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山東省市場監(jiān)督管理局關(guān)于2018年11月食品安全監(jiān)督抽檢情況的通告(魯市監(jiān)通告〔2018〕第20號)

放大字體  縮小字體 時間:2018-12-05 10:38 來源:山東省市場監(jiān)督管理局 原文:
核心提示:按照原食品藥品監(jiān)管總局《關(guān)于做好食品抽檢及信息發(fā)布工作的意見》要求,山東省市場監(jiān)管局對各市食品藥品監(jiān)管部門監(jiān)督抽檢信息通報情況進(jìn)行了匯總分析。2018年11月全省共抽檢各類食品(含保健食品和食品添加劑)樣品82789批次,其中檢驗(yàn)項(xiàng)目合格的樣品79932批次,不合格樣品2857批次,樣品合格率為96.55%。
  按照原食品藥品監(jiān)管總局《關(guān)于做好食品抽檢及信息發(fā)布工作的意見》要求,山東省市場監(jiān)管局對各市食品藥品監(jiān)管部門監(jiān)督抽檢信息通報情況進(jìn)行了匯總分析。2018年11月全省共抽檢各類食品(含保健食品食品添加劑)樣品82789批次,其中檢驗(yàn)項(xiàng)目合格的樣品79932批次,不合格樣品2857批次,樣品合格率為96.55%。各級食品藥品監(jiān)管部門已對具體品種抽檢結(jié)果進(jìn)行了公布,現(xiàn)將有關(guān)數(shù)據(jù)匯總?cè)缦隆?/div>
 
  在各類食品樣品中,日常消費(fèi)量較大的食品種類抽檢情況為:食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢32994批次,不合格1057批次,樣品合格率為96.80%。餐飲食品抽檢4082批次,不合格310批次,樣品合格率為92.41%。調(diào)味品抽檢4022批次,不合格96批次,樣品合格率為97.61%。水產(chǎn)制品抽檢1677批次,不合格48批次,樣品合格率為97.14%。糧食加工品抽檢3480批次,不合格79批次,樣品合格率為97.73%。肉制品抽檢3314批次,不合格104批次,樣品合格率為96.86%。糕點(diǎn)抽檢4980批次,不合格218批次,樣品合格率為95.62%。酒類抽檢1688批次,不合格42批次,樣品合格率為97.51%。蔬菜制品抽檢3739批次,不合格223批次,樣品合格率為94.04%。水果制品抽檢1753批次,不合格75批次,樣品合格率為95.72%。食用油、油脂及其制品抽檢2553批次,不合格57批次,樣品合格率為97.77%。豆制品抽檢2240批次,不合格123批次,樣品合格率為94.51%。飲料抽檢2320批次,不合格樣品60批次,樣品合格率為97.41%。淀粉及淀粉制品抽檢2544批次,不合格119批次,樣品合格率為95.32%。乳制品抽檢730批次,不合格0批次,樣品合格率為100%。速凍食品抽檢1703批次,不合格6批次,樣品合格率為99.65%。
 
  抽檢發(fā)現(xiàn)的主要問題:一是超范圍、超限量使用食品添加劑,不合格樣品批次數(shù)占不合格樣品總數(shù)的34.43%;二是農(nóng)藥殘留超標(biāo),不合格樣品批次數(shù)占不合格樣品總數(shù)的20.96%;三是質(zhì)量指標(biāo)不合格,不合格樣品批次數(shù)占不合格樣品總數(shù)的10.21%;四是檢出其他微生物,不合格樣品批次數(shù)占不合格樣品總數(shù)的8.14%;五是獸藥殘留超標(biāo),不合格樣品批次數(shù)占不合格樣品總數(shù)的5.64%;六是檢出禁用獸藥,不合格樣品批次數(shù)占不合格樣品總數(shù)的4.88%。此外,有119批次樣品標(biāo)簽標(biāo)識不合格,占不合格樣品總數(shù)的4.09%;有116批次樣品檢出禁用農(nóng)藥,占不合格樣品總數(shù)的3.99%;有73批次樣品檢出重金屬等元素污染物,占不合格樣品總數(shù)的2.51%;有54批次樣品檢出致病性微生物,占不合格樣品總數(shù)的1.86%;有39批次樣品檢出其它污染物,占不合格樣品總數(shù)的1.34%;有30批次樣品檢出非食用物質(zhì),占不合格樣品總數(shù)的1.03%;有21批次樣品檢出生物毒素,占不合格樣品總數(shù)的0.72%;有4批次樣品功效成分/標(biāo)志性成分(保健食品)不合格,占不合格樣品總數(shù)的0.14%;有2批次樣品檢出其他生物,占不合格樣品總數(shù)的0.07%。
 
  針對以上監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的問題,各級食品藥品監(jiān)管部門已經(jīng)采取措施依法查處,督促生產(chǎn)經(jīng)營者立即封存、下架和召回不合格產(chǎn)品,及時查找問題原因、化解風(fēng)險,并在日常監(jiān)管工作中,加大跟蹤抽檢力度,防控食品安全風(fēng)險。
 
  特此通告。
 
  山東省市場監(jiān)督管理
 
  2018年12月5日
 
  (公開屬性:主動公開)
日期:2018-12-05
 
 
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