上海市閔行區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局:
你局《關(guān)于智能自助火鍋門店設(shè)置的請(qǐng)示》收悉。根據(jù)《上海市食品經(jīng)營(yíng)許可管理實(shí)施辦法(試行)》,現(xiàn)就你局請(qǐng)示事項(xiàng)函復(fù)如下:
不設(shè)粗加工切配和熱廚,食材通過(guò)自動(dòng)售貨設(shè)備銷售,店內(nèi)僅設(shè)就餐、洗消、倉(cāng)庫(kù)等場(chǎng)所的智能自助火鍋店,應(yīng)當(dāng)核發(fā)《食品經(jīng)營(yíng)許可證》,其主體業(yè)態(tài)為“餐飲服務(wù)提供者(×型飯店,單純火鍋)”,經(jīng)營(yíng)品種為“熱食類食品制售”。智能自助火鍋店的許可條件應(yīng)當(dāng)符合《上海市食品經(jīng)營(yíng)許可管理實(shí)施辦法(試行)》規(guī)定。
2018年11月12日