據(jù)9號(hào)新聞網(wǎng)報(bào)道,網(wǎng)上購買私房菜似乎是個(gè)既便宜又方便的選擇,但消費(fèi)者在網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)購買私房菜時(shí)應(yīng)三思而后行。
澳洲餐廳及餐飲協(xié)會(huì)(Restaurant and Catering Australia)首席執(zhí)行官佩恩(Juliana Payne)說,消費(fèi)者并不能確定,在未受管理的家庭廚房內(nèi)制造出來的食物是否遵守嚴(yán)格的衛(wèi)生及安全條例。
據(jù)悉,網(wǎng)絡(luò)二手商品交易平臺(tái)臉書集市(Facebook Marketplace)和Gumtree近日列出了數(shù)十個(gè)提供私房菜的廣告,菜品從咖喱到千層面等多種選擇。
其中,部分賣家發(fā)布信息聲稱他們的廚房有許可證,但很多賣家并沒有。
據(jù)了解,以家庭為基礎(chǔ)的食品業(yè)務(wù)管理有嚴(yán)格的規(guī)定,地方市議會(huì)強(qiáng)制要求食品經(jīng)營者有許可證,并對(duì)有許可證的食品經(jīng)營者進(jìn)行管理。
佩恩說:“可能很難調(diào)查網(wǎng)絡(luò)賣家是否在未經(jīng)許可或未受管理的場所制作食品,如后院或住宅。所有這些標(biāo)準(zhǔn)他們是否都做到位也很難查清。”
營養(yǎng)學(xué)家、專業(yè)送餐服務(wù)公司W(wǎng)holesomeness的經(jīng)營者和私人商業(yè)廚房空間出租者卡特福斯(Lisa Cutforth) 表示,食品健康和安全方面有很多內(nèi)容,從員工培訓(xùn)到獲得許可證、乃至保險(xiǎn),和涉及食品存放溫度和清潔相關(guān)的存儲(chǔ)要求。
“顯然,我們喜歡將美味食物送到人們家里,我們也確實(shí)采取了一切可能的措施確保吃得安全。”她說。
但佩恩說,餐館、咖啡廳和餐飲服務(wù)公司都投入了大量資金和精力來發(fā)展相關(guān)業(yè)務(wù),倘若有人只是在家制作某些食品,然后通過網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)銷售,那么競爭環(huán)境真的很不公平,“因?yàn)樵S多投資和精力都投入到了這個(gè)專業(yè)行業(yè)中,只是在家中銷售食品的人卻逐漸削弱這些投資和精力,有時(shí)這會(huì)變得相當(dāng)危險(xiǎn)。”
昆州衛(wèi)生廳(Queensland Health)表示,如果有市民懷疑賣家無餐飲牌照,歡迎主動(dòng)向當(dāng)?shù)厥凶h會(huì)舉報(bào)。