根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》和山東省食品安全監(jiān)督抽檢計(jì)劃安排，省市場(chǎng)監(jiān)督管理局在餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)對(duì)畜肉、水產(chǎn)品、淀粉制品等食品及相關(guān)產(chǎn)品食品進(jìn)行了監(jiān)督抽檢。本次共抽檢樣品692批次，其中合格樣品661批次，不合格樣品31批次。具體情況通告如下。

 

　　1.畜肉。山東品璽餐飲服務(wù)有限公司使用的牛肉中克倫特羅項(xiàng)目不合格，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為濱州市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心。臨沂高新區(qū)龍湖大酒店使用的生羊肉中磺胺類（總量）項(xiàng)目不合格，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為臨沂市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心。金鄉(xiāng)縣金鄉(xiāng)街道瑞祥飯店使用的生羊肉中克倫特羅項(xiàng)目不合格，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為青島市華測(cè)檢測(cè)技術(shù)有限公司。徐州油龍酒店管理有限公司鄒城油龍大廈使用的生羊排中克倫特羅項(xiàng)目不合格，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為青島市華測(cè)檢測(cè)技術(shù)有限公司

 

　　2.水產(chǎn)品。山東孫武溫泉大酒店有限公司使用的鯉魚(yú)中地西泮項(xiàng)目不合格，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為濱州市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心。惠民縣孫武鎮(zhèn)新城美食城使用的鯉魚(yú)中地西泮項(xiàng)目不合格，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為濱州市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心。陵縣海正魚(yú)館使用的生淡水魚(yú)（鯉魚(yú)）中地西泮項(xiàng)目不合格，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為德州市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心。寧津縣禧瑞大酒店使用的草魚(yú)（淡水魚(yú)）中地西泮項(xiàng)目不合格，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為德州市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心。郯城縣馮家羊肉館使用的鮮活河蝦中呋喃西林代謝物項(xiàng)目不合格，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為臨沂市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心。蘭陵縣張進(jìn)濤牛肉湯館使用的河蝦（生）中呋喃西林代謝物項(xiàng)目不合格，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為臨沂市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心。嘉祥縣城區(qū)墻頭雞店使用的鯉魚(yú)中地西泮項(xiàng)目不合格，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為青島市華測(cè)檢測(cè)技術(shù)有限公司。嘉祥縣逸香園餐飲店使用的黃鱔中恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì)）項(xiàng)目不合格，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為青島市華測(cè)檢測(cè)技術(shù)有限公司。金鄉(xiāng)縣金鄉(xiāng)街道瑞祥飯店使用的鯉魚(yú)中地西泮項(xiàng)目不合格，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為青島市華測(cè)檢測(cè)技術(shù)有限公司。煙臺(tái)藍(lán)鯨靈餐飲有限公司高新區(qū)分公司使用的鮮鱸魚(yú)中呋喃唑酮代謝物項(xiàng)目不合格，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為青島市華測(cè)檢測(cè)技術(shù)有限公司。棗莊市市中區(qū)檸檬魚(yú)時(shí)尚餐廳使用的鮰魚(yú)中孔雀石綠項(xiàng)目不合格，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為青島市華測(cè)檢測(cè)技術(shù)有限公司。五蓮海隆旺海鮮酒店使用的大黃花魚(yú)中恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì)）項(xiàng)目不合格，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為日照市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心。日照市嵐山區(qū)祥瑞家園酒店使用的多寶魚(yú)（海水魚(yú)）中恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì)）項(xiàng)目不合格，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為日照市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心。寧陽(yáng)縣香四海烤魚(yú)坊使用的鯉魚(yú)中地西泮項(xiàng)目不合格，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為泰安市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心。榮成市崖頭閨蜜吮指飯店使用的牛蛙中氯霉素項(xiàng)目不合格，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為威海市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心。安丘市康樂(lè)酒店使用的草鯉中呋喃西林代謝物項(xiàng)目不合格，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為濰坊市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心。安丘市壹號(hào)碼頭酒店使用的毛蜆中呋喃西林代謝物項(xiàng)目不合格，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為濰坊市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心。

 

　　3.淀粉制品。惠民縣孫武鎮(zhèn)新城美食城使用的粉條中鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）項(xiàng)目不合格，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為濱州市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心。東明縣食新食意小吃店使用的寬粉中鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）項(xiàng)目不合格，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為菏澤市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院。鄄城縣東方豪客阿香婆快餐城使用的淀粉濕制品（土豆粉）中鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）項(xiàng)目不合格，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為菏澤市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院。微山縣傅村街道劉家炒雞店使用的粉條中鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）項(xiàng)目不合格，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為濟(jì)寧市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心。魚(yú)臺(tái)縣時(shí)代酒樓使用的粉條中鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）項(xiàng)目不合格，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為濟(jì)寧市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心。茌平縣友哥龍蝦燒烤店使用的東北拉皮中鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）項(xiàng)目不合格，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為聊城市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心。平邑縣韻涵大酒店使用的粉皮中二氧化硫殘留量項(xiàng)目不合格，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為臨沂市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心。郯城縣郯湘食府使用的粉條中鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）項(xiàng)目不合格，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為臨沂市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心。市中區(qū)朝天門火鍋店使用的純馬鈴薯鮮粉（餐飲專供）中鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）項(xiàng)目不合格，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為青島市華測(cè)檢測(cè)技術(shù)有限公司。濰坊市東方武術(shù)學(xué)校使用的粉絲中鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）項(xiàng)目不合格，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為濰坊市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心。

 

　　對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)所在地已責(zé)令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，召回、下架不合格產(chǎn)品，控制風(fēng)險(xiǎn)，立案調(diào)查，并分析原因進(jìn)行整改。

 

　　特此通告。

 

　　附件： 1、   食品抽檢合格產(chǎn)品信息.xls

 

　　            2、   食品抽檢不合格產(chǎn)品信息.xls

　　山東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局

 

　　2019年2月27日