通報(bào)顯示，不合格食品中有2批次來自京東、淘寶2家網(wǎng)售平臺。

 

　　其中，京東熊孩子食品旗艦店（經(jīng)營者為廣西南寧品亞商貿(mào)有限公司）在京東商城（網(wǎng)站）銷售的標(biāo)稱廣西南寧品亞商貿(mào)有限公司生產(chǎn)的山楂條檢出兩項(xiàng)指標(biāo)不合格。該山楂條中苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）檢出值為0.669g/kg；苯甲酸、山梨酸各自用量占其最大使用量的比例之和檢出值為1.3。

 

　　苯甲酸是一種廣譜性的酸性防腐劑，在多類食品中應(yīng)用廣泛。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，蜜餞涼果中苯甲酸的最大使用量不得超過0.5g/kg。另外，該標(biāo)準(zhǔn)還規(guī)定，防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和不應(yīng)超過1。

 

　　另1批次為淘寶小林東北特產(chǎn)店（經(jīng)營者為長白朝鮮族自治縣林芝源土特產(chǎn)銷售有限公司）在淘寶網(wǎng)（網(wǎng)站）銷售的標(biāo)稱撫順洪發(fā)肉制品有限公司生產(chǎn)的松花腸，檢出鉛（以Pb計(jì)）1.48mg/kg。

 

　　鉛等重金屬污染物主要是由源頭帶入，一方面，飼料易受到重金屬等元素污染，使得產(chǎn)蛋禽類體內(nèi)的重金屬的蓄積量升高，從而移至禽蛋中，導(dǎo)致禽蛋中重金屬含量偏高。另一方面，傳統(tǒng)工藝中皮蛋的制作會使用含鉛等重金屬的加工助劑，可能會帶入終產(chǎn)品中。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規(guī)定，蛋制品（皮蛋、皮蛋腸除外）中鉛的最大限量值為0.5mg/kg，皮蛋、皮蛋腸中鉛的最大限量值為0.2mg/kg。

 

　　還有2批次為線下實(shí)體店銷售。其中，西寧潤良商業(yè)有限公司銷售的標(biāo)稱青海青海湖乳業(yè)有限責(zé)任公司生產(chǎn)的青海大牧場純牛奶（超高溫滅菌乳）檢出非脂乳固體檢出值為7.82g/100g，比國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定（不低于8.1g/100g）低3.5%。

 

　　非脂乳固體是指牛奶中除了脂肪（一般剛從奶牛乳房中擠出的鮮牛奶的脂肪含量為3%左右，根據(jù)季節(jié)不同略有區(qū)別）和水分之外的物質(zhì)總稱。主要組成為蛋白質(zhì)類（2.7%～2.9%左右）、糖類、酸類、維生素類等。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 滅菌乳》（GB 25190-2010）中規(guī)定，非脂乳固體應(yīng)不低于8.1g/100g。該項(xiàng)目不達(dá)標(biāo)的原因可能有：牛奶原料品質(zhì)較差或生產(chǎn)工藝控制不嚴(yán)，生產(chǎn)過程中標(biāo)準(zhǔn)化和均質(zhì)兩個(gè)工藝參數(shù)控制不嚴(yán)等。非脂乳固體含量過低會影響乳制品的營養(yǎng)價(jià)值。

 

　　北國商城股份有限公司銷售的標(biāo)稱雞澤縣天下紅辣椒有限公司生產(chǎn)的牛肉燜香豆（油辣椒）檢出防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和檢出值為1.2，比國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定（不超過1）高出20.0%。

 

　　對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，原國家食品藥品監(jiān)督管理總局已通報(bào)相關(guān)省份依法予以查處，并要求河北、遼寧、廣西、青海等省（區(qū)）食品藥品監(jiān)督管理局責(zé)令食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析原因進(jìn)行整改；要求河北、吉林、青海等省食品藥品監(jiān)督管理局責(zé)令食品經(jīng)營環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施控制風(fēng)險(xiǎn)；要求北京、浙江等省（市）食品藥品監(jiān)督管理局責(zé)令網(wǎng)絡(luò)食品交易平臺對不合格產(chǎn)品立即采取下架等措施控制風(fēng)險(xiǎn)。

      相關(guān)報(bào)道：市場監(jiān)管總局關(guān)于4批次食品不合格情況的通告〔2018年第8號〕

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