不合格樣品為：天津市靜海區(qū)興客旺副食商店銷(xiāo)售的單身狗狗糧美式黑椒味薯片（油炸型膨化食品）、單身狗狗糧地中海鹽味薯片（油炸型膨化食品），生產(chǎn)企業(yè)同為鄭州市綠豐食品有限公司，2批次產(chǎn)品均檢出大腸菌群項(xiàng)目不符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

 

　　大腸菌群是食品污染常用指示菌之一。《GB 17401-2014 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 膨化食品》中規(guī)定，膨化食品中大腸菌群應(yīng)符合n=5，c=2，m=10CFU/g，M=10²CFU/g的規(guī)定。大腸菌群超標(biāo)可能由于產(chǎn)品的加工原料、包裝材料受污染，或在生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)品受人員、工器具等生產(chǎn)設(shè)備、環(huán)境的污染、有滅菌工藝的產(chǎn)品滅菌不徹底而導(dǎo)致。

 

　　對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的這2批次不合格產(chǎn)品，由相關(guān)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定，對(duì)被抽樣單位銷(xiāo)售的不合格產(chǎn)品進(jìn)行核查處置。