1、 通知·公告
 

近期，國家市場監(jiān)督管理總局組織抽檢糕點、薯類和膨化食品、水產(chǎn)制品、糧食加工品、乳制品、炒貨食品及堅果制品、蜂產(chǎn)品、罐頭、淀粉及淀粉制品、速凍食品和食用農(nóng)產(chǎn)品等11類食品1781批次樣品。根據(jù)食品安全國家標(biāo)準檢驗和判定，其中抽樣檢驗項目合格樣品1770批次、不合格樣品11批次。對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，國家市場監(jiān)督管理總局已責(zé)成相關(guān)省級市場監(jiān)管部門依法予以查處。（國家市場監(jiān)督管理總局）

 

根據(jù)《食品添加劑新品種管理辦法》和《食品添加劑新品種申報與受理規(guī)定》的規(guī)定，三贊膠等5種食品添加劑新品種的申請已通過專家評審委員會技術(shù)審查，現(xiàn)公開征求意見。（國家食品安全風(fēng)險評估中心）
 

我國部分地區(qū)發(fā)生非洲豬瘟疫情以來，各地加強監(jiān)測防控，取得了積極成效。但全國防控形勢依然復(fù)雜嚴峻，11月16日吉林發(fā)生我國首起野豬非洲豬瘟疫情，疫情跨地域、跨種群傳播的風(fēng)險不斷加大。為貫徹落實黨中央、國務(wù)院決策部署，進一步完善聯(lián)防聯(lián)控工作機制，阻斷疫情在家豬、野豬間相互傳播蔓延，現(xiàn)將有關(guān)要求進行通知。（農(nóng)業(yè)農(nóng)村部）

2、 食品安全·曝光臺
 

把廉價白酒灌裝進收購來的高檔白酒空瓶，再貼上回收來的假商標(biāo)。本來十幾元錢一瓶的白酒變成了動輒售價上千元的茅臺、五糧液等高檔白酒。這個被警方查處的假酒制造點位于大連甘井子金崗街。大連男子王某租用了此處一處房屋，從廢品收購站收購空酒瓶和酒類商標(biāo)，購進茅臺包裝和散白酒以及從市場批發(fā)低檔白酒作為原料，進行灌裝，假冒知名白酒商標(biāo)進行對外批發(fā)、零售，其中包括銷售至大連市中山區(qū)一些著名酒行。（大連晚報）

點評：大連西崗區(qū)法院一審判決：王某賠償瀘州老窖股份有限公司經(jīng)濟損失及為制止侵權(quán)行為所支付的合理開支共計4萬元。
 

俗語“掛羊頭賣狗肉”，這是由古時“懸牛首賣馬肉”（出自《晏子春秋》）演變而來的，多被比喻無良商家的欺詐行為。現(xiàn)在老版本又有了新演義——“接驢腿賣豬肉”。有無良商販變身“獸醫(yī)”主刀“手術(shù)”，先“接骨”后“植皮”，把原皮原毛帶蹄的驢小腿接在豬腿上充驢肉賣。日前，遼沈晚報、聊沈客戶端記者經(jīng)過調(diào)查暗訪揭開“接驢腿賣豬肉”的真相。（遼沈晚報）

點評：“接驢腿賣豬肉”首先是一種欺詐消費者的行為。“消法”第四十九條規(guī)定：經(jīng)營者提供商品或者服務(wù)有欺詐行為的，應(yīng)當(dāng)按照消費者的要求增加賠償其受到的損失，增加賠償?shù)慕痤~為消費者購買商品的價款或者接受服務(wù)的費用的一倍。如果情節(jié)嚴重、銷售數(shù)額較大等或?qū)⒂|犯“刑法”。
 

11日，長沙市民羅先生向本報投訴稱，2018年“雙11”期間，他在周黑鴨天貓旗艦店購買了原價99元的718g“一盒嘗盡周黑鴨禮盒”，明明還在保質(zhì)期內(nèi)，禮盒里的真空包裝豆干卻起了霉斑。（三湘都市報）

點評：根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百四十八條規(guī)定，生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準的食品或者經(jīng)營明知是不符合食品安全標(biāo)準的食品，消費者除要求賠償損失外，還可以向生產(chǎn)者或者經(jīng)營者要求支付價款十倍或者損失三倍的賠償金；增加賠償?shù)慕痤~不足一千元的，為一千元。
 

