通報(bào)顯示， 不合格食鹽為四川家樂(lè)福商業(yè)有限公司資陽(yáng)建設(shè)路店銷(xiāo)售的標(biāo)稱由重慶合川鹽化工業(yè)有限公司生產(chǎn)的“加碘富硒鹽”、南充王府井吉選超市有限公司銷(xiāo)售的標(biāo)稱由四川南充順城鹽化有限責(zé)任公司生產(chǎn)的“深井鈣鹽”、梅西商業(yè)有限公司自貢第二分公司銷(xiāo)售的標(biāo)稱由四川順城鹽品股份有限公司生產(chǎn)的“澳洲海鹽”。3批次樣品不合格項(xiàng)目均為碘（以I計(jì)），檢出值分別為14mg/kg、15mg/kg、9.7mg/kg。

 

　　碘作為人體內(nèi)一種重要的營(yíng)養(yǎng)元素，在維持機(jī)體健康的過(guò)程中發(fā)揮著重要的作用。當(dāng)體內(nèi)碘缺乏時(shí)，會(huì)對(duì)不同年齡段的人群造成一系列的生理傷害。《GB 2721-2015 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食用鹽》規(guī)定，食用鹽中碘的含量應(yīng)小于5mg/kg，同時(shí)，該標(biāo)準(zhǔn)還規(guī)定，強(qiáng)化碘的食用鹽含碘量應(yīng)符合GB 26878的規(guī)定，在現(xiàn)行有效的《GB 26878-2011 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食用鹽碘含量》中，強(qiáng)化碘的食用鹽產(chǎn)品（碘鹽）中碘含量的平均水平（以碘元素計(jì)）為20mg/kg~30mg/kg，食用鹽碘含量的允許波動(dòng)范圍為上述規(guī)定食用鹽碘含量平均水平±30%。

 

　　另外，廣漢稅二娃子副食店銷(xiāo)售的標(biāo)稱由潮州市潮安區(qū)桂園實(shí)業(yè)有限公司生產(chǎn)的“脆香雞膨化食品”檢出不合格項(xiàng)目為大腸菌群。

 

　　大腸菌群是國(guó)內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。《GB 17401-2014 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 膨化食品》中規(guī)定，膨化食品中大腸菌群應(yīng)符合n=5,c=2,m=10,M=100CFU/g的規(guī)定。大腸菌群超標(biāo)可能由于產(chǎn)品的加工原料、包裝材料受污染，或在生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)品受人員、工器具等生產(chǎn)設(shè)備、環(huán)境的污染、有滅菌工藝的產(chǎn)品滅菌不徹底而導(dǎo)致。

 

　　對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，四川省市場(chǎng)監(jiān)督管理局已責(zé)成屬地食品安全監(jiān)管部門(mén)依法予以查處。樂(lè)山、南充等市食品藥品監(jiān)督管理局已責(zé)令食品生產(chǎn)企業(yè)、召回不合格產(chǎn)品、分析原因進(jìn)行整改；自貢、德陽(yáng)、南充、資陽(yáng)等市食品藥品監(jiān)督管理局已責(zé)令食品經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施控制風(fēng)險(xiǎn)。

      相關(guān)報(bào)道： 四川省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于4批次不合格食品的公告（2018年第55號(hào)）

      本文由食品伙伴網(wǎng)食品資訊中心編輯，供網(wǎng)友參考，歡迎轉(zhuǎn)載，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處！有任何疑問(wèn)，請(qǐng)聯(lián)系news@foodmate.net。