把好“生產(chǎn)環(huán)節(jié)”關(guān)為從源頭上保障食品安全，城廂區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)轄區(qū)內(nèi)的食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行全面排查和專項(xiàng)整治。監(jiān)管人員深入月餅、糕點(diǎn)等應(yīng)節(jié)食品生產(chǎn)企業(yè)，對(duì)其原材料采購(gòu)、生產(chǎn)加工過(guò)程、環(huán)境衛(wèi)生條件等方面進(jìn)行詳細(xì)檢查。重點(diǎn)檢查企業(yè)是否嚴(yán)格執(zhí)行食品安全標(biāo)準(zhǔn)、是否存在使用非食品原料等違法違規(guī)行為。同時(shí)，要求企業(yè)建立健全食品安全追溯體系，確保發(fā)現(xiàn)問(wèn)題能夠迅速定位并召回不合格產(chǎn)品。共檢查生產(chǎn)企業(yè)9家，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題隱患11處，均已完成整改。把好“流通環(huán)節(jié)”關(guān)針對(duì)食品流通環(huán)節(jié)，城廂區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局加大對(duì)超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、批發(fā)市場(chǎng)等重點(diǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的巡查力度，針對(duì)月餅、肉制品、水產(chǎn)品、蔬菜、水果、飲料等品種開展質(zhì)量檢查。重點(diǎn)檢查經(jīng)營(yíng)者是否履行進(jìn)貨查驗(yàn)，是否銷售過(guò)期變質(zhì)、假冒偽劣食品，以及食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)是否規(guī)范完整。此外，還對(duì)網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)進(jìn)行專項(xiàng)檢查，督促其落實(shí)主體責(zé)任。共檢查相關(guān)主體51家，責(zé)令整改7家。把好“餐飲環(huán)節(jié)”關(guān)中秋節(jié)期間，餐飲行業(yè)將迎來(lái)消費(fèi)高峰。為此，莆城廂區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)轄區(qū)64家餐飲服務(wù)單位進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)督檢查，重點(diǎn)檢查餐飲單位的原料采購(gòu)記錄、加工制作過(guò)程、餐具清洗消毒及從業(yè)人員健康狀況等。對(duì)于承辦“中秋宴”、“團(tuán)圓飯”等大型聚餐活動(dòng)的餐飲單位實(shí)行重點(diǎn)監(jiān)管，確保其食品安全管理制度落實(shí)到位，防范群體性食品安全事件發(fā)生。

 

　　把好“抽樣檢查”關(guān)緊密結(jié)合全區(qū)食品安全監(jiān)管計(jì)劃及省、區(qū)兩級(jí)抽檢方案，組織專業(yè)檢測(cè)機(jī)構(gòu)對(duì)應(yīng)節(jié)前食品進(jìn)行大范圍的抽檢工作。抽檢范圍涵蓋了月餅、肉制品、食用農(nóng)產(chǎn)品、餐具等多個(gè)品種，檢測(cè)項(xiàng)目包括微生物指標(biāo)、農(nóng)藥、獸藥殘留、食品添加劑使用情況等關(guān)鍵指標(biāo)。共抽檢97批次，其中20批次未出結(jié)果，其余77批產(chǎn)品抽檢結(jié)果均合格。做好節(jié)前食品安全約談9月13日上午，我局霞林市場(chǎng)監(jiān)管所舉行中秋國(guó)慶節(jié)前食品安全集體約談暨一品一碼業(yè)務(wù)培訓(xùn)會(huì)，指導(dǎo)督促轄區(qū)中型以上餐飲企業(yè)落實(shí)緊盯節(jié)前食品安全，落實(shí)主體責(zé)任，完善并認(rèn)真執(zhí)行食品安全管理制度，按要求各餐飲企業(yè)開展一品一碼追溯管理、保障節(jié)前食品安全。

 

　　城廂區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局局長(zhǎng)李德奮表示：“食品安全關(guān)乎每個(gè)人的健康與福祉，尤其在傳統(tǒng)節(jié)日期間，我們更需繃緊食品安全這根弦。通過(guò)加強(qiáng)生產(chǎn)、流通、餐飲各環(huán)節(jié)的監(jiān)管和抽檢，我們旨在構(gòu)建全方位、立體化的食品安全防護(hù)網(wǎng)，讓市民吃得放心、吃得安心，確保大家度過(guò)一個(gè)歡樂祥和的中秋佳節(jié)。”