說到椰樹椰汁，消費者第一時間想到可能是它的黑色罐身加紅黃白三色字體的外包裝設(shè)計。因有同行企業(yè)使用了與之近似的椰子汁飲料包裝、裝潢，椰樹公司以不正當(dāng)競爭為由將其訴至法院并索賠10萬元。（南方都市報）

點評：椰樹公司生產(chǎn)的椰汁飲料特有包裝、裝潢的使用時間長、知名度高；花果廠作為一個專門生產(chǎn)植物蛋白飲料且經(jīng)營時間長達十幾年的工廠，應(yīng)對同行業(yè)產(chǎn)品的包裝、裝潢有較高的注意義務(wù)；花果廠在不到兩個月的時間已生產(chǎn)了大量被訴侵權(quán)產(chǎn)品，侵權(quán)情節(jié)嚴重；再考慮椰樹牌椰汁的價格、椰樹公司為維權(quán)支出的合理費用及被訴侵權(quán)產(chǎn)品實際銷售的數(shù)量等因素，索賠10萬元并無不當(dāng)。
 

本周一，市民蔡先生在歐尚江東店遭遇了一次不愉快的購物體驗。“品名是韓式五花肉，可配料表里注明的是‘鴨肉’！”他告訴記者，自己是在收銀臺付完錢后才發(fā)現(xiàn)問題，找商家理論，卻被回了一句“誰規(guī)定五花肉一定是豬肉做的？”（寧波晚報）

點評：商家和供應(yīng)商侵犯了消費者權(quán)益，提供了不符合規(guī)定的商品，以次充好。說到五花肉，我們一定會想到豬肉，不可能是鴨肉，這違背了我們大眾的認知。如果要打官司，法院很大可能是支持消費者的，除非商家能提供合情合理的解釋。
 

3、國內(nèi)食品資訊熱聞
 

隨著冬季氣溫逐步走低，炒貨市場又進入了熱鬧期。近日，有濟南市民向齊魯晚報·齊魯壹點反映，薛記炒貨店新上的塑封袋比老袋子重了不少，但在稱重時卻不去皮重。記者探訪時購買了一款每千克396元的巴西松子，買松子花了41.98元，細算下來，其中6.3元花在了塑封袋上。（齊魯壹點網(wǎng)）

點評：張先生認為，薛記炒貨是濟南乃至山東的知名炒貨品牌，而且還是少有的幾個把老板頭像印在產(chǎn)品包裝上的食品企業(yè)，本應(yīng)該在對待消費者方面更真誠貼心，沒想到其卻在包裝袋上打小算盤。冬季正是炒貨店的銷售旺季，薛記炒貨店在這個時間段更換新包裝，可能是為了改善消費體驗，以新形象示人，但是重形式不重內(nèi)容，可能適得其反。
 

12月5日，《濃香菜籽油》《特優(yōu)級核桃油》《花生油質(zhì)量安全生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范》團體標(biāo)準送審稿接受審定，12月下旬將進行終審，如果屆時通過，將成為中國糧油學(xué)會發(fā)布的第一批團體標(biāo)準。（中國糧油網(wǎng)）

點評：前兩項標(biāo)準分別規(guī)定了濃香菜籽油、特優(yōu)級核桃油的指標(biāo)，而最后一項標(biāo)準則對花生油全生產(chǎn)過程進行了規(guī)定，以避免黃曲霉素和塑化劑等的污染。
 

12月12日，江西省市場監(jiān)管局發(fā)布關(guān)于公開征求《關(guān)于進一步加強嬰幼兒谷類輔助食品監(jiān)管工作的指導(dǎo)意見（征求意見稿）》意見的公告。（江南都市報）

點評：公告提出，嬰幼兒谷類輔助食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)加強標(biāo)簽標(biāo)志管理、不得標(biāo)示“適用輔食添加初期”等模糊、誤導(dǎo)用語；未取得嬰幼兒類食品生產(chǎn)許可的，不得標(biāo)注“嬰幼兒食用”“6個月以上嬰幼兒食用”、嬰幼兒圖案等明示或者暗示供嬰幼兒食用的用語、圖案。
 

