1、 通知·公告
 

近期，市場監(jiān)管總局組織抽檢飲料、保健食品、糧食加工品、蔬菜制品、罐頭、淀粉及淀粉制品、茶葉及相關(guān)制品、速凍食品、食糖、糖果制品和食用農(nóng)產(chǎn)品等11類食品2442批次樣品。根據(jù)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)檢驗和判定，其中抽樣檢驗項目合格樣品2418批次、不合格樣品24批次（見附件），不合格食品涉及農(nóng)獸藥殘留、重金屬、食品添加劑等指標(biāo)。（國家市場監(jiān)督管理總局）
 

經(jīng)研究，國家標(biāo)準(zhǔn)委決定對《稻谷》等19項擬立項強制性國家標(biāo)準(zhǔn)項目公開征求意見，征求意見截止時間為2019年4月12日。（國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會）
 

根據(jù)中國和俄羅斯相關(guān)法律法規(guī)以及中俄兩國政府主管部門簽署的《中俄乳品雙向貿(mào)易的獸醫(yī)和公共衛(wèi)生條件議定書》，準(zhǔn)予符合《中俄乳品雙向貿(mào)易檢驗檢疫要求》（見附件）的中國及俄羅斯乳品相互開展貿(mào)易。（海關(guān)總署）
 

為有效遏制“保健”市場亂象，形成持續(xù)整治違法行為的高壓態(tài)勢，“百日行動”聯(lián)合工作組擬研究建立常態(tài)化、制度化、法制化的長效監(jiān)管機(jī)制，切實維護(hù)市場秩序和廣大人民群眾合法權(quán)益，實現(xiàn)共建、共治、共享的全社會共同參與的局面，現(xiàn)向社會公開征集意見。（國家市場監(jiān)督管理總局）
 

為加強藥品、醫(yī)療器械、保健食品和特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品廣告審查發(fā)布管理工作，根據(jù)《中華人民共和國廣告法》等法律法規(guī)的規(guī)定，市場監(jiān)管總局組織起草了《藥品、醫(yī)療器械、保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品廣告審查發(fā)布管理辦法（征求意見稿）》，現(xiàn)向社會公開征求意見。（國家市場監(jiān)督管理總局）
 

2、 食品安全·曝光臺

成都七中實驗學(xué)校小學(xué)部食堂食材被指發(fā)霉 官方多部門介入調(diào)查 【 四川省教育廳通報】【未發(fā)現(xiàn)與食源性疾病有關(guān)的異常】【抽檢結(jié)果】

3月12日晚，多名家長在微博上發(fā)帖表示自家孩子就讀的成都七中實驗學(xué)校小學(xué)部食堂，疑似使用過期變質(zhì)的食物進(jìn)行加工。家長們提供給上游新聞記者的圖片顯示，部分食物出現(xiàn)了疑似霉變等情況，食堂中也有大量的添加劑。記者從成都市溫江區(qū)人民政府新聞辦了解到，成都七中實驗學(xué)校小學(xué)部食堂食品質(zhì)量問題發(fā)生后，溫江區(qū)市場監(jiān)管局已對食品原料封存并送檢，溫江區(qū)公安分局已對學(xué)校及食堂相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行調(diào)查。（上游新聞）

點評：多位從事餐飲行業(yè)的專業(yè)人士表示，目前圖片視頻并不能說明食材有巨大安全問題。凍貨比較多但不違法，食材中的白色部分不能明顯分辨是凍霜還是霉斑，家長圖片中的美極食品添加劑屬合法的食用級添加劑，食堂承包商是否違法還需要相關(guān)部門的進(jìn)一步調(diào)查。
 

