為進(jìn)一步貫徹落實(shí)《中華人民共和國(guó)食品安全法》《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)日常監(jiān)督檢查管理辦法》等法律法規(guī)規(guī)章，強(qiáng)化食品生產(chǎn)企業(yè)主體責(zé)任，提升食品安全保障水平，現(xiàn)就組織全區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)開展自查工作有關(guān)要求通知如下：

 

　　一、企業(yè)自查內(nèi)容

 

　　（一）食品安全管理制度落實(shí)情況。食品生產(chǎn)企業(yè)要按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》等法律法規(guī)和自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局《關(guān)于督促食品生產(chǎn)企業(yè)做好食品安全全過(guò)程記錄的通知》（食藥監(jiān)辦〔2018〕73號(hào)）要求，全面自查食品安全管理制度的建立和落實(shí)情況。是否制定并落實(shí)食品安全質(zhì)量管理制度，是否如實(shí)記錄，記錄是否保存完整，確保對(duì)產(chǎn)品從原料采購(gòu)到產(chǎn)品銷售的所有環(huán)節(jié)都可進(jìn)行有效追溯。

 

　　（二）生產(chǎn)過(guò)程控制情況。企業(yè)要從原輔材料進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)過(guò)程控制（包括關(guān)鍵點(diǎn)控制）、產(chǎn)品檢驗(yàn)、貯存和運(yùn)輸、產(chǎn)品銷售、不合格品召回以及生產(chǎn)環(huán)境條件控制等方面進(jìn)行自查，重點(diǎn)檢查所有人員資質(zhì)是否符合要求；廠房、設(shè)備、設(shè)施、儀器是否按規(guī)范要求設(shè)置及使用；對(duì)主要原料供應(yīng)商是否進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)核查；原輔料是否按照產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行檢驗(yàn)，；原輔料驗(yàn)收、儲(chǔ)存、使用是否符合要求；產(chǎn)品配方和工藝是否與批準(zhǔn)的內(nèi)容一致；中間產(chǎn)品檢驗(yàn)是否符合要求；每批產(chǎn)品是否按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行全項(xiàng)目檢驗(yàn)并合格；生產(chǎn)記錄是否真實(shí)完整；產(chǎn)品留樣制度是否落實(shí)；產(chǎn)品是否存在非法添加行為。有發(fā)生食品安全事故潛在風(fēng)險(xiǎn)的，應(yīng)立即停止生產(chǎn)，并向當(dāng)?shù)乇O(jiān)管部門報(bào)告。

 

　　（三）標(biāo)簽標(biāo)識(shí)使用情況。產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)是否符合《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB7718）要求。保健食品的標(biāo)簽、說(shuō)明書、宣傳品是否與批準(zhǔn)證書一致，是否有宣稱療效等廣告用語(yǔ)；是否存在套用、冒用批準(zhǔn)文號(hào)，一個(gè)批準(zhǔn)文號(hào)用于多個(gè)產(chǎn)品、一個(gè)產(chǎn)品的批準(zhǔn)名稱加貼其他商標(biāo)等情況。

 

　　（四）信用管理情況。對(duì)監(jiān)管部門的監(jiān)督檢查、產(chǎn)品抽檢、風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)等問(wèn)題整改落實(shí)情況以及食品安全輿情的處置情況進(jìn)行自查。

 

　　二、企業(yè)自查要求

 

　　食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立自查制度和自查報(bào)告制度，定期進(jìn)行，并將自查資料建檔留存，保存期限不少于二年。企業(yè)分別于每年5月30日、10月30日之前向轄區(qū)食品生產(chǎn)監(jiān)管部門報(bào)送自查報(bào)告。若企業(yè)發(fā)生嚴(yán)重影響產(chǎn)品質(zhì)量情況時(shí)，應(yīng)立即報(bào)告所在地縣（區(qū)）級(jí)食品生產(chǎn)監(jiān)管部門。風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)高的食品生產(chǎn)企業(yè)，應(yīng)自行增加自查頻次。企業(yè)自查發(fā)現(xiàn)問(wèn)題要認(rèn)真整改，提交的自查報(bào)告內(nèi)容應(yīng)真實(shí)。自查報(bào)告至少應(yīng)包括以下內(nèi)容：企業(yè)基本情況；食品安全制度落實(shí)情況；自查報(bào)告期內(nèi)生產(chǎn)條件變化情況（包括人員、生產(chǎn)環(huán)境、設(shè)備設(shè)施、生產(chǎn)工藝等變化情況）；自查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及整改落實(shí)情況；本單位食品安全狀況總體評(píng)價(jià)及工作意見(jiàn)和建議。企業(yè)的自查記錄及自查報(bào)告，監(jiān)管部門應(yīng)當(dāng)納入企業(yè)信用檔案。

 

　　三、強(qiáng)化責(zé)任落實(shí)

 

　　食品生產(chǎn)企業(yè)開展食品安全質(zhì)量自查工作，是法定的責(zé)任和義務(wù)，督促食品生產(chǎn)企業(yè)開展自查工作是強(qiáng)化食品生產(chǎn)監(jiān)管的重要舉措。各地州市食品生產(chǎn)監(jiān)管部門要將企業(yè)自查與日常監(jiān)督檢查工作相結(jié)合，強(qiáng)化責(zé)任落實(shí)，督促指導(dǎo)轄區(qū)企業(yè)開展自查；要根據(jù)企業(yè)自查情況，確定對(duì)該企業(yè)的重點(diǎn)檢查內(nèi)容和頻次，有針對(duì)性地采取定期檢查、突擊檢查、全面檢查、重點(diǎn)檢查等方式實(shí)施監(jiān)管；要制定落實(shí)自查工作實(shí)施方案，細(xì)化工作措施，明確實(shí)施步驟，積極推進(jìn)實(shí)施，確保自查工作落到實(shí)處，取得實(shí)實(shí)在在的效果。自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局將適時(shí)對(duì)各地州市食品生產(chǎn)企業(yè)自查工作開展情況進(jìn)行督導(dǎo)。

 

　　請(qǐng)各地州市局于每年11月30日前將本年度轄區(qū)企業(yè)自查情況總結(jié)及統(tǒng)計(jì)表（見(jiàn)附件）報(bào)送自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局食品生產(chǎn)監(jiān)管處。

 

　　聯(lián) 系 人：栗娥云韻

 

　　聯(lián)系電話：0991—2627215 2631252（傳真）

 

　　電子郵箱：xjspjgc@sohu.com

 

　　自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局辦公室

 

　　2018年10月9日

 

　　   食藥監(jiān)辦〔2018〕114號(hào)轄區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全自查情況統(tǒng)計(jì)表.doc