近日，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局抽檢的不合格食品，涉及云南省1家生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)。現(xiàn)將不合格食品風(fēng)險(xiǎn)控制情況報(bào)告如下：
一、昆明市盤(pán)龍區(qū)青龍村活禽交易市場(chǎng)生產(chǎn)的純老土雞產(chǎn)品（抽樣編號(hào)為GC18000000002931128）
（一）抽檢基本情況。包括不合格項(xiàng)目：“氯霉素”，生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018年5月22日。
（二）盤(pán)龍區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)企業(yè)生產(chǎn)場(chǎng)所實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)檢查情況及依法采取的查封扣押等措施。查明的同批次不合格食品生產(chǎn)數(shù)量0、銷(xiāo)售數(shù)量及庫(kù)存數(shù)量0。
（三）盤(pán)龍區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局依法監(jiān)督企業(yè)暫停生產(chǎn)、召回不合格產(chǎn)品，以及對(duì)召回產(chǎn)品采取銷(xiāo)毀、無(wú)害化處理等措施情況。企業(yè)是否依法主動(dòng)暫停生產(chǎn)不合格食品。對(duì)已銷(xiāo)售不合格食品，企業(yè)是否主動(dòng)采取召回等措施，以及召回等相關(guān)工作進(jìn)展情況。
（四）其他風(fēng)險(xiǎn)控制措施。
二、昆明市官渡區(qū)關(guān)上標(biāo)準(zhǔn)化農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)官渡區(qū)勇信活禽經(jīng)營(yíng)部產(chǎn)品（抽樣編號(hào)為：GC18000000002931128）
（一）抽檢基本情況。包括不合格項(xiàng)目：“氯霉素”，生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018年5月22日。
（二）官渡區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)企業(yè)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)檢查情況及依法采取的查封扣押等措施。已查明該批次不合格食品購(gòu)進(jìn)數(shù)量為7.5kg、已全部銷(xiāo)售完畢。
（三）官渡區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局依法監(jiān)督經(jīng)營(yíng)企業(yè)配合生產(chǎn)企業(yè)下架封存及召回不合格食品等情況。對(duì)不合格食品，經(jīng)營(yíng)企業(yè)已主動(dòng)采取召回措施。
三、基本情況
（一）總局2018年第25號(hào)通告的純老土雞產(chǎn)品基本信息如下：
表1 不合格食品基本信息表
| 抽樣編號(hào) | GC18000000002931128 | 樣品名稱(chēng) | 純老土雞 | |
| 生產(chǎn)日期 | 2018-05-22 | 型號(hào)規(guī)格 | 稱(chēng)重 | |
| 標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè) | 昆明市盤(pán)龍區(qū)青龍村活禽交易市場(chǎng) | 被抽樣單位 | 官渡區(qū)勇信活禽經(jīng)營(yíng)部 | |
| 檢驗(yàn)不合格項(xiàng)目 | 氯霉素 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) | 福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院 | |
| 監(jiān)管部門(mén)收到檢驗(yàn)報(bào)告日期 | 2018年6月19日 | 檢驗(yàn)報(bào)告送達(dá)企業(yè)日期 | 2018年6月21日 | |
（二）生產(chǎn)環(huán)節(jié)
云南省市場(chǎng)監(jiān)督局收到不合格報(bào)告后開(kāi)展核查處置工作情況。具體處置情況見(jiàn)下表。
表2 生產(chǎn)環(huán)節(jié)核查處置情況表
| 處置措施 | 具體情況 |
| 產(chǎn)品控制 |
1.產(chǎn)品控制措施：無(wú)
2.產(chǎn)品控制具體情況
（1）生產(chǎn)數(shù)量0、貨值0，已銷(xiāo)售數(shù)量0，庫(kù)存數(shù)量0。
（2）封存數(shù)量0。
（3）召回?cái)?shù)量0。未召回原因：批發(fā)商認(rèn)為銷(xiāo)售方官渡區(qū)勇信活禽經(jīng)營(yíng)部銷(xiāo)售的該批次產(chǎn)品并非出自本人銷(xiāo)售的產(chǎn)品。
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| 原因排查 |
原因類(lèi)型：其他
原因詳情：由于抽樣樣品的經(jīng)營(yíng)戶(hù)及地點(diǎn)在昆明市官渡區(qū)轄區(qū)內(nèi)，且該經(jīng)營(yíng)戶(hù)無(wú)法提供準(zhǔn)確的進(jìn)貨商鋪。
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| 行政處罰 |
（1）行政立案結(jié)案時(shí)間。未立案，原因：由于抽樣樣品的經(jīng)營(yíng)戶(hù)及地點(diǎn)在昆明市官渡區(qū)轄區(qū)內(nèi)，且該經(jīng)營(yíng)戶(hù)無(wú)法提供準(zhǔn)確的進(jìn)貨商鋪。
（2）違法事實(shí)認(rèn)定及相關(guān)法律依據(jù)：由于抽樣樣品的經(jīng)營(yíng)戶(hù)及地點(diǎn)在昆明市官渡區(qū)轄區(qū)內(nèi)，且該經(jīng)營(yíng)戶(hù)無(wú)法提供準(zhǔn)確的進(jìn)貨商鋪。
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| 整改復(fù)查 |
（1）企業(yè)整改情況和具體措施。無(wú)
（2）整改復(fù)查情況。無(wú)
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| 通報(bào)移送 |
（1）涉及其他地區(qū)、其他行政部門(mén)職責(zé)的，具體通報(bào)情況。無(wú)
（2）向司法機(jī)關(guān)移送情況。無(wú)
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（三）經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)
云南省市場(chǎng)監(jiān)管局收到不合格報(bào)告后開(kāi)展核查處置工作情況。具體處置情況見(jiàn)下表。
表2 經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)核查處置情況表
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處置措施
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具體情況
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產(chǎn)品控制
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1.產(chǎn)品控制措施
2.產(chǎn)品控制具體情況
（1）生產(chǎn)數(shù)量7.5千克、貨值487.5元，已銷(xiāo)售數(shù)量7.5千克，庫(kù)存數(shù)量0。
（2）封存數(shù)量0。
（3）召回?cái)?shù)量0，因該產(chǎn)品為即食性快速消耗產(chǎn)品，無(wú)法進(jìn)行召回。
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原因排查
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不合格原因：在于原料供應(yīng)商
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行政處罰
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（1）行政立案結(jié)案時(shí)間。未行政處罰，依據(jù)昆食藥監(jiān)流[2018]6號(hào)《昆明市食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于印發(fā)2018年市場(chǎng)銷(xiāo)售食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢工作方案的通知》要求進(jìn)行了核查處置。
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整改復(fù)查
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（1）企業(yè)整改情況和具體措施：該經(jīng)營(yíng)戶(hù)立即對(duì)該批次產(chǎn)品進(jìn)行了召回，但因該產(chǎn)品為即食性快速消耗產(chǎn)品，無(wú)法進(jìn)行召回。2018年6月27日對(duì)我局執(zhí)法人員對(duì)該經(jīng)營(yíng)戶(hù)進(jìn)行檢查，該經(jīng)營(yíng)戶(hù)已不再銷(xiāo)售該供貨商的產(chǎn)品了。
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通報(bào)移送
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（1）涉及其他地區(qū)、其他行政部門(mén)職責(zé)的，具體通報(bào)情況：無(wú)
（2）向司法機(jī)關(guān)移送情況：無(wú)
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云南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局
2018年11月30日
地區(qū)：
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