食品伙伴網(wǎng)訊 11月12日，原黑龍江省食藥監(jiān)局發(fā)布最新一期食品安全抽檢信息，通報了10批次不合格食品，其中5批次餐飲具檢出大腸菌群。

 

　　這5批次不合格餐飲具分別為：建華區(qū)名人柏記水餃店提供的小碗，建華區(qū)名人柏記水餃店提供的小盤，建華區(qū)阿亮醬骨燒烤店提供的小杯，哈爾濱市松北區(qū)蓮花漁村飯店提供的餐盤，哈爾濱市道外區(qū)中華巴洛克老街砂鍋居提供的餐盤。

 

　　據(jù)了解，餐飲具檢出大腸菌群的原因：一是餐飲具清洗不徹底；二是消毒餐飲具用消毒液未達到規(guī)定濃度，或者餐飲具干熱消毒時未達到規(guī)定溫度，或者是消毒時間未達到規(guī)定要求。使用大腸菌群超標的餐飲具，容易使人腹瀉。

 

　　值得注意的是，還有1批次野生果干檢出色素。不合格產(chǎn)品為：大興安嶺藍都食品有限公司生產(chǎn)、由牡丹江市物爾美商貿(mào)有限公司銷售的野生果干，亮藍檢出值為0.014 g/kg。亮藍是一種食品合成著色劑，主要調(diào)節(jié)食品色澤。不合格原因可能生產(chǎn)單位企業(yè)為增加產(chǎn)品賣相，或者彌補原料品質(zhì)較低而超范圍添加。長期過量攝入會對人體造成一定的危害。

 

　　另外，還有2批次香菇檢出二氧化硫殘留量超標，分別為：標稱黑龍江省宏福山特產(chǎn)品有限責任公司生產(chǎn)、由大商佳木斯新瑪特購物廣場有限責任公司銷售的香菇；標稱海林市森寶源天然食品有限公司生產(chǎn)、由海林市森寶源天然食品有限公司銷售的香菇。

 

　　二氧化硫、焦亞硫酸鉀、亞硫酸鈉是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，使用后產(chǎn)生二氧化硫殘留。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》 GB 2760-2014 中干制食用菌限量為：≤0.05g/kg，不合格原因多為企業(yè)為使產(chǎn)品賣相好而過量使用。二氧化硫進入人體后最終轉(zhuǎn)化為硫酸鹽并隨尿液排出體外，少量二氧化硫進入人體不會對身體帶來健康危害，但若過量食用可能引起如惡心、嘔吐等胃腸道反應。

 

　　除上述不合格產(chǎn)品外，還有1批次黑龍江省蘿北縣寶鑫食品加工有限責任公司生產(chǎn)、由肇東市昌五鎮(zhèn)榮興好又多超市銷售的醬香雞脖，山梨酸及其鉀鹽超標；1批次牡丹江市仟富糧油貿(mào)易有限公司生產(chǎn)、由牡丹江市傲矯龍生鮮大市場有限公司西三傲矯龍超市銷售的農(nóng)墾丹江大豆油，苯并[a]芘超標。

 

　　原黑龍江省食藥監(jiān)局表示，對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，經(jīng)營企業(yè)所在地食品藥品監(jiān)管部門已按照《中華人民共和國食品安全法》《食品安全抽樣檢驗管理辦法》（國家食品藥品監(jiān)督管理總局令11號）等規(guī)定，責令食品經(jīng)營者立即采取封存庫存問題食品，暫停銷售和使用問題食品，召回問題食品等風險防控措施。原黑龍江省食品藥品監(jiān)督管理局要求所在地食品藥品監(jiān)管部門對不合格食品及其經(jīng)營者進一步調(diào)查處理，查明經(jīng)營不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量和成因，制定整改措施，依法查處。

      相關報道：黑龍江省市場監(jiān)督管理局2018年第46期食品安全（總局轉(zhuǎn)移支付）監(jiān)督抽檢情況公告
 

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