各區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局:
近日,上海市食藥監(jiān)局收到上海克莉絲汀食品有限公司來(lái)函,稱(chēng)該公司近期將在本市部分門(mén)店增加熱狗、三明治、飲品制售,以及冷凍全熟面包加熱等經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目。該公司將對(duì)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所進(jìn)行調(diào)整,并對(duì)食品經(jīng)營(yíng)許可證進(jìn)行變更,請(qǐng)求我局明確其所增加經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目的許可條件和許可事項(xiàng)。根據(jù)《上海市食品經(jīng)營(yíng)許可管理實(shí)施辦法(試行)》等規(guī)定,經(jīng)研究,現(xiàn)將該公司門(mén)店食品經(jīng)營(yíng)事項(xiàng)變更有關(guān)要求通知如下,請(qǐng)遵照?qǐng)?zhí)行。
一、主體業(yè)態(tài)
經(jīng)營(yíng)品種以各類(lèi)膳食為主的,《食品經(jīng)營(yíng)許可證》主體業(yè)態(tài)為“餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者(各類(lèi)飯店)”;經(jīng)營(yíng)品種以自制飲品為主的,《食品經(jīng)營(yíng)許可證》主體業(yè)態(tài)為“餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者(飲品店)”。
二、經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目
(一)以全熟面包和生食蔬菜、熱狗腸、培根等為原料,加熱后現(xiàn)場(chǎng)制作供應(yīng)熱狗、三明治的,應(yīng)當(dāng)設(shè)置專(zhuān)用操作場(chǎng)所或?qū)ig,《食品經(jīng)營(yíng)許可證》經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目為“熱食類(lèi)食品制售(簡(jiǎn)單加熱)”。
(二)現(xiàn)場(chǎng)制作供應(yīng)各類(lèi)飲品的,應(yīng)當(dāng)設(shè)置專(zhuān)用操作場(chǎng)所或?qū)ig(可單設(shè)或與熱狗、三明治制作區(qū)域共用),《食品經(jīng)營(yíng)許可證》經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目為“自制飲品制售”。
(三)進(jìn)行冷凍全熟面包加熱的,《食品經(jīng)營(yíng)許可證》經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目為“熱食類(lèi)食品制售(簡(jiǎn)單加熱)”。
執(zhí)行中如遇問(wèn)題,或者不能按上述要求辦理許可變更的,請(qǐng)與市食品藥品監(jiān)管局食品餐飲監(jiān)管處聯(lián)系。聯(lián)系人:張磊,電話:23118177。
特此通知。
2018年7月10日