最近，因為一場官司，“流亭豬蹄”火了。青島鑫復(fù)盛餐飲有限公司被“流亭豬蹄”注冊商標(biāo)持有方青島波尼亞食品有限公司一紙訴狀告上法庭，被訴侵害商標(biāo)權(quán)。12月5日，該案在北京正式開庭審理。這起原本在異地低調(diào)進行的案子，因為相關(guān)信息被網(wǎng)絡(luò)披露而引發(fā)熱議。一方是“流亭豬蹄”注冊商標(biāo)合法持有方及商品生產(chǎn)方，一方是以制作流亭豬蹄菜品聞名島城的餐飲企業(yè)，這場廣受關(guān)注的官司背后，究竟還有著怎樣的博弈與考量？（半島網(wǎng)）

點評：原被告雙方均不是因產(chǎn)品品質(zhì)問題對簿公堂，這樣的官司對企業(yè)來說也并非全是壞事，對消費者來說更有益無害。這說明隨著企業(yè)發(fā)展壯大，知識產(chǎn)權(quán)意識越來越強，隨著相關(guān)案件的不斷出現(xiàn)，相信無論是法學(xué)界還是企業(yè)界都會對知識產(chǎn)權(quán)有更新更科學(xué)的認識，長遠看，整個社會的誠信體系也會隨著這類案子的逐漸明晰而越來越好。而在消費者看來，無論商品叫什么，始終如一的品質(zhì)才是贏得口碑的關(guān)鍵。
 

某公司是當(dāng)?shù)匾患覍ｉT生產(chǎn)掛面的公司，當(dāng)?shù)貛缀跛谐械膾烀娑际怯稍摴竟?yīng)貨物的。但其生產(chǎn)掛面的廠房非常臟，里面的垃圾不能得到及時清理。每次只要一聽說工商部門要來進行檢查，該公司就會馬上派人把生產(chǎn)的廠房臨時收拾干凈。后來，該公司的行為被當(dāng)?shù)氐囊恍┚用竦弥螅腥司拖蚬ど叹诌M行了舉報，稱該公司的生產(chǎn)場所很不衛(wèi)生，生產(chǎn)掛面的面粉旁邊就是垃圾。工商局在接到舉報后，馬上對該公司進行了突擊檢查，果然像舉報者所說的一樣。后來經(jīng)過查實，該公司風(fēng)險監(jiān)測報告是假的，其虛假的報告來自一位食品監(jiān)測機構(gòu)的工作人員。最后，該掛面公司受到了相應(yīng)的處罰，且該虛假報告的出具者也受到了開除公職的處罰。（中國醫(yī)藥報）

點評：根據(jù)《食品安全法》第一百三十七條的規(guī)定，承擔(dān)食品安全風(fēng)險監(jiān)測、風(fēng)險評估工作的技術(shù)機構(gòu)、技術(shù)人員提供虛假監(jiān)測、評估信息的，依法對技術(shù)機構(gòu)直接負責(zé)的主管人員和技術(shù)人員給予撤職、開除處分；有執(zhí)業(yè)資格的，由授予其資格的主管部門吊銷執(zhí)業(yè)證書。本案例中，虛假報告的出具者是知法犯法，應(yīng)受到相應(yīng)的法律制裁。

市場監(jiān)管總局又公布10起食品保健食品欺詐和虛假宣傳典型案件 
國務(wù)院食品安全辦、市場監(jiān)管總局聯(lián)合工業(yè)和信息化部、公安部、商務(wù)部、海關(guān)總署、新聞出版廣電總局、網(wǎng)信辦等部門，持續(xù)推進食品保健食品欺詐和虛假宣傳整治工作。各地查處了一系列違法案件。截至2018年10月底，各級市場監(jiān)管部門查處違法案件4.9萬件，貨值金額17.1億元，公安機關(guān)抓獲犯罪分子8900人，現(xiàn)將近期的10起典型案件進行公布。（國家市場監(jiān)督管理總局 ）
點評：下一階段，各級市場監(jiān)管部門將繼續(xù)加大違法案件查辦力度，始終保持對食品保健食品欺詐和虛假宣傳行為堅決保持高壓嚴打的態(tài)勢，嚴厲懲處食品保健食品違法違規(guī)行為，努力維護人民群眾“舌尖上的安全”。

