一、抽檢計劃安排

 

　　本次專項(xiàng)抽檢計劃由浙江省食品藥品檢驗(yàn)研究院、浙江方圓檢測集團(tuán)股份有限公司等8家檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)共同承擔(dān)，抽取的樣品包括月餅、桂花糕、桂花酒、大閘蟹、小龍蝦等節(jié)令食品，飲料、酸奶、鮮牛奶、速凍水餃、茶葉等節(jié)假日暢銷食品及其他類別的食品。抽樣場所主要為批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、小食雜店、大中小型超市等實(shí)體經(jīng)營場所。另外考慮到網(wǎng)購逐漸成為消費(fèi)者熱衷的購物方式，本次專項(xiàng)也通過網(wǎng)絡(luò)第三方交易平臺（如：天貓、京東等）抽取部分網(wǎng)絡(luò)熱銷食品。

 

　　二、抽檢總體情況

 

　　截止目前，本次專項(xiàng)共抽取節(jié)日熱銷食品1096批次（實(shí)體經(jīng)營抽樣1001批次，網(wǎng)抽95批次），檢驗(yàn)合格食品1076批次，發(fā)現(xiàn)不合格食品20批次，總體合格率為97.7%。抽取樣品的類別及批次為：茶葉及相關(guān)制品117批次，糕點(diǎn)105批次，酒類129批次，糧食加工品6批次，肉制品70批次，乳制品97批次，食用農(nóng)產(chǎn)品210批次，食用油、油脂及其制品51批次，速凍食品30批次，調(diào)味品70批次，薯類及膨化食品50批次，水產(chǎn)制品41批次，糖果制品60批次，特殊膳食食品30批次，飲料21批次，蜂產(chǎn)品9批次。

 

　　共檢出20批次不合格樣品（均為實(shí)體經(jīng)營環(huán)節(jié)抽取樣品），包括糕點(diǎn)5批次，食用農(nóng)產(chǎn)品7批次，肉制品4批次，水產(chǎn)制品4批次。

 

　　其中，105批次糕點(diǎn)樣品中包括月餅85批次，發(fā)現(xiàn)不合格4批次，不合格率4.71%；210批次食用農(nóng)產(chǎn)品樣品中包含大閘蟹80批次，發(fā)現(xiàn)不合格5批次，不合格率為6.25%；41批次水產(chǎn)制品中包括19批次熟制動物性水產(chǎn)品（烤魚片、魷魚絲等），發(fā)現(xiàn)不合格3批次，不合格率15.78%。

 

　　三、不合格食品情況

 

　　（一）杭州水湘農(nóng)貿(mào)市場焦明俊銷售的金華土雞，呋喃唑酮代謝物（AOZ）檢出值為5.49μg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為浙江公正檢驗(yàn)中心有限公司。

 

　　（二）杭州水湘農(nóng)貿(mào)市場焦明俊銷售的烏雞，恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計）的檢出值為793μg/kg，比標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的≤100μg/kg高出6.93倍。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為浙江公正檢驗(yàn)中心有限公司。

 

　　（三）上海新歐尚超市有限公司紹興店銷售的標(biāo)稱蘇州櫻源食品有限公司生產(chǎn)的木土鴨（醬汁），菌落總數(shù)檢出值為<10 CFU/g 、<10 CFU/g、160000 CFU/g、<10 CFU/g、<10 CFU/g，不符合5次檢驗(yàn)結(jié)果均不超過100000CFU/g且至少3次檢驗(yàn)結(jié)果不超過10000CFU/g的要求。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為浙江省檢驗(yàn)檢疫科學(xué)技術(shù)研究院。

 

　　（四）胡建日（蘭溪門市場水產(chǎn)區(qū)）銷售的大閘蟹，鎘檢出值為0.85mg/kg，比標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定0.5mg/kg高出0.7倍。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為浙江省檢驗(yàn)檢疫科學(xué)技術(shù)研究院。

 

　　（五）杭州潤福大潤發(fā)超市有限公司銷售的標(biāo)稱衢州市呂百味食品有限公司生產(chǎn)的呂百味鹽水鴨，菌落總數(shù)檢出值為280000 CFU/g 、710 CFU/g、<10 CFU/g、70 CFU/g、<10 CFU/g，不符合5次檢驗(yàn)結(jié)果均不超過100000CFU/g且至少3次檢驗(yàn)結(jié)果不超過10000CFU/g的要求。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為浙江省檢驗(yàn)檢疫科學(xué)技術(shù)研究院。

 

　　（六）浙江永輝超市有限公司義烏江東東路分公司銷售的標(biāo)稱山東魯師傅食品有限公司生產(chǎn)本鹵mini腿（鴨翅根），菌落總數(shù)檢出值為>300000 CFU/g、1700 CFU/g、>300000 CFU/g、<10 CFU/g、<10 CFU/g，不符合5次檢驗(yàn)結(jié)果均不超過100000CFU/g且至少3次檢驗(yàn)結(jié)果不超過10000CFU/g的要求。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為浙江省檢驗(yàn)檢疫科學(xué)技術(shù)研究院。

