食品伙伴網(wǎng)訊 2019年2月19日，印度食品安全標(biāo)準(zhǔn)局（FSSAI）發(fā)布消息，稱其正在制定關(guān)于無(wú)麩質(zhì)產(chǎn)品標(biāo)簽的指令。
據(jù)FSSAl官員Pawan Aggarwal的說(shuō)法，目前許多生產(chǎn)商錯(cuò)誤地將他們的產(chǎn)品標(biāo)記為“低麩質(zhì)”以增加銷量。但為小麥過(guò)敏患者準(zhǔn)備的食品必須不含麩質(zhì)。FSSAl計(jì)劃進(jìn)行突擊檢查，以核實(shí)生產(chǎn)商在使用無(wú)麩質(zhì)標(biāo)簽時(shí)是否銷售完全不含麩質(zhì)的產(chǎn)品。
曾經(jīng)被認(rèn)為是西方疾病的小麥不耐癥，現(xiàn)在在印度成為即將發(fā)生的流行病。國(guó)際過(guò)敏和免疫學(xué)檔案館發(fā)表的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，印度加爾各答22 %的食物過(guò)敏患者對(duì)小麥過(guò)敏原呈陽(yáng)性反應(yīng)。據(jù)Celiac India（一家印度公司）稱，這種疾病在印度南部幾乎不存在，但在北印度人口中很普遍，因?yàn)槟抢镄←湹闹饕N植地而且人們會(huì)將小麥作為主食食用。
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