2018年4月3日，自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局依據(jù)《廣西壯族自治區(qū)食品藥品安全飛行檢查辦法》（桂食藥監(jiān)法〔2015〕1號(hào)）和《食品生產(chǎn)飛行檢查實(shí)施工作方案》（桂食藥辦食生〔2016〕13號(hào)）等相關(guān)規(guī)定，組織檢查組對(duì)平南縣鎮(zhèn)隆鎮(zhèn)佳成食品廠（食品生產(chǎn)許可證編號(hào)：SC10145082100090，生產(chǎn)地址：平南縣鎮(zhèn)隆鎮(zhèn)楊家莊8號(hào)）進(jìn)行了飛行檢查，現(xiàn)將檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題通告如下：

 

　　一、未能持續(xù)保持食品生產(chǎn)許可條件。企業(yè)食品生產(chǎn)許可品種明細(xì)表為“鮮濕米粉”，實(shí)際生產(chǎn)產(chǎn)品“鮮濕米粉（切粉）”中部分批次添加有小麥淀粉，不符合DBS 45/20-2015《食品地方安全標(biāo)準(zhǔn) 鮮濕米粉》的要求；更衣室與磨漿間直接連通，冷卻間與蒸粉間直接連通，無(wú)有效物理隔離，存在交叉污染風(fēng)險(xiǎn)。

 

　　二、未能?chē)?yán)格落實(shí)食品安全管理制度。生產(chǎn)車(chē)間紫外線燈無(wú)法正常使用；磨漿間排水口無(wú)水封，有濁氣逸出；磨漿間排風(fēng)口外網(wǎng)罩脫落，無(wú)法有效防止蟲(chóng)鼠害侵入，且現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)蟲(chóng)鼠害痕跡；蒸粉間墻壁有約20cm×20cm的孔洞與外界直接連通，無(wú)法有效防止蟲(chóng)鼠害侵入；冷卻間冷卻機(jī)內(nèi)部未清潔，有蟲(chóng)害痕跡、污物聚集、發(fā)霉等現(xiàn)象；冷卻間、蒸粉間頂棚有污物聚集和蟲(chóng)害痕跡；原料間、油料間有蟲(chóng)鼠害痕跡；未提供原輔料相關(guān)材料和記錄；未提供企業(yè)從業(yè)人員健康證；未保存2017年國(guó)抽不合格品的處置記錄。

 

　　三、未能?chē)?yán)格落實(shí)產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測(cè)制度。恒溫干燥箱、分析天平、滅菌鍋壓力表等檢驗(yàn)設(shè)備設(shè)施已過(guò)檢定有效期；化學(xué)試劑煌綠乳糖膽鹽肉湯已過(guò)有效期；檢驗(yàn)儀器堿性滴定管已損壞，無(wú)法正常進(jìn)行實(shí)驗(yàn)；企業(yè)未進(jìn)行出廠檢驗(yàn)。

 

　　檢查組已將檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題書(shū)面反饋平南縣鎮(zhèn)隆鎮(zhèn)佳成食品廠和貴港市食品藥品監(jiān)督管理局。根據(jù)屬地監(jiān)管職責(zé)劃分，我局已要求貴港市食品藥品監(jiān)督管理局對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行處理，平南縣鎮(zhèn)隆鎮(zhèn)佳成食品廠應(yīng)按要求認(rèn)真進(jìn)行整改，并積極配合當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)管部門(mén)開(kāi)展的調(diào)查和處理工作。貴港市食品藥品監(jiān)督管理局應(yīng)及時(shí)將處理結(jié)果報(bào)送我局，并采取適當(dāng)方式向社會(huì)公布。

 

　　廣西壯族自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局

 

　　2018年4月9日