2015年5月1日，重慶消費者蔣某在重慶華潤萬家萬象城店買了5盒由江中藥業(yè)股份有限公司生產(chǎn)的“參靈草牌參靈草口服液”，其中三大盒，每盒9380元，兩小盒，每盒4780元，共計37700元。蔣某認(rèn)為，“參靈草牌參靈草口服液”的主要原料與國家批準(zhǔn)的不一致，屬于不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品。于是，他向重慶市沙坪壩區(qū)人民法院起訴，請求依據(jù)《食品安全法》相關(guān)規(guī)定判令華潤萬家萬象城店退還貨款，并支付十倍賠償金。（中國消費者報微信號）

點評：涉案產(chǎn)品“參靈草牌參靈草口服液”為保健食品，其經(jīng)國家行政主管部門審批注冊的原料中含“蝙蝠蛾擬青霉（發(fā)酵蟲草菌粉Cs-4）”，并不包括冬蟲夏草。按照《保健食品管理辦法》相關(guān)規(guī)定，保健食品的生產(chǎn)者必須按照批準(zhǔn)的內(nèi)容組織生產(chǎn)，不得改變產(chǎn)品的配方，而“蝙蝠蛾擬青霉（發(fā)酵蟲草菌粉Cs-4）”與冬蟲夏草并不是同一物質(zhì)，故涉案產(chǎn)品添加冬蟲夏草屬于不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。
 

上海市消保委對本市流通領(lǐng)域的自熱方便火鍋類產(chǎn)品進(jìn)行了測試，結(jié)果顯示，3成樣品食盒在加熱后會出現(xiàn)變形。而且，自熱方便火鍋產(chǎn)品具有自發(fā)熱持續(xù)高溫的特點，關(guān)于該類產(chǎn)品本身及其內(nèi)含發(fā)熱包的安全管理問題，我國尚未出臺相關(guān)國家及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)予以規(guī)范，存在一定安全隱患。（周到上海）

點評：建議國家相關(guān)主管部門盡早啟動相關(guān)立標(biāo)程序，相對統(tǒng)一產(chǎn)品安全性能要求和風(fēng)險警示內(nèi)容，盡快填補相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的空白。
 

“3·15”前夕，上海市工商行政管理局官網(wǎng)公布了六起網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)案例典型，餓了么、美團(tuán)外賣、百度外賣平臺曾因食品安全違法被處以“頂格”罰款。美團(tuán)外賣為被罰款數(shù)最多的平臺，共被罰沒120.4萬元。除此之外，餓了么、美團(tuán)的員工此前因偽造許可證被判處有期徒刑并獲罰款。（中新經(jīng)緯）

點評：餓了么、美團(tuán)外賣、百度外賣平臺均存在食品安全違法行為。6起案件均按照法律法規(guī)處罰額度的上限，實施“頂格”處罰。

天天315 | 驚！麻辣燙加盟店賣的“羊肉卷” 6成含量實為鴨肉 【停業(yè)整頓】

喜歡吃麻辣燙的消費者可能都熟悉這個名字：張亮麻辣燙店，全國加盟店多達(dá)4000多家，在海口也有20余家。近日，消費者在海口市龍昆南路一家張亮麻辣燙店用餐時發(fā)現(xiàn)，該店銷售的牛（羊）肉卷包裝上無生產(chǎn)日期、生產(chǎn)廠家等信息，到底是牛肉還是羊肉，也傻傻分不清。后經(jīng)食藥監(jiān)執(zhí)法人員現(xiàn)場調(diào)查追溯肉卷來源時發(fā)現(xiàn)，這些所謂的“羊肉卷”中鴨肉的含量達(dá)60%，也就是大家稱的“復(fù)合肉卷”（根據(jù)走訪，純羊肉和“復(fù)合肉”價格每斤相差高達(dá)30元左右）。（南海網(wǎng)）

點評：海口龍泉食藥監(jiān)所執(zhí)法人員已對現(xiàn)場無法提供生產(chǎn)許可證批號的肉制品就地封存，作進(jìn)一步調(diào)查處理。
 

