食品伙伴網(wǎng)訊 3月11日，廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布最新一期食品安全抽檢信息，廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局在2018年底組織對(duì)全省范圍內(nèi)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的6大類(lèi)食品進(jìn)行監(jiān)督抽檢工作。根據(jù)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)和判定，其中抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目不合格樣品12批次。

 

　　不合格產(chǎn)品中，肉制品不合格1批次，飲料不合格3批次，薯類(lèi)和膨化食品不合格3批次，茶葉及其制品不合格1批次，糕點(diǎn)不合格2批次，酒類(lèi)不合格2批次。

 

　　6批次食品檢出微生物污染超標(biāo)，占不合格食品半數(shù)

 

　　不合格產(chǎn)品中檢出微生物污染超標(biāo)有6批次，占不合格總數(shù)的半數(shù)。包括1批次肉制品，3批次薯類(lèi)和膨化食品，2批次糕點(diǎn)。

 

　　不合格肉制品分別為：沃爾瑪（廣東）百貨有限公司肇慶端州四路分店銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)佳木斯市哈爾香食品有限公司生產(chǎn)的林道斯哈爾濱風(fēng)味紅腸，菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　不合格薯類(lèi)和膨化食品分別為：東莞市長(zhǎng)安長(zhǎng)隆副食商店銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)潮州市潮安區(qū)奮發(fā)食品有限公司生產(chǎn)的拉面小丸子（香辣味），菌落總數(shù)和大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。東莞市長(zhǎng)安長(zhǎng)隆副食商店銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)潮州市潮安區(qū)奮發(fā)食品有限公司生產(chǎn)的拉面小丸子（香蔥味），東莞市東城福盛食品店銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)潮州市潮安區(qū)奮發(fā)食品有限公司生產(chǎn)的拉面小丸子（香蔥味），菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　不合格糕點(diǎn)分別為：廣州市蘇鉑超市有限公司夏茅分公司銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)東莞市麻涌豐潤(rùn)谷食品有限公司生產(chǎn)的MABA牌紅糖沙琪瑪，酸價(jià)（以脂肪計(jì)）和霉菌不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。廣州市白云區(qū)石井福又滿(mǎn)百貨商場(chǎng)銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)佛山市南海區(qū)家冠食品廠生產(chǎn)的西樵大福餅，菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　菌落總數(shù)是用以判定食品被細(xì)菌污染的程度，反映食品的新鮮程度和衛(wèi)生狀況的重要微生物指標(biāo)之一。如果食品的菌落總數(shù)嚴(yán)重超標(biāo)，說(shuō)明其產(chǎn)品的衛(wèi)生狀況達(dá)不到基本的衛(wèi)生要求，將會(huì)破壞食品的營(yíng)養(yǎng)成分，加速食品的腐敗變質(zhì)，使食品失去食用價(jià)值。大腸菌群是國(guó)內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。大腸菌群超標(biāo)可能由于產(chǎn)品的加工原料、包裝材料受污染，或在生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)品受人員、工器具等生產(chǎn)設(shè)備、環(huán)境的污染、有滅菌工藝的產(chǎn)品滅菌不徹底而導(dǎo)致。霉菌是自然界中常見(jiàn)的真菌，食品中霉菌超標(biāo)原因可能是加工用原料受霉菌污染，或者是產(chǎn)品存儲(chǔ)、運(yùn)輸條件控制不當(dāng)導(dǎo)致流通環(huán)節(jié)抽取的樣品被霉菌污染。霉菌污染可使食品腐敗變質(zhì)，破壞食品的色、香、味，降低食品的食用價(jià)值。消費(fèi)者食用微生物超標(biāo)嚴(yán)重的食品，很容易患痢疾等腸道疾病，可能引起嘔吐、腹瀉等癥狀，危害人體健康安全。

 

　　2批次酒類(lèi)檢出酒精度不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，分別為：中山市盈華百貨有限公司銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)艾倫堡國(guó)際酒莊（煙臺(tái)）有限公司生產(chǎn)的三星白蘭地，中山市東區(qū)金滿(mǎn)隆百貨店銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)艾倫堡國(guó)際酒莊（煙臺(tái)）有限公司生產(chǎn)的金裝白蘭地。

 

　　酒精度（Alcohol% by volume）。酒精度是指在20℃條件下，每100毫升酒液中含有多少毫升的乙醇。產(chǎn)品明示質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及質(zhì)量要求規(guī)定，酒精度含量應(yīng)符合其標(biāo)簽明示值±1.0度。酒精度不合格主要原因可能是企業(yè)對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量控制不嚴(yán)、包裝不嚴(yán)密造成酒精揮發(fā)損失、低度酒冒充高度酒等。

 

　　除上述不合格產(chǎn)品為，還有2批次礦泉水檢出溴酸鹽不合格，1批次飲用天然泉水檢出亞硝酸鹽不合格，1批次茶番石榴茶檢出鉛超標(biāo)。分別為：廣州市廣百新悅悠超市有限公司佛山市南海分公司銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)黑龍江省火山鳴泉綠色天然礦泉水有限公司生產(chǎn)的飲用天然礦泉水，廣東美佳樂(lè)購(gòu)物廣場(chǎng)有限公司廣達(dá)分公司銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)廣東益泰飲品有限公司生產(chǎn)的飲用天然礦泉水，溴酸鹽不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。廣州比鄰超市連鎖有限公司中山港口分公司銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)西藏珠峰冰川水資源開(kāi)發(fā)有限公司生產(chǎn)的珠峰飲用天然泉水，亞硝酸鹽（以NO2-計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。廣州友田萬(wàn)家商業(yè)有限公司銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)廣西萬(wàn)山茶業(yè)有限責(zé)任公司生產(chǎn)的番石榴茶，鉛（以Pb計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局要求相關(guān)市市場(chǎng)監(jiān)管局及時(shí)對(duì)不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行調(diào)查處理，責(zé)令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，召回不合格產(chǎn)品，并分析原因進(jìn)行整改；并要求經(jīng)營(yíng)單位立即采取下架等措施，控制風(fēng)險(xiǎn)，并依法予以查處。