食品伙伴網(wǎng)訊 11月23日，廣西市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布最新一期食品安全抽檢信息，原自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局組織抽檢淀粉及淀粉制品、肉制品、糕點(diǎn)、酒類、調(diào)味品、薯類和膨化食品等6類食品231批次樣品，抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目合格樣品217批次，不合格樣品14批次。

 

　　抽檢涉及淀粉及淀粉制品不合格樣品3批次；肉制品不合格樣品3批次；糕點(diǎn)不合格樣品3批次；酒類不合格樣品1批次；調(diào)味品不合格樣品2批次；薯類和膨化食品不合格樣品2批次。

 

　　不合格產(chǎn)品中，有8批次檢出微生物污染超標(biāo)，是不合格產(chǎn)品的重災(zāi)區(qū)。包括3批次淀粉及淀粉制品，3批次肉制品，1批次糕點(diǎn)，1批次薯類和膨化食品。分別為：

 

　　欽州市欽北區(qū)小董鎮(zhèn)利莉日雜副食店銷售的標(biāo)稱“南寧市荷蕊食品有限責(zé)任公司”生產(chǎn)的“食用生粉”樣品（商標(biāo)：QIAORUI及圖形，生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018-01-26，規(guī)格：100克/袋），融安縣河西佳家用超市銷售的標(biāo)稱“柳州市國(guó)祥食品有限公司”生產(chǎn)的“食用生粉”樣品（商標(biāo)：/，生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018-06-01，規(guī)格：100克/袋），南丹縣盛元批發(fā)部銷售的標(biāo)稱“廣西川香坊食品有限公司”生產(chǎn)的“食用生粉”樣品（商標(biāo)：川香坊及圖形商標(biāo)，生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018-05-03，規(guī)格：100克/袋），蒙山縣宜佳小超市銷售的標(biāo)稱“廣西景豐農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司”生產(chǎn)的“野山椒鳳爪”樣品（商標(biāo)：隨口愛(ài)及圖形商標(biāo)，生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018-05-01，規(guī)格：50克/袋），天峨縣湘鑫發(fā)批發(fā)部銷售的標(biāo)稱“陵縣億德食品有限公司”生產(chǎn)的“野山椒鳳爪”樣品（商標(biāo)：/，生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018-05-02，規(guī)格：100克/袋），柳州市柳南區(qū)游游面包廠銷售的標(biāo)稱“柳州市柳南區(qū)游游面包廠”生產(chǎn)的“西點(diǎn)蛋糕（烘烤類糕點(diǎn)）”樣品（商標(biāo)：游游，生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018-09-11，規(guī)格：80g），菌落總數(shù)超標(biāo)；

 

　　東蘭縣食全商行銷售的標(biāo)稱“隆安縣莊記食品有限公司”生產(chǎn)的“野山椒鳳爪”樣品（商標(biāo)：莊記及圖形商標(biāo)，生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018-04-22，規(guī)格：50克/袋）巴馬壽之都長(zhǎng)壽食品總匯銷售的標(biāo)稱“廣西巴馬磨師傅長(zhǎng)壽食品綜合廠”生產(chǎn)的“玉米鍋巴（膨化食品）”樣品（商標(biāo)：磨師傅及圖形商標(biāo)，生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018-08-13，規(guī)格：38克/袋），菌落總數(shù)、大腸菌群超標(biāo)。

 

　　菌落總數(shù)超標(biāo)的原因，可能是個(gè)別企業(yè)使用的原輔料初始菌數(shù)較高，未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位，還可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)、儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。大腸菌群超標(biāo)可能是由于產(chǎn)品的加工原料、包裝材料受污染，或在生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)品受人員、工器具等生產(chǎn)設(shè)備、環(huán)境的污染、有滅菌工藝的產(chǎn)品滅菌不徹底而導(dǎo)致。

 

 

　　還有2批次面包防腐劑超標(biāo)，為：象山區(qū)振元食品經(jīng)營(yíng)部銷售的標(biāo)稱“廣西靈川縣億強(qiáng)食品廠”生產(chǎn)的“金磚面包”樣品（商標(biāo)：/，生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018-09-03，規(guī)格：80g/袋）、 “ 好味道黃金包” 樣品（商標(biāo)：/，生產(chǎn)日期/批號(hào)： 2018-08-22，規(guī)格： 95g/袋），脫氫乙酸及其鈉鹽、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和超標(biāo)。

 

　　《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定糕點(diǎn)不得超過(guò)0.5g/kg，防腐劑在混合使用時(shí)，各自用量占其最大使用量的比例之和不應(yīng)超過(guò) 1。脫氫乙酸及其鈉鹽作為食品添加劑，廣泛用作防腐劑，對(duì)霉菌具有較強(qiáng)的抑制作用。長(zhǎng)期大量食用脫氫乙酸及其鈉鹽超標(biāo)產(chǎn)品，可能對(duì)人體健康產(chǎn)生一定影響。

 

　　除上述不合格產(chǎn)品外，還有廣西環(huán)江毛南紅福神酒業(yè)有限公司銷售的標(biāo)稱“廣西環(huán)江毛南紅福神酒業(yè)有限公司”生產(chǎn)的“毛南紅香窖酒”樣品（商標(biāo)：/，生產(chǎn)日期/批號(hào)：2015-02-09，規(guī)格：凈含量：800ml），酒精度（20℃）不達(dá)標(biāo)；柳州市柳東新區(qū)盛世統(tǒng)發(fā)購(gòu)物中心銷售的標(biāo)稱“賀州市永興客家人食品有限公司”生產(chǎn)的“剁椒王”樣品（商標(biāo)：永興及圖形，生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018-05-28，規(guī)格：280克/瓶），二氧化硫殘留量超標(biāo)；柳州市柳南區(qū)曹婷調(diào)味品經(jīng)營(yíng)部銷售的標(biāo)稱“廣西新食客食品科技有限公司”生產(chǎn)的“新食客農(nóng)家雞精”樣品（商標(biāo)：新食客及圖形商標(biāo)，生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018-09-12，規(guī)格：908克/袋），谷氨酸鈉不達(dá)標(biāo)；巴馬壽之都長(zhǎng)壽食品總匯銷售的標(biāo)稱“巴馬福祿壽食品有限責(zé)任公司”生產(chǎn)的“火麻酥（膨化食品）”樣品（商標(biāo)：補(bǔ)糧神（藝術(shù)字），生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018-02-03，規(guī)格：50克/袋），過(guò)氧化值超標(biāo)。

 

　　廣西市場(chǎng)監(jiān)督管理局表示，對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，各相關(guān)市、縣（市、區(qū)）食品藥品監(jiān)管部門(mén)均已經(jīng)依法進(jìn)行處置。

      相關(guān)報(bào)道：廣西壯族自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)督抽檢信息公告（2018年第45期總第166期）