近期，省局組織開展的食鹽市場流通環(huán)節(jié)188批次監(jiān)督抽檢，2批次檢測結果為不合格。抽檢結果反映我省食鹽市場存在一定質量安全風險，為進一步加強食鹽安全監(jiān)管工作，建立和完善食鹽監(jiān)管基礎數(shù)據(jù)，壓實監(jiān)管責任，嚴厲打擊食鹽違法行為，杜絕發(fā)生系統(tǒng)性食鹽安全事故，現(xiàn)就有關工作通知如下：

 

　　一、嚴格落實監(jiān)管責任

 

　　（一）把監(jiān)管責任落實到位。進一步提高食鹽質量安全監(jiān)管認識，對本轄區(qū)存在的食鹽安全風險認真排查，擬出問題清單，逐一進行整改。要層層落實監(jiān)管責任，壓實監(jiān)管任務，把責任落實到人，嚴肅查處食鹽安全監(jiān)管瀆職行為。

 

　　（二）把食鹽安全風險隱患處置到位。一是相關市（州），縣（市、區(qū)、特區(qū)）對抽檢不合格食鹽要按照《省食品藥品監(jiān)督管理局關于食鹽流通環(huán)節(jié)抽檢結果的通報》（黔食藥監(jiān)函〔324〕號）要求依法處置，并做好整改和監(jiān)督工作。二是對省局暗訪調查反饋的隱患問題，要迅速進行處置和回復，及時排除風險隱患，經營者存在違法行為的堅決予以處罰。三是各市（州）要加強對轄區(qū)工作指導，督促落實好監(jiān)管責任。

 

　　（三）把食鹽經營者食鹽安全主體責任落實到位。督促經營者嚴格按照《食品安全法》履行進貨查驗責任，索取由食鹽定點批發(fā)企業(yè)或食鹽定點生產企業(yè)開具的有效發(fā)票，并建立食鹽進銷登記臺賬。發(fā)現(xiàn)經營者未嚴格落實相關制度，經過提醒、教育仍不整改的，依法查處。

 

　　二、加強食鹽質量安全監(jiān)管

 

　　（一）加快完善食鹽監(jiān)管基礎數(shù)據(jù)，掌握本地區(qū)食鹽經營情況。一是在前一階段食鹽定點生產企業(yè)、批發(fā)企業(yè)信息統(tǒng)計臺賬登記工作中，部分地區(qū)統(tǒng)計數(shù)據(jù)與市場實際情況不符，未充分采集省外進入當?shù)亻_展經營的食鹽定點生產企業(yè)、批發(fā)企業(yè)信息和經營情況，各地要查缺補漏，繼續(xù)堅持在開展日常檢查過程中補充完善食鹽定點生產企業(yè)、批發(fā)企業(yè)統(tǒng)計臺賬。二是省局將適時推進食鹽零售戶統(tǒng)計工作，食鹽零售戶覆蓋面廣，數(shù)量大，采用傳統(tǒng)巡查登記方式工作量龐大，為減輕基層工作量，提高工作效率，省局正在研究更為科學有效的統(tǒng)計方法。各地也應切實履行屬地監(jiān)管責任，在開展日常監(jiān)督檢查工作的同時對食鹽零售戶進行統(tǒng)計，并從中探索總結適合基層運用的統(tǒng)計方法，為全面開展食鹽零售戶（餐飲）信息統(tǒng)計臺賬登記工作做好充分準備。

 

　　（二）加大食鹽安全監(jiān)督抽檢力度。今年還未開展過食鹽抽檢的市（州），要在本年內開展一次抽檢，做好本地區(qū)食鹽安全風險監(jiān)測工作。提前規(guī)劃2019年食鹽安全監(jiān)督抽檢，擬定食鹽流通環(huán)節(jié)抽檢方案，并納入年度抽檢計劃，增加食鹽抽檢專項經費和抽檢頻次、批次，擴大抽檢范圍，做到抽檢區(qū)域全覆蓋，進入我省的食鹽定點批發(fā)企業(yè)和產品品種全覆蓋，特別是把鄉(xiāng)鎮(zhèn)和農村集貿市場列為重點抽檢區(qū)域。

 

　　（三）深入開展打擊危害食鹽安全違法犯罪專項整治行動。嚴格落實省食藥局和省公安廳聯(lián)合下發(fā)的《貴州省食品藥品監(jiān)督管理局 貴州省公安廳關于開展打擊危害食鹽安全違法犯罪專項整治行動的通知》（黔食藥監(jiān)發(fā)〔2018〕16號）文件精神，嚴厲打擊弄虛作假、投機取巧等非法從事食鹽批發(fā)的行為，涉嫌違法經營的堅決立案查處，涉嫌犯罪的移送公安機關追究刑事責任。省局將于11月起對專項行動開展情況進行督查。

 

　　（四）做好節(jié)日市場專項檢查。元旦、春節(jié)即將臨近，各地要合理安排時間，部署開展食鹽安全專項檢查工作，除檢查食鹽零售店、超市、批發(fā)市場、農貿市場銷售的小包裝食鹽外，還應針對節(jié)日特點加強對餐飲店和腌制食品、熏制食品等食鹽使用量大的現(xiàn)場制售生熟食加工店的檢查力度，確保人民群眾食鹽安全。

 

　　貴州省食品藥品監(jiān)督管理局

 

　　2018年10月29日