其中，第40期國家食品安全監(jiān)督抽檢信息顯示，原吉林省食品藥品監(jiān)督管理局抽檢調(diào)味品，豆制品，餐飲食品，蜂產(chǎn)品，糧食加工品，茶葉及相關(guān)制品，食用油、油脂及其制品，蔬菜制品，冷凍飲品，飲料，薯類及膨化食品等11類248批次樣品，不合格樣品2批次。

 

　　不合格樣品為：標(biāo)稱樺甸市吉元土產(chǎn)有限公司生產(chǎn)的榛蘑（干制食用菌）檢出鎘超標(biāo)，檢出值2.47mg/kg；長白山保護(hù)開發(fā)區(qū)池北春光特產(chǎn)行銷售的標(biāo)稱（中韓合資）吉林省義財(cái)參茸制品有限公司生產(chǎn)的野生元蘑（干制食用菌）檢出總砷超標(biāo)，檢出值為8.1mg/kg。

 

　　鎘、砷均為重金屬元素，《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規(guī)定，干制食品中污染物限量以相應(yīng)食品原料脫水率或濃縮率折算，脫水率或濃縮率可通過對食品的分析、生產(chǎn)者提供的信息以及其他可獲得的數(shù)據(jù)信息等確定。本次檢出不合格產(chǎn)品是按照企業(yè)提供的脫水率折算限量值進(jìn)行判定，折算后鎘的限量值為≤1.7mg/kg。另外，該標(biāo)準(zhǔn)還規(guī)定，食用菌及其制品中總砷的限量為≤6.0mg/kg。

 

　　另外，第40期省級食品安全監(jiān)督抽檢信息顯示，原吉林省食品藥品監(jiān)督管理局抽檢餐飲食品，酒類，肉制品，食用農(nóng)產(chǎn)品，食用油、油脂及其制品，蔬菜制品等6類食品322批次樣品，不合格樣品3批次。

 

　　其中，長春歐亞商業(yè)連鎖歐亞德惠購物中心有限公司銷售的標(biāo)稱通化天池山葡萄酒有限公司生產(chǎn)的兩批次原汁爽口山葡萄酒（生產(chǎn)日期：2018-03-28、2018-05-26）檢出三氯蔗糖，檢出值分別為0.0519g/kg和0.0558g/kg。

 

　　三氯蔗糖是以蔗糖為原料的功能性甜味劑，甜度可達(dá)蔗糖600倍。這種甜味劑具有無能量，甜度高，甜味純正，高度安全等特點(diǎn)。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)  食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中顯示，三氯蔗糖的使用范圍不包括葡萄酒。葡萄酒中超范圍使用三氯蔗糖的原因應(yīng)該是企業(yè)為改善產(chǎn)品口感，違規(guī)添加所致。雖然三氯蔗糖在人體內(nèi)無積蓄，安全性較高，但若長期過量食用三氯蔗糖超標(biāo)的食品會對人體健康造成一定危害。

 

　　還有1批次為大安市繁華生活超市銷售的標(biāo)稱長春市稻麥香食品有限公司生產(chǎn)的麥香辣腸，該產(chǎn)品檢出菌落總數(shù)超標(biāo)。菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，并非致病菌指標(biāo)。主要用來評價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超標(biāo)可能是企業(yè)所使用的原輔料初始菌數(shù)較高，或未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，或包裝容器清洗消毒不到位，還有可能是產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)，儲運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)葘?dǎo)致。

 

　　對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，吉林省市場監(jiān)督管理廳已通報(bào)各地食品藥品監(jiān)管部門依法予以查處。相關(guān)食品藥品監(jiān)管部門已責(zé)令食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向，召回不合格產(chǎn)品，分析原因進(jìn)行整改；責(zé)令經(jīng)營環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施控制風(fēng)險(xiǎn)。

      相關(guān)報(bào)道：吉林省市場監(jiān)督管理廳關(guān)于省級食品安全監(jiān)督抽檢信息的公示（2018年第40期）

      吉林省市場監(jiān)督管理廳關(guān)于國家食品安全監(jiān)督抽檢信息的公示（2018年第40期）