近日，越南水產(chǎn)專(zhuān)家表示，政府應(yīng)該制定政策，支持將蝦副產(chǎn)品作為高附加值產(chǎn)品進(jìn)行研究和加工。
目前越南每加工一公斤蝦，加工廠就會(huì)剔除35%至50%的副產(chǎn)品，包括蝦頭和蝦殼。
他們表示，去年越南蝦產(chǎn)量超過(guò)72萬(wàn)噸，加工行業(yè)從中產(chǎn)生了32萬(wàn)噸蝦副產(chǎn)品。
研究人員說(shuō)，這是一種浪費(fèi)，副產(chǎn)品含有許多可用于制藥、化妝品和動(dòng)物飼料生產(chǎn)的營(yíng)養(yǎng)素。
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