青海省食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布的《食品安全監(jiān)督抽檢信息通告》（2018年第22號），涉及我省1家食品經營企業(yè)，現將不合格食品核查處置情況通告如下：

 

　　一、抽檢基本情況

 

　　2018年3月7日在西寧市城中區(qū)馬忠食府抽取到其經營的油條，經檢驗鋁的殘留量（干樣品，以Al計）項目不符合GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》標準要求，檢驗結論為不合格。

 

　　二、經營環(huán)節(jié)核查處置情況

 

　　（一）西寧市城中區(qū)食品藥品和市場監(jiān)督管理局對西寧市城中區(qū)馬忠食府進行了現場檢查。經查，該批次產品在2018年3月7日共加工了20kg。根據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第二款：“違反本法規(guī)定，有下列情形之一，尚不構成犯罪的，由縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門沒收違法所得和違法生產經營的食品、食品添加劑，并可以沒收用于違法生產經營的工具、設備、原料等物品；違法生產經營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處五萬元以上十萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款；情節(jié)嚴重的，吊銷許可證：除前款和本法第一百二十三條、第一百二十五條規(guī)定的情形外，生產經營不符合法律、法規(guī)或者食品安全標準的食品、食品添加劑的，依照前款規(guī)定給予處罰。”應予處罰。鑒于當事人積極主動停止生產的不符合食品安全標準的食品，當事人的情形符合《中華人民共和國行政處罰法》第二十七條：“當事人有下列情形之一的，應當依法從輕或者減輕行政處罰：（一）主動消除或者減輕違法行為危害后果的”規(guī)定，給予從輕行政處罰：

 

　　1.沒收違法所得100元；

 

　　2.對其行為處以14,900元罰款。

 

　　（二）原因排查企業(yè)整改情況。產生此問題的原因是該單位超限量使用食品添加劑。該單位在生產油條過程中使用食品添加劑“昶順”牌速效油炸王，該添加劑的最大使用量是2.5g/kg，但是該經營者發(fā)現，按照這個比例添加時，油條發(fā)的不好，就超量進行了添加，導致生產出的油條鋁殘留量超標。

 

　　（三）其他風險控制措施。要求該單位加強建立健全食品添加劑管理制度，并嚴格按照“五專”要求，規(guī)范使用食品添加劑，嚴格按照限量添加，不得超范圍添加食品添加劑。

 

　　三、特別提醒廣大消費者，如發(fā)現食品安全違法行為，可撥打食品藥品監(jiān)管部門12331熱線電話投訴舉報。

 

　　青海省食品藥品監(jiān)督管理局

 

　　2018年11月28日