知名餐飲“外婆家”遭曝光：廚師腳踩案板食材疑似過期 【創(chuàng)始人致歉】【停業(yè)整頓】

繼成都校園食堂問題一事引爆社會輿論后，今日，又有媒體曝光知名餐飲品牌“外婆家”某門店疑似存在使用過期食材、后廚工作人員工作流程不規(guī)范等問題。（中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)）

點評：南京市秦淮區(qū)市場監(jiān)管局工作人員進(jìn)行了現(xiàn)場查處，相關(guān)問題將被立案查處。目前涉事門店已掛出告示牌：店鋪整改中，暫不對外營業(yè)。
 

 3·15晚會起底“辣條發(fā)源地”：生產(chǎn)車間“辣眼睛”   【涉事企業(yè)封停】【總局要求速查嚴(yán)處】

近些年非常熱銷的小食品——辣條。這種零食在青少年特別是中小學(xué)生中間備受追捧。很多學(xué)校附近的攤點、商店都成了辣條的銷售網(wǎng)點。可是，在它香濃的口味、刺激的口感背后，又藏著什么秘密？央視記者在調(diào)查中看到，一些違規(guī)的辣條生產(chǎn)企業(yè)，目前依舊熱火朝天地生產(chǎn)，各種辣條仍在源源不斷地流進(jìn)市場，匯集在小學(xué)校門口，銷售給了毫無防范意識的孩子們。（央視財經(jīng)微信號）

3·15晚會丨高價土雞蛋竟是染出來的 曝光企業(yè)曾因虛假宣傳被處罰 【網(wǎng)店下架】
3月15日，央視“3·15”晚會曝光超市里標(biāo)稱的土雞蛋，其營養(yǎng)價值未必比普通散裝雞蛋高，但價格卻高出一兩倍。蛋黃顏色的深淺并不能判定是否是土雞蛋，有公司會在飼料中添加一種特殊的添加劑斑蝥黃，吃了這種飼料的雞孵出的雞蛋蛋黃顏色就會更深。（每經(jīng)網(wǎng)）
點評：國內(nèi)并沒有關(guān)于土雞蛋的明確標(biāo)準(zhǔn)，而消費者概念的土更多是指在散養(yǎng)狀態(tài)下，母雞自然采食產(chǎn)蛋。但科學(xué)檢測結(jié)果顯示，二者的氨基酸等主要營養(yǎng)成分在含量上并沒有顯著差異。

3、 國內(nèi)食品資訊熱聞
 

 “非洲豬瘟”、“QS標(biāo)志退場”等上榜2018年食品行業(yè)十大熱門詞匯 

2019年2月27日，由食品伙伴網(wǎng)發(fā)起的“2018年食品行業(yè)十大熱門詞匯”評選活動結(jié)束。投票結(jié)果顯示，“非洲豬瘟”高居“2018年食品行業(yè)熱門詞匯”榜首，“QS標(biāo)志退場”與“保健品欺詐治理”分別列第二位、第三位。

點評：本次活動首先由食品伙伴網(wǎng)食品論壇的熱心網(wǎng)友針對2018年熱門事件概括成一個關(guān)鍵詞提交，后經(jīng)過整理篩選出20個候選詞匯，并于2019年1月10日-2月27日在食品論壇投票。期間共有708位經(jīng)過審核認(rèn)證的注冊網(wǎng)友參與投票，最終選出“非洲豬瘟”、“QS標(biāo)志退場”、“保健品欺詐治理”等十大熱門詞匯。
 

六部門公布農(nóng)村假冒偽劣食品十大典型案例 
近期，六部門對各地查辦的案件進(jìn)行了認(rèn)真梳理，綜合考慮案件的社會影響、涉及問題的典型性、案件違法類型、地域分布等因素，篩選出農(nóng)村假冒偽劣食品十大典型案例，涉及食品假冒、侵權(quán)“山寨”、 “三無”、劣質(zhì)、超過保質(zhì)期等違法違規(guī)情形。為警示違法犯罪分子，提升消費者防范意識，推動加強農(nóng)村食品市場監(jiān)管執(zhí)法力度，現(xiàn)將十大典型案例向社會公布。（農(nóng)業(yè)農(nóng)村部）

