食品伙伴網訊 據湖北省食藥監(jiān)局消息，湖北省食藥監(jiān)局通報了8批次不合格食品，其中7批次糕點不合格，1批次食用農產品不合格。

 

　　抽檢信息顯示，7批次糕點不合格，其中6批次糕點檢出微生物污染超標，分別為：湖北省襄陽市宜城冠品園食品廠生產的襄遠手工鍋巴（麻辣味）（生產日期/批號：2018-04-27），菌落總數超標；石首市蜜思可可食品有限公司生產的原味吐司（烘烤類糕點）（生產日期/批號：2018-03-30），霉菌超標；鐘祥市萬商超市銷售的標稱鐘祥市代先食品有限責任公司生產的糯米糍粑（蒸煮類糕點）（生產日期/批號：2018-02-10），菌落總數超標；天門市東方糖酒岳口購物廣場銷售的標稱天門市口口香食品有限公司生產的太陽花蛋糕（生產日期/批號：2018-03-09），菌落總數超標；火山蛋糕（生產日期/批號：2018-03-09）和果味卷蛋糕（生產日期/批號：2018-03-08），菌落總數、霉菌超標。

 

　　菌落總數、霉菌等均屬于微生物指標。微生物指標超標說明其衛(wèi)生狀況達不到基本衛(wèi)生要求，可能導致食品的營養(yǎng)成分破壞、腐敗變質加速、失去食用價值等。消費者食用微生物超標的食品，易產生嘔吐、腹瀉等癥狀，引起痢疾等腸道疾病，危害人體健康安全。

 

　　另外，還有1批次荊州市成義食品廠生產的老蛋糕（生產日期/批號：2018-04-24），防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和超標。防腐劑是以保持食品原有品質和營養(yǎng)價值為目的的食品添加劑，它能抑制微生物的生長繁殖，防止食品腐敗變質從而延長保質期。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB2760-2014）中不僅規(guī)定了我國在食品中允許添加的某一添加劑的種類、使用量或殘留量，而且規(guī)定了同一功能的防腐劑在混合使用時，各自用量占其最大使用量的比例之和不應超過1。長期過量食用防腐劑超標的食品，會對人體健康造成一定影響。

 

　　除上述不合格產品外，還有1批次武漢武商超市管理有限公司黃石新街口店銷售的鯽魚（抽樣日期：2018-04-16），恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計）超標。

 

　　恩諾沙星，又名恩氟奎林羧酸，屬于氟喹諾酮類藥物，化學合成廣譜抑菌劑。農業(yè)部公告第235號《動物性食品中獸藥最高殘留限量》規(guī)定該類藥物在動物肌肉、脂肪中的最大殘留限量為100μg/kg（以恩諾沙星+環(huán)丙沙星之和計）。不合格原因可能是在水產養(yǎng)殖時，由于缺乏相應的理論指導，為提高防治效果，在使用過程中普遍存在藥物濫用或者沒有經過合理的休藥期。

 

　　湖北省食藥監(jiān)局表示，對抽檢中發(fā)現的不合格產品，湖北省食品藥品監(jiān)督管理局已要求黃石、襄陽、荊州、荊門、天門食品藥品監(jiān)管部門按照《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定，督促生產經營者立即封存、下架和召回不合格產品，并對不合格產品的生產經營者進一步調查處理，查明生產不合格產品的批次、數量和原因，制定整改措施。

      相關報道：湖北省食品藥品監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)督抽檢信息公告（2018年第25期）