不合格樣品3批次，分別為：

 

　　1.調(diào)味面制品不合格2批次，萬榮縣城鎮(zhèn)好又多超市銷售的標(biāo)稱河南省焦作市喜洽食品有限公司生產(chǎn)的（喜洽）酷辣素培根，生產(chǎn)日期2018年4月1日，山梨酸（以山梨酸計(jì)）檢出值為0.3g/kg，脫氫乙酸（以脫氫乙酸計(jì)）檢出值為0.3g/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得使用。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為山西省食品藥品檢驗(yàn)所。

 

　　陽(yáng)高縣大潤(rùn)發(fā)萬家超市銷售的標(biāo)稱河南省駐馬店市平平食品有限公司生產(chǎn)的（衛(wèi)龍）大面筋（香辣味調(diào)味面制品），生產(chǎn)日期2018年2月26日，山梨酸（以山梨酸計(jì)）檢出值為0.3g/kg，脫氫乙酸（以脫氫乙酸計(jì)）檢出值為0.2g/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得使用。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為山西省食品藥品檢驗(yàn)所。

 

　　2. 飲料1批次，臨汾市冰爽飲品有限公司生產(chǎn)的桶裝飲用純凈水，生產(chǎn)日期2017年7月18日，銅綠假單胞菌檢出值為n1=9,n2=0,n3=4,n4=0,n5=0（CFU/250mL），標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為n=5,c=0,m=0 （CFU/250mL）。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為山西省食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗(yàn)研究院。

 

　　合格樣品80批次，具體為：

 

　　1、植物蛋白飲料2批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目為油酸/總脂肪酸、亞油酸/總脂肪酸、亞麻酸/總脂肪酸、（花生酸+山崳酸）/總脂肪酸、花生酸/總脂肪酸、山崳酸/總脂肪酸、棕櫚烯酸/總脂肪酸等8項(xiàng)指標(biāo)。

 

　　2、方便面20批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目為甲醛次硫酸氫鈉1項(xiàng)指標(biāo)。

 

　　3、調(diào)味面制品7批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目為甲醛次硫酸氫鈉、富馬酸二甲酯、蘇丹紅Ⅰ-Ⅳ，苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、脫氫乙酸及其鈉鹽等10項(xiàng)指標(biāo)。

 

　　4、飲料40批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目為污染物限量、理化指標(biāo)、食品添加劑、微生物指標(biāo)等33項(xiàng)指標(biāo)。

 

　　5、乳制品11批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目為污染物限量、理化指標(biāo)、微生物指標(biāo)、真菌毒素、三聚氰胺、獸藥殘留等18項(xiàng)指標(biāo)。

 

　　針對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，我局已按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》的規(guī)定，責(zé)成相關(guān)市局及時(shí)進(jìn)行核查處置，采取封存、下架、召回不合格產(chǎn)品等措施防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，督促企業(yè)查找原因，消除隱患。消費(fèi)者如果在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)被通報(bào)的不合格食品，可撥打12331投訴舉報(bào)。

 

　　備注：

 

　　1.山梨酸

 

　　山梨酸是一種酸性防腐劑，《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760—2014）中規(guī)定，調(diào)味面制品中不得使用。山梨酸是一種相對(duì)無毒的食品添加劑，在生物體內(nèi)可被代謝成二氧化碳和水，但也有關(guān)于山梨酸引起皮膚刺激性、過敏性反應(yīng)的報(bào)告。山梨酸項(xiàng)目不合格的原因可能是個(gè)別生產(chǎn)企業(yè)為防止食品腐敗變質(zhì)，為增加產(chǎn)品保質(zhì)期，或者彌補(bǔ)產(chǎn)品生產(chǎn)過程衛(wèi)生條件不佳而超范圍使用。

 

　　2. 脫氫乙酸

 

　　脫氫乙酸作為食品添加劑，廣泛用作防腐劑，對(duì)霉菌具有較強(qiáng)的抑制作用。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760—2014）中規(guī)定，調(diào)味面制品中不得使用。脫氫乙酸不合格的原因可能是個(gè)別生產(chǎn)企業(yè)為防止食品腐敗變質(zhì)，為增加產(chǎn)品保質(zhì)期，或者彌補(bǔ)產(chǎn)品生產(chǎn)過程衛(wèi)生條件不佳而超范圍使用。

 

　　3.銅綠假單胞菌

 

　　銅綠假單胞菌是常見的細(xì)菌之一，常存在于潮濕的環(huán)境，如土壤、水、空氣中，該菌是一種條件致病菌，在機(jī)體抵抗力降低等特定條件下可致病。飲用水中銅綠假單胞菌不合格的原因可能是：一是原料水體受到感染；二是生產(chǎn)過程中衛(wèi)生控制不嚴(yán)格，殺菌不徹底；三是包裝材料清洗消毒有缺陷。

 

　　山西省食品藥品監(jiān)督管理局

 

　　2018年5月28日

 

　　   附件1.本次檢驗(yàn)項(xiàng)目

 

　　   附件3. 食品抽檢不合格-20180528.xls

 

　　   附件2. 食品抽檢合格-20180528.xls