 

　　（七）徐祖善（杭州蕭山西門農(nóng)貿(mào)市場三區(qū)1067）銷售的大閘蟹，鎘檢出值為2.8mg/kg，比標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定0.5mg/kg高出4.6倍。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為浙江省檢驗(yàn)檢疫科學(xué)技術(shù)研究院。

 

　　（八）杭州蕭山臨浦鎮(zhèn)楊建東水產(chǎn)店銷售的大閘蟹，鎘檢出值為0.83mg/kg，比標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定0.5mg/kg高出0.7倍。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為浙江省檢驗(yàn)檢疫科學(xué)技術(shù)研究院。

 

　　（九）沈利華（杭州近江水產(chǎn)農(nóng)副產(chǎn)品綜合市場水產(chǎn)B01號）銷售的六月黃（毛蟹），鎘檢出值為3.4mg/kg，比標(biāo)準(zhǔn)值規(guī)定0.5mg/kg高出5.8倍。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為浙江省檢驗(yàn)檢疫科學(xué)技術(shù)研究院。

 

　　（十）杭州上城陳華水產(chǎn)有限公司銷售的六月黃（毛蟹），鎘檢出值為1.3mg/kg，比標(biāo)準(zhǔn)值規(guī)定0.5mg/kg高出1.6倍。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為浙江省檢驗(yàn)檢疫科學(xué)技術(shù)研究院。

 

　　（十一）麗水大潤發(fā)商業(yè)有限公司銷售的標(biāo)稱蘇州鼎旺食品有限公司生產(chǎn)七仟香田園鴨，菌落總數(shù)檢出值為22000 CFU/g、13000 CFU/g、23000 CFU/g、<10 CFU/g、<10 CFU/g不符合5次檢驗(yàn)結(jié)果均不超過100000CFU/g且至少3次檢驗(yàn)結(jié)果不超過10000CFU/g的要求。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為浙江省檢驗(yàn)檢疫科學(xué)技術(shù)研究院。

 

　　（十二）寧波歐尚超市有限公司新星店銷售的標(biāo)稱黃山眾力實(shí)業(yè)發(fā)展有限公司生產(chǎn)的茶油特色豆沙味月餅，酸價（以脂肪計）的初檢值為7.5mgKOH/g，初檢機(jī)構(gòu)為寧波出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心；復(fù)檢值為7.8mgKOH/g，復(fù)檢機(jī)構(gòu)為浙江出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心。

 

　　（十三）杭州聯(lián)華華商集團(tuán)有限公司世紀(jì)聯(lián)華超市公司臨平連鎖店銷售的標(biāo)稱杭州萬隆果干食品有限公司生產(chǎn)的椒鹽味蘇式月餅，菌落總數(shù)的檢出值為130000CFU/g、270000CFU/g、150000CFU/g、96000CFU/g、160000CFU/g，不符合5次檢驗(yàn)結(jié)果均不超過100000CFU/g且至少3次檢驗(yàn)結(jié)果不超過10000CFU/g的要求。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為寧波出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心。

 

　　（十四）杭州聯(lián)華華商集團(tuán)有限公司世紀(jì)聯(lián)華超市公司臨平連鎖店銷售的標(biāo)稱杭州萬隆果干食品有限公司生產(chǎn)的火腿味蘇式月餅，菌落總數(shù)的檢出值為93000 CFU/g、25000 CFU/g、23000 CFU/g、27000 CFU/g、16000 CFU/g，不符合5次檢驗(yàn)結(jié)果均不超過100000 CFU/g且至少3次檢驗(yàn)結(jié)果不超過10000 CFU/g的要求。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為寧波出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心。

 

　　（十五）杭州余杭區(qū)星橋街道瑞洲超市銷售的標(biāo)稱杭州利合春食品有限公司生產(chǎn)的桂花糕，霉菌檢出值為580CFU/g，比標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定≤150CFU/g高出2.86倍。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為寧波出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心。

 

　　（十六）寧波歐尚超市有限公司新星店銷售的標(biāo)稱黃山眾力實(shí)業(yè)發(fā)展有限公司生產(chǎn)的茶油特色百果味月餅，酸價（以脂肪計）的初檢值為8.8mgKOH/g，初檢機(jī)構(gòu)為寧波出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心；復(fù)檢值為8.8mgKOH/g，復(fù)檢機(jī)構(gòu)為浙江出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心。

 

　　（十七）象山大潤發(fā)商業(yè)有限公司銷售的標(biāo)稱浙江富丹旅游食品有限公司生產(chǎn)的魚片王，N-二甲基亞硝胺初檢值為12.3μg/kg，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為寧波出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心；復(fù)檢值為40.6μg/kg，復(fù)檢機(jī)構(gòu)為浙江出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心。

 

