食品伙伴網(wǎng)訊 9月17日，上海市食藥監(jiān)局發(fā)布2018年上海市月餅監(jiān)督抽檢情況通報，通報了1批次港式奶黃味燕窩月餅菌落總數(shù)超標(biāo)。

 

　　通報顯示，上海市食品藥品監(jiān)督管理局對本市生產(chǎn)經(jīng)營的月餅進(jìn)行了監(jiān)督抽檢。截至目前，全市共抽檢188批次，其中本市生產(chǎn)企業(yè)116批次、流通企業(yè)60批次、餐飲單位制售的12批次。覆蓋世紀(jì)聯(lián)華、農(nóng)工商、麥德龍、樂購、歐尚、大潤發(fā)、聯(lián)家、好又多等連鎖超市、食品店以及本市月餅生產(chǎn)企業(yè)，品牌涉及杏花樓、新雅、功德林、老大房、沈大成、元祖等知名品牌。結(jié)果顯示，合格187批次，不合格1批次樣品檢驗合格率為99.47%。

 

　　不合格產(chǎn)品為：茱圣吉食品（上海）有限公司生產(chǎn)的港式奶黃味燕窩月餅，規(guī)格為：凈含量：240g/盒，生產(chǎn)日期為：2018年8月14日，檢出菌落總數(shù)超標(biāo)。

 

　　菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超標(biāo)說明個別企業(yè)可能未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)，儲運條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。

 

　　上海市食藥監(jiān)部門提醒廣大消費者，購買月餅時，可聞其味、觀其色。購買后應(yīng)盡快食用，避免長時間貯存。

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