菠蘿價格高的主要原因是進口限制和國內種植有限。在以色列每年消費的4000噸菠蘿中，約有500噸是進口的，主要來自中美洲和南非。設定進口限制以減少進口疾病的威脅。進口僅允許以加工（切割）形式進行，這極大地限制了保質期并增加了運輸成本。

 

　　當?shù)胤N植者供應大部分菠蘿。農作物位于約旦河谷以東和北部沿海地區(qū)。盡管氣候條件良好，種植者仍然需要高昂的灌溉成本。最重要的是，菠蘿是兩年生的作物，不會改善種植者的情況。

 

　　近年來，種植者和政府投入了品種和栽培方法的開發(fā)，使水果更加適應氣候條件。在溫室里栽培，夏季可以降溫，是目前最先進的發(fā)展，然而，這仍然是一個昂貴的選擇，只有很小的改進。在這一領域有顯著改善之前，市場形勢不會迅速改變。