　　（十八）寧波市江北昊亮海鮮行銷售的標(biāo)稱瑞安市巨新水產(chǎn)加工場生產(chǎn)的即食海蜇頭，菌落總數(shù)檢出值為170000CFU/g、250000CFU/g、180000CFU/g、140000CFU/g、160000CFU/g，不符合5次檢驗(yàn)結(jié)果均不超過50000CFU/g且至少3次檢驗(yàn)結(jié)果不超過100000CFU/g的要求。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為寧波出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心。

 

　　（十九）寧波市鎮(zhèn)海區(qū)莊市嬌云干咸水產(chǎn)攤銷售的魷魚干，N-二甲基亞硝胺檢出值為6.86μg/kg，比標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定≤4.0μg/kg高出0.71倍。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為寧波出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心。

 

　　（二十）三門縣賴雨薇副食品經(jīng)營部銷售的標(biāo)稱瑞安市躍進(jìn)食品廠生產(chǎn)的烤魚片，N-二甲基亞硝胺檢出值為11.0μg/kg，比標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定≤4.0μg/kg高出1.75倍。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為寧波出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心。

 

　　四、消費(fèi)提示

 

　　1. 月餅作為中秋必備食品，消費(fèi)者在購買時應(yīng)注意，月餅大多含有較多的脂肪，一旦存放過久，容易發(fā)生變質(zhì)，不利于健康。因此，建議消費(fèi)者選購生產(chǎn)日期較新產(chǎn)品，必要時可以觀察月餅包裝上的出油情況。另外，蘇式月餅紙包裝密封性較差，易造成微生物超標(biāo)，而廣式月餅含糖和脂肪較高，不宜多食。

 

　　2.“一盤蟹，頂桌菜”。大閘蟹是一種深受消費(fèi)者青睞的高蛋白補(bǔ)品，具有清熱解毒、養(yǎng)筋活血、滋肝陰等功效。然而，蟹肉味咸性寒，體寒者不宜多食。大閘蟹品質(zhì)高低主要取決于水質(zhì)的優(yōu)劣，受污染的水質(zhì)易造成大閘蟹體內(nèi)重金屬富集，攝入人體后對肝臟等器官有一定的損壞作用。另外，大閘蟹忌生食，需高溫蒸煮20分鐘以上，方可食用。

 

　　3.中秋節(jié)前夕桂花類產(chǎn)品也是一個消費(fèi)熱點(diǎn)。不上商家通過線上銷售自制的產(chǎn)品，例如桂花糕、桂花酒等。消費(fèi)者在收到網(wǎng)購食品后，需要檢查包裝是否完好無破損，標(biāo)簽信息是否與網(wǎng)頁發(fā)布一致，是否超過保質(zhì)期，運(yùn)輸條件是否符合標(biāo)簽上標(biāo)注的特殊運(yùn)輸和貯存要求。對于可能出現(xiàn)的異常情況應(yīng)及時拍照，以便在發(fā)生消費(fèi)糾紛時能夠舉證。

 

　　4.消費(fèi)者在購買烤魚片等水產(chǎn)制品時，應(yīng)挑選外觀平整，片型完好，組織纖維清晰的品種。另外，烤魚片等在生產(chǎn)時可能由于選擇的水產(chǎn)原料不新鮮、烘烤溫度過高，易產(chǎn)生N-二甲基亞硝胺等致癌物。因此，消費(fèi)者盡量選擇包裝上帶有SC賬號或綠色食品等標(biāo)識的食品，及時關(guān)注食品監(jiān)管部門官方發(fā)布的不合格產(chǎn)品公告，從而避免購買到以上不合格的產(chǎn)品。

 

　　五、不合格食品處置情況

 

　　對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，相關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)可在收到不合格結(jié)果通知后7個工作日內(nèi)向我局提出復(fù)檢或異議申請。

 

　　同時，杭州、溫州、衢州、舟山等市場監(jiān)督管理局應(yīng)及時責(zé)令生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向，召回不合格產(chǎn)品，分析原因并進(jìn)行整改；杭州、寧波、紹興、金華、臺州、麗水等市場監(jiān)督管理局應(yīng)責(zé)令銷售環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施，控制風(fēng)險，并依法予以查處；杭州、金華等市場監(jiān)督管理局已責(zé)令食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場開辦者查清進(jìn)貨渠道、產(chǎn)地等信息并向相關(guān)部門報告，食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者對不合格產(chǎn)品立即采取停止銷售等措施控制風(fēng)險。上述市級市場監(jiān)管部門自通告發(fā)布之日起7日內(nèi)向社會公布風(fēng)險防控措施，3個月內(nèi)向浙江省食品藥品監(jiān)督管理局報告核查處置情況并向社會公布。

 

　　特此公告。

 

　　   本次檢驗(yàn)項(xiàng)目

 

　　   關(guān)于部分檢驗(yàn)項(xiàng)目的說明

 

　　附件：

 

　　   食品抽檢合格-20180912

 

　　   食品抽檢不合格-20180912

 

　　浙江省食品藥品監(jiān)督管理局

 

　　2018年09月12日