此次調(diào)研以學(xué)校食堂和學(xué)生集體用餐配送單位為重點，實地查看了4省（市）11個區(qū)（縣）12所學(xué)校和幼兒園、5家集體用餐配送單位和1家中央廚房食品安全情況。調(diào)研總體情況顯示，4省（市）高度重視學(xué)校食品安全工作，結(jié)合《通知》要求和本地工作實際，部署開展了學(xué)校食品安全自查和春季開學(xué)學(xué)校食品安全專項檢查，學(xué)校食品安全狀況不斷改善。調(diào)研組對存在的制度不完善、加工操作過程不規(guī)范、清洗消毒不及時等食品安全問題和風(fēng)險隱患進(jìn)行現(xiàn)場反饋并要求立即整改。

 

　　學(xué)校食品安全是食品安全監(jiān)管工作的重中之重。下一步，市場監(jiān)管總局將繼續(xù)聯(lián)合教育部進(jìn)一步采取措施，落實學(xué)校主體責(zé)任，防控校園食品安全風(fēng)險。一是會同教育部門宣傳貫徹落實教育部、市場監(jiān)管總局、衛(wèi)生健康委聯(lián)合印發(fā)的《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》。二是將學(xué)校食堂、以學(xué)生為主要供餐對象的集體用餐配送單位作為監(jiān)管重點，實行全覆蓋監(jiān)督檢查，嚴(yán)格落實“四個最嚴(yán)”要求。三是鼓勵有條件的學(xué)校和幼兒園建立集中用餐信息公開、家長陪餐、食堂食品原料公開招標(biāo)和定點采購等制度。四是推動學(xué)校食堂和供餐單位實施“明廚亮灶”，探索學(xué)校食品安全智慧監(jiān)管。