食品伙伴網(wǎng)訊 1月23日，上海市市場監(jiān)督管理局公布新一期食品抽檢信息，本次監(jiān)督抽檢信息涉及方便食品、速凍食品、糖果制品、蔬菜制品、食糖、水產(chǎn)制品、糕點(diǎn)、豆制品、保健食品、特殊膳食食品、嬰幼兒配方食品等11大類食品652批次樣品，其中一款方便食品被檢出霉菌超標(biāo)。
相關(guān)報(bào)道：上海市市場監(jiān)督管理局2019年第4期省級食品安全監(jiān)督抽檢信息
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通報(bào)顯示，不合格樣品為上海暴風(fēng)雪國際貿(mào)易有限公司（天貓 暴風(fēng)雪食品專營店）銷售的來自上海暴風(fēng)雪國際貿(mào)易有限公司（經(jīng)銷商） 的慕斯里水果堅(jiān)果混合麥片谷物（規(guī)格型號：750g/袋，生產(chǎn)日期/批號：2018年07月31日），該樣品檢出霉菌超標(biāo)。
霉菌屬于真菌，在自然界中廣泛存在。霉菌污染可使食品腐敗變質(zhì)，破壞食品的色、香、味，失去食品的食用價(jià)值，并產(chǎn)生真菌毒素危害人類健康。《GB 19640-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 沖調(diào)谷物制品》中規(guī)定，沖調(diào)谷物制品中霉菌應(yīng)符合n=5，c=2，m=50，M=102CFU/g的要求。
對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，上海市市場監(jiān)督管理局已要求相關(guān)區(qū)市場監(jiān)督管理局及時(shí)對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進(jìn)行調(diào)查處理，依法查處，進(jìn)一步督促企業(yè)履行法定義務(wù)，并將相關(guān)情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案。查處情況由企業(yè)所在地負(fù)責(zé)案件查辦的區(qū)市場監(jiān)督管理局按規(guī)定公開。
上海市市場監(jiān)督管理局2019年第4期省級食品安全監(jiān)督抽檢信息不合格產(chǎn)品信息
| 序號 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/批號 | 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) | 備注 |
| 1 | 上海暴風(fēng)雪國際貿(mào)易有限公司(經(jīng)銷商)原產(chǎn)國：英國 | 上海市江寧路420號和一大廈15樓F座 | 上海暴風(fēng)雪國際貿(mào)易有限公司(天貓 暴風(fēng)雪食品專營店) | 上海市普陀區(qū)同普路1130弄7號2樓200-567室 | 慕斯里水果堅(jiān)果混合麥片谷物 | 750g/袋 | ---- | 2018年07月31日 | 霉菌║①1.0×102 ②1.5×102 ③80 ④50 ⑤1.1×102CFU/g║ n=5 c=2 m=50 M=102CFU/g |
廣州檢驗(yàn)檢測認(rèn)證集團(tuán)有限公司 |
（來源：上海市市場監(jiān)督管理局）
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