食品伙伴網(wǎng)訊 據(jù)陜西省市場監(jiān)督管理局消息,陜西省市場監(jiān)督管理局抽檢食用油、油脂及其制品、食用農(nóng)產(chǎn)品、糕點、肉制品、淀粉及淀粉制品、薯類和膨化食品、蜂產(chǎn)品、冷凍飲品、乳制品、方便食品、糖果制品、餅干、蛋制品、罐頭等14類食品508批次樣品,合格樣品503批次,不合格樣品5批次。食用農(nóng)產(chǎn)品不合格1批次;淀粉及淀粉制品不合格1批次;薯類和膨化食品不合格1批次;方便食品不合格1批次;餅干不合格1批次。
不合格產(chǎn)品中,有1批次味多奇鍋巴檢出菌落總數(shù)超標,為:咸陽味多奇食品有限公司生產(chǎn)銷售的140克味多奇牌薯片鍋巴(油炸型膨化食品)(生產(chǎn)日期:2018-05-30)。《食品安全國家標準 膨化食品》(GB 17401-2014)中規(guī)定,膨化食品中的菌落總數(shù)5次檢測結(jié)果均不超過104CFU/g。菌落總數(shù)超標的原因,可能是個別企業(yè)使用的原輔料初始菌數(shù)較高,未按要求嚴格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件,或者包裝容器清洗消毒不到位,還可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當?shù)扔嘘P。
還有1批次戶縣客都購物廣場有限公司銷售的標稱西咸新區(qū)灃西新城榮鑫制粉廠生產(chǎn)的350克謝大姐牌土豆粉(生產(chǎn)日期:2018-05-24),鋁的殘留量超標。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》(GB 2760-2014)中規(guī)定,硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨作為膨松劑、穩(wěn)定劑可應用于粉條中,其添加量“按生產(chǎn)需要適量添加”,而在終產(chǎn)品(干樣品)中的鋁殘留最大限量不得超過200mg/kg。鋁殘留量超標的原因可能是,個別企業(yè)為改善產(chǎn)品口感,在生產(chǎn)加工過程中超限量、超范圍使用含鋁添加劑,或者其使用的復配添加劑中鋁含量過高。
除上述不合格產(chǎn)品外,還有1批次大荔縣穩(wěn)穩(wěn)蔬菜銷售的青菜(生產(chǎn)日期:2018-08-16),毒死蜱超標;1批次佳縣家福樂購物廣場銷售的標稱劉志軍清真食品有限公司生產(chǎn)的600克劉志軍牌咸五仁(生產(chǎn)日期:2018-05-03),酸價超標;1批次西安市灃東新城華盛食品廠生產(chǎn)銷售的55克麥豐農(nóng)牌早餐牛奶+雞蛋餅干(生產(chǎn)日期:2018-05-16),山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)檢出值為0.0228g/kg。
陜西省市場監(jiān)督管理局表示,對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品,生產(chǎn)企業(yè)所在地西安、咸陽等市食品藥品監(jiān)督管理局已責令企業(yè)查清產(chǎn)品流向,召回不合格產(chǎn)品,并分析原因進行整改;經(jīng)營單位所在地渭南、榆林、西安、咸陽等市食品藥品監(jiān)督管理局已要求有關單位立即采取下架等措施,控制風險,并依法予以查處。
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