本次抽檢9類食品442批次樣品。其中，保健食品25批次，全部合格；豆制品50批次，全部合格；糕點(diǎn)69批次，合格66批次，不合格3批次；冷凍飲品16批次，全部合格；肉制品46批次，全部合格；蔬菜制品45批次，合格43批次，不合格2批次；速凍食品38批次，全部合格；調(diào)味品80批次，合格76批次，不合格4批次；飲料73批次，合格71批次，不合格2批次。
一、不合格樣品具體信息如下：
1.蘇果超市（池州）有限公司青陽分公司經(jīng)銷的安慶市年華食品有限公司生產(chǎn)的鍋巴炒米（糕點(diǎn)）（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018/6/13），過氧化值（以脂肪計(jì)）檢出值為0.4g/100g，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤0.25g/100g。承檢機(jī)構(gòu)為安徽省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院。
2.蘇果超市（池州）有限公司青陽分公司經(jīng)銷的安徽都氏食品有限公司生產(chǎn)的原味麻花（油炸類糕點(diǎn)）（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018/6/28），鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）檢出值為150mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤100mg/kg。承檢機(jī)構(gòu)為安徽省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院。
3.安徽永輝超市有限公司合肥貴池路分公司經(jīng)銷的休寧縣糕餅廠生產(chǎn)的徽墨酥（糕點(diǎn)）（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018/6/6），霉菌檢出值為670CFU/g，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤150CFU/g。承檢機(jī)構(gòu)為安徽省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院。
4.亳州市盛祥國泰商貿(mào)有限責(zé)任公司經(jīng)銷的渦陽縣鑫奇正好商貿(mào)有限公司生產(chǎn)的梅干菜（分裝）（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018/1/2），鉛（以Pb計(jì)）檢出值為1.52mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤1mg/kg。承檢機(jī)構(gòu)為安徽出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心。
5.安徽省太和縣鵬宇中藥材有限公司生產(chǎn)的美味苔干（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018/6/1），大腸菌群檢出值為40,10,30,40,60CFU/g，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為n=5，c=2，m=10，M=1000CFU/g。承檢機(jī)構(gòu)為安徽出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心。
6.安徽吉至連鎖超市經(jīng)營(yíng)管理有限公司蚌埠南山酈都店經(jīng)銷的安徽省禾裕黃酒有限公司生產(chǎn)的佰味得料酒（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2017/9/23），苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）檢出值為0.26g/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得使用。承檢機(jī)構(gòu)為安徽省食品藥品檢驗(yàn)研究院。
7.蚌埠市禹會(huì)區(qū)大潤(rùn)發(fā)瑪特百貨超市經(jīng)銷的安徽味仙食品有限公司生產(chǎn)的味仙雞精調(diào)味料（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2017/9/23），呈味核苷酸二鈉檢出值為0.727g/100g，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≥1.1g/100g。承檢機(jī)構(gòu)為安徽省食品藥品檢驗(yàn)研究院。
8.巢湖經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)今之惠超市經(jīng)銷的安徽省合肥市巢湖市老頭辣醬廠生產(chǎn)的牛肉辣醬（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018/7/3），防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和檢出值為1.31；紅燒刀魚辣醬（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018/7/3），防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和檢出值為1.2。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤1。承檢機(jī)構(gòu)為安徽省食品藥品檢驗(yàn)研究院。
9.蕪湖縣灣沚鳩茲飲用純凈水廠生產(chǎn)的鳩茲飲用純凈水（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018/7/17），三氯甲烷檢出值為0.031mg/L，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤0.02mg/L。承檢機(jī)構(gòu)為上海德諾產(chǎn)品檢測(cè)有限公司。
10.臨泉縣百思特純凈水廠生產(chǎn)的今勝昔飲用純凈水（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018/8/12），銅綠假單胞菌檢出值為76,63,82,59,70CFU/250mL，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為n=5,c=0,m=0CFU/250mL。承檢機(jī)構(gòu)為上海德諾產(chǎn)品檢測(cè)有限公司。
二、對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)所在地食品藥品監(jiān)管部門應(yīng)依法進(jìn)行調(diào)查處理，查明不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量和成因，制定整改措施。
提示廣大消費(fèi)者，購買食品時(shí)要通過正規(guī)可靠渠道并保存相應(yīng)購物憑證，要看清外包裝上的相關(guān)標(biāo)識(shí)，如生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱和地址、成分或配料表等信息；查看真空包裝是否漏氣漲袋、有沒有變質(zhì)；不要購買無廠名、廠址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的產(chǎn)品，不要購買超過保質(zhì)期的產(chǎn)品。凡購買不合格產(chǎn)品應(yīng)停止食用，及時(shí)與生產(chǎn)企業(yè)或經(jīng)銷商聯(lián)系。在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)上述不合格產(chǎn)品請(qǐng)撥打12331熱線電話進(jìn)行投訴或舉報(bào)。
安徽省食品藥品監(jiān)督管理局
2018年10月24日
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