巴西市場研究公司Mintel近日公布的調(diào)查數(shù)據(jù)表明，與前一年相比，2018年巴西的牛奶市場銷量為74.08億升，同比增長0.5%；銷售總額增長4%，達到224.19億黑奧。

 

　　巴西網(wǎng)站“istoe”2月20日報道，Mintel的研究人員指出，由于受到2018年巴西卡車司機罷工的影響，巴西超市因缺乏商品而促使牛奶價格出現(xiàn)上漲。

 

　　Mintel指出，巴西的動物奶制品市場似乎已經(jīng)達到了它的潛力發(fā)展極限，專家對牛奶行業(yè)的未來發(fā)展預(yù)測是溫和的。

 

　　不過，巴西經(jīng)濟的緩慢復(fù)蘇將有利于該行業(yè)的緩慢增長。“根據(jù)Mintel的預(yù)測，到2023年巴西牛奶市場的銷售總額將達到270.97億黑奧，銷售總量將達到79.84億升。”報告中稱。

 

　　巴西牛奶消費量增長的原因之一可能是不含乳糖的牛奶制品的生產(chǎn)。研究人員指出，在他們進行調(diào)查的前三個月內(nèi)，10%的巴西人消費了不含乳糖的牛奶，但只有5%的巴西人被證實患有乳糖不耐受癥。研究人員建議生產(chǎn)廠家可以生產(chǎn)更多小包裝的牛奶，這樣每個人都可以選擇他們喜歡的牛奶。

 

　　Mintel的研究表明，14%的巴西消費者認為牛奶中含有很多激素。15%的受訪者表示，出于對生產(chǎn)方式是否安全的擔憂，他們改變了經(jīng)常購買的牛奶品牌。