通報顯示，不合格樣品為上海市徐匯區(qū)慶麗食品店（一心瑪特）銷售、標(biāo)稱江西悅美滋科技有限公司生產(chǎn)的雞精調(diào)味料（規(guī)格型號：200克/袋 生產(chǎn)日期/批號：2018-08-01），該樣品檢出谷氨酸鈉、呈味核苷酸二鈉、總氮（以N計）三項不合格。其中，谷氨酸鈉檢出值為14.7g/100g，呈味核苷酸二鈉檢出值為0.786g/100g，總氮（以N計）檢出值為1.47g/100g。

 

　　根據(jù)《SB/T 10371-2003 雞精調(diào)味料》中規(guī)定，雞精調(diào)味料中谷氨酸鈉應(yīng)符合≥35.0g/100g的規(guī)定，呈味核苷酸二鈉應(yīng)符合≥1.10g/100g的規(guī)定，總氮（以N計） 應(yīng)符合≥3.00g/100g的規(guī)定。

 

　　對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，上海市市場監(jiān)督管理局已要求相關(guān)區(qū)市場監(jiān)督管理局及時對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進行調(diào)查處理，依法查處，進一步督促企業(yè)履行法定義務(wù)，并將相關(guān)情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案。查處情況由企業(yè)所在地負(fù)責(zé)案件查辦的區(qū)市場監(jiān)督管理局按規(guī)定公開。

上海市市場監(jiān)督管理局2019年第3期省級食品安全監(jiān)督抽檢調(diào)味品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息
序號	標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱	標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址	被抽樣單位名稱	被抽樣單位地址	食品名稱	規(guī)格型號	商標(biāo)	生產(chǎn)日期/批號	不合格項目║檢驗結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值	檢驗機構(gòu)	備注
1	江西悅美滋科技有限公司	南昌小藍經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)金沙二路	上海市徐匯區(qū)慶麗食品店（一心瑪特）	上海市徐匯區(qū)康健路18號	雞精調(diào)味料	200克/袋	/	2018-08-01	谷氨酸鈉║14.7g/100g║≥35.0g/100g 呈味核苷酸二鈉║0.786g/100g║≥1.10g/100g 總氮(以N計)║1.47g/100g║≥3.00g/100g	上海德諾產(chǎn)品檢測有限公司	/