6部門展開農(nóng)村食品市場“大掃除”
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、商務(wù)部、公安部、國家市場監(jiān)督管理總局、國家知識產(chǎn)權(quán)局、中華全國供銷合作總社14日宣布，開展農(nóng)村假冒偽劣食品專項整治行動，對農(nóng)村食品市場全面“大掃除”，到2019年春節(jié)前有效改善這一問題。（新華網(wǎng)）
點評：這一行動為期3個月，重點對象是農(nóng)村小作坊、小商店、小攤點、小餐館、小商販等和農(nóng)村集市、食品批發(fā)市場，重點品類是方便食品、休閑食品、酒水飲料、調(diào)味品、奶及奶制品、肉及肉制品等農(nóng)村消費量大的食品。
 

據(jù)國家食品安全風(fēng)險評估中心12月4日消息，食品安全國家標(biāo)準標(biāo)準審評委員會第十四次主任會議11月29日在京召開。消息指出，會議審議通過了23項食品安全國家標(biāo)準（含修改單），其中包括《辣條》等1項食品產(chǎn)品標(biāo)準。（中國經(jīng)濟網(wǎng)）

點評：目前調(diào)味面制品行業(yè)處于高速發(fā)展的階段，出臺相關(guān)的國家標(biāo)準，這是必須的，也是非常迫切。各地對于調(diào)味面制品的標(biāo)準不一，讓企業(yè)在市場的運營中遭受各種不公平的查處，也阻礙調(diào)味面制品的發(fā)展。
 

二、國際熱聞
 

1、國際預(yù)警
 

據(jù)美國農(nóng)業(yè)部食品安全檢驗局（FSIS）消息，12月9日，美國農(nóng)業(yè)部食品安全檢驗局發(fā)布召回通告，3-D Meats, LLC正在召回大約47磅的即食牛肉零食產(chǎn)品，因為這些產(chǎn)品中可能含有牛奶，而這一過敏原沒有在產(chǎn)品標(biāo)簽上標(biāo)注。（食品伙伴網(wǎng)）

點評：建議購買這些產(chǎn)品的消費者不要食用，應(yīng)該將產(chǎn)品扔掉或退回購買地點。目前還沒有關(guān)于食用這些產(chǎn)品出現(xiàn)不良反應(yīng)的報告。
 

據(jù)歐盟食品飼料類快速預(yù)警系統(tǒng)（RASFF）消息，2018年12月10日，荷蘭通過RASFF通報本國出口的牛奶巧克力不合格，因為這些產(chǎn)品中存在塑料碎片。（食品伙伴網(wǎng)）

點評：不合格產(chǎn)品已經(jīng)銷往奧地利、比利時、法國、德國、盧森堡、西班牙和英國。目前產(chǎn)品已采取發(fā)布新聞稿警告公眾的措施。
 

據(jù)歐盟食品飼料類快速預(yù)警系統(tǒng)（RASFF）消息，2018年12月12日，芬蘭通過RASFF通報我國臺灣地區(qū)的烏龍茶中含農(nóng)殘。（食品伙伴網(wǎng)）

點評：提醒食品出口企業(yè)，根據(jù)歐盟法規(guī)Reg. （EU） No 491/2014要求，在產(chǎn)品中不能檢出存在呋蟲胺，即至少小于0.01 ppm。同時在出口時要嚴格按照出口國要求進行產(chǎn)品出口，檢查產(chǎn)品中農(nóng)藥的殘留情況，規(guī)避出口風(fēng)險。
 

據(jù)美國食品藥品監(jiān)督管理局（FDA）消息，11月份以來，美國FDA對我國出口的多種食品實施了自動扣留。（食品伙伴網(wǎng)）

點評：食品伙伴網(wǎng)提醒出口企業(yè)，對于出口產(chǎn)品要嚴格按照出口國的要求進行產(chǎn)品出口，不使用農(nóng)殘獸殘不合格的食品原料，注意食品中的色素，保證食品的安全性，同時要積極配合檢查，規(guī)避出口產(chǎn)品被扣留的風(fēng)險。
 

據(jù)歐盟官方網(wǎng)站消息，在2018年第49周通報中，歐盟RASFF通報中國食品及相關(guān)產(chǎn)品有4例（不含港澳臺地區(qū)）。（食品伙伴網(wǎng)）

