在吉林省食藥監(jiān)局公布的國家食品安全監(jiān)督抽檢信息中，該局共抽檢糕點(diǎn)、肉制品、酒類等3類食品162批次樣品，不合格樣品4批次，酒類、肉制品各占2批次。

 

　　不合格酒類為吉林省融客隆倉儲(chǔ)百貨有限公司銷售的長春市龍池酒業(yè)有限責(zé)任公司生產(chǎn)的卡洛斯·冰釀葡萄酒和吉林省融客隆倉儲(chǔ)百貨有限公司銷售的長春市龍池酒業(yè)有限責(zé)任公司生產(chǎn)的農(nóng)大王原汁山葡萄酒。這2批次葡萄酒均檢出酒精度、苯甲酸及其鈉鹽、脫氫乙酸及其鈉鹽、甜蜜素、糖精鈉五項(xiàng)不合格。

 

　　另外，2批次肉制品檢出菌落總數(shù)超標(biāo)，分別為：吉林市永鑫萬客隆商貿(mào)集團(tuán)琿春有限公司銷售的標(biāo)稱琿春市協(xié)合食品廠生產(chǎn)的牛板筋、臨江市永順新世界購物中心銷售的標(biāo)稱德惠市鈺信食品有限公司生產(chǎn)的鹵雞腿。

 

　　《GB 2726-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 熟肉制品》中規(guī)定，熟肉制品中菌落總數(shù)應(yīng)符合5次檢測(cè)結(jié)果均不超過100000CFU/g，且至少3次檢測(cè)結(jié)果不超過10000CFU/g的規(guī)定。

 

　　在吉林省食藥監(jiān)局公布的省級(jí)食品安全監(jiān)督抽檢信息中，該局抽檢糧食加工品、薯類 及膨化食品、蛋制品、水產(chǎn)制品、豆制品、蜂產(chǎn)品 、食用農(nóng)產(chǎn)品等7類食品224批次樣品，不合格樣品5批次。

 

　　其中，有4批次為糧食加工品，均檢出超范圍使用脫氫乙酸及其鈉鹽，包括：白城市駱駝嶺日用品綜合超市開發(fā)區(qū)店銷售的標(biāo)稱長春味強(qiáng)食品有限公司生產(chǎn)的吉麥鮮刀削面、德惠市家得樂商貿(mào)有限公司銷售的標(biāo)稱長春市福勝食品有限公司生產(chǎn)的刀削面、標(biāo)稱吉林省時(shí)運(yùn)道食品有限公司生產(chǎn)的雞蛋切面、標(biāo)稱吉林省時(shí)運(yùn)道食品有限公司生產(chǎn)的手搟面。

 

　　脫氫乙酸及其鈉鹽作為一種廣譜食品防腐劑，毒性較低，按標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的范圍和使用量使用是安全可靠的。根據(jù)《GB 2760-2014 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定，脫氫乙酸及其鈉鹽可用于面包、糕點(diǎn)等產(chǎn)品中，刀削面、手搟面等未在其使用范圍內(nèi)。

 

　　另外還有1批次為吉林市大潤發(fā)超市有限公司銷售的標(biāo)稱吉林厚德食品有限公司生產(chǎn)的香辣雙椒鹵蛋，檢出菌落總數(shù)超標(biāo)。菌落總數(shù)是指示性微生物，并非致病菌，主要用來評(píng)價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。《GB 2749-2015 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 蛋與蛋制品》中規(guī)定，再制蛋（不含糟蛋）中菌落總數(shù)應(yīng)符合5次檢測(cè)結(jié)果均不超過100000CFU/g，且至少3次檢測(cè)結(jié)果不超過10000CFU/g。

 

　　對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，企業(yè)所在地食品藥品監(jiān)管部門已按照《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定，責(zé)令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，召回不合格產(chǎn)品，并分析原因進(jìn)行整改；經(jīng)營單位所在地食品藥品監(jiān)管部門已要求有關(guān)單位立即采取下架等措施，控制風(fēng)險(xiǎn)，并依法予以查處。

      相關(guān)報(bào)道：吉林省食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于省級(jí)食品安全監(jiān)督抽檢信息的公示（2018年第24期）

      吉林省食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于國家食品安全監(jiān)督抽檢信息的公示（2018年第24期）

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