點評：食品伙伴網(wǎng)提醒各出口企業(yè)，要嚴格按照出口國要求進行產(chǎn)品出口，注意食品接觸性材料中各物質(zhì)的遷移量以及食品中是否存在致病菌和有害物質(zhì)，保證食品及相關(guān)產(chǎn)品的安全性，規(guī)避出口風(fēng)險。
 

2、國際食品
 

12月10日，在2019年新年即將到來之際，俄聯(lián)邦消費者權(quán)益保護和公益監(jiān)督局在官網(wǎng)發(fā)布了新年甜品類禮物挑選建議。（環(huán)球網(wǎng)）

點評：俄方專家建議大家在新年購買糖果類食品時，應(yīng)優(yōu)先考慮含較少食品添加劑和防腐劑的產(chǎn)品，此外，鑒于杏仁和花生是很常見的過敏原，應(yīng)盡量避免將此類糖果贈予孩子們，而含酒精的水果硬糖和甜食同樣也不適合被贈予幼童。
 

據(jù)伊朗乳業(yè)協(xié)會秘書巴克里稱，自周日起，伊朗牛奶及其他乳制品價格將下跌9%。（駐伊朗經(jīng)商參處）

點評：伊朗市場調(diào)整委員會做出的這一決定，其目的在于保護消費者權(quán)益，所有的相關(guān)組織及生產(chǎn)工廠應(yīng)根據(jù)決定立即采取行動。

日本神奈川縣在9日公布消息稱，日前有42人在箱根仙石原王子酒店就餐后出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等由諾如病毒引發(fā)的食物中毒癥狀。所幸顧客中毒癥狀并不嚴重，病情正在逐步恢復(fù)。（人民網(wǎng)）

點評：公布消息當(dāng)天，神奈川縣政府就依照日本《食品衛(wèi)生法》要求出現(xiàn)問題料理的餐廳停止?fàn)I業(yè)。目前已經(jīng)從3名負責(zé)烹調(diào)的服務(wù)員衣服上檢測出攜帶諾如病毒，該事務(wù)所正在調(diào)查病毒的傳播渠道。
 

最近，新西蘭著名葡萄酒品牌Yealands因為違反了Wine Act提供虛假的產(chǎn)品說明而被罰款40萬紐幣。本次指控和兩位高級釀酒師Jeff Fyfe以及Tamara Kelly有關(guān)，他們在銷往歐盟的酒里面添加了糖分，并且偽造了出口文件隱瞞了加糖的事實。（天維網(wǎng)）

點評：根據(jù)歐盟的法律，在葡萄酒發(fā)酵的過程中加糖是違法的。這個案件讓許多人擔(dān)心，新西蘭的葡萄酒行業(yè)的名聲會因此受損。
 

三、食品科技
 

據(jù)英國《每日郵報》12月7日報道，哈佛大學(xué)的一項研究表明，每天喝一杯橙汁能夠顯著降低罹患癡呆癥的風(fēng)險，這再次顯示了健康飲食對于延緩大腦退化的重要性。（環(huán)球網(wǎng)）
 

近日，軍事科學(xué)院軍事醫(yī)學(xué)研究院李濤課題組與張學(xué)敏課題組合作發(fā)現(xiàn)cGAS新的調(diào)控因子G3BP1，并發(fā)現(xiàn)一種來自綠茶的天然小分子化合物EGCG可抑制cGAS激活。該研究于近日在線發(fā)表于《自然—免疫學(xué)》。（中國科學(xué)報）

據(jù)英國《自然》雜志12日在線發(fā)表的一項植物科學(xué)最新研究，美國科學(xué)家團隊通過基因改造技術(shù)，借助種子成功實現(xiàn)了水稻（通常為有性繁殖）的無性繁殖。這一成果證明了作物無性繁殖的可行性，代表了農(nóng)作物育種領(lǐng)域的一項重大發(fā)展成果。（科技日報）
 

記者從中科院南海海洋所獲悉，該所張黎團隊利用多重穩(wěn)定同位素示蹤技術(shù)，在研究海洋底棲魚類中重金屬鎘累積方面獲重要進展。相關(guān)成果近日相繼發(fā)表于《環(huán)境科學(xué)與技術(shù)》《有害物質(zhì)期刊》。（中國科學(xué)報 ）