點評：典型案例包括：北京偵破多起制售假酒案；湖南偵破文某等制售假冒品牌瓜子案；貴州偵破制售假冒調(diào)味品案；福建、四川等地查處多起制售假冒品牌糖果案；河北查處兩企業(yè)生產(chǎn)“山寨”品牌餅干案；安徽、湖北等地查處多起銷售“山寨”品牌核桃乳案；江蘇、寧夏等地查處多起銷售“山寨”品牌飲料案；江西、廣西、云南等地查處多起銷售無標(biāo)簽食品案；山西偵破史某制售有毒有害食品案；內(nèi)蒙古、浙江、陜西等地查處多起銷售過期食品案。
 

工業(yè)和信息化部近日發(fā)布公告批準(zhǔn)了365項行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，其中《植物酵素》和《酵素產(chǎn)品分類導(dǎo)則》（以下統(tǒng)稱新標(biāo)準(zhǔn)）赫然在列，并將于2019年7月1日起實施。（中國消費網(wǎng)）

點評：在酵素市場國際化、酵素行業(yè)快速發(fā)展且競爭日益激烈的大趨勢下，結(jié)合行業(yè)實際情況制定出酵素行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，明確酵素的定義，有利于推動我國食用植物酵素行業(yè)的健康發(fā)展，規(guī)范食用植物酵素產(chǎn)品的市場秩序，從而有效提高我國酵素行業(yè)的總體水平，更好地保障酵素行業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量，凸顯出酵素產(chǎn)品的價值。
 

由教育部、國家市場監(jiān)督管理總局、國家衛(wèi)生健康委員會等部門制定的《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》近日公布，自2019年4月1日起施行。（中國新聞網(wǎng)）

點評：《規(guī)定》明確，中小學(xué)、幼兒園一般不得在校內(nèi)設(shè)置小賣部、超市等食品經(jīng)營場所，確有需要設(shè)置的，應(yīng)當(dāng)依法取得許可，并避免售賣高鹽、高糖及高脂食品。
 

3月7日，湖南省檳榔食品行業(yè)協(xié)會發(fā)布《關(guān)于停止廣告宣傳的通知》。該文件稱，湖南省所有檳榔企業(yè)即日起停止國內(nèi)全部廣告宣傳，此項工作必須在3月15日前全部完成，未按要求落實相關(guān)工作任務(wù)的企業(yè)，市場管理部門將取證并采取相應(yīng)措施。中國網(wǎng)財經(jīng)記者從天眼查查詢得知，目前國內(nèi)有9284家企業(yè)經(jīng)營范圍中包含檳榔，其中4058家位于湖南，湖南口味王集團(tuán)有限責(zé)任公司更是連續(xù)16年檳榔全國銷量處于領(lǐng)先地位。（中國網(wǎng)）

點評：檳榔被世界衛(wèi)生組織確定為“軟性毒品”之后，加拿大已全面禁售檳榔；美國禁止各州運輸檳榔；印度法律規(guī)定檳榔產(chǎn)品必須貼上明顯的警告標(biāo)簽。但該產(chǎn)業(yè)卻在中國尤其是湖南得到了爆發(fā)式增長。
 

一場跨越近九年的商標(biāo)權(quán)屬問題，由張裕最新發(fā)布的一則公告重新提及。3月8日，北京商報記者獲悉，張裕連續(xù)收到由中國證監(jiān)會山東證監(jiān)局下發(fā)的責(zé)令改正決定、警示函等多則公文。與此同時，煙臺張裕葡萄釀酒股份有限公司總經(jīng)理的周洪江與煙臺張裕葡萄釀酒股份有限公司董事會秘書曲為民也被山東證監(jiān)局出具了警示函。（北京商報）

點評：從山東證監(jiān)局發(fā)布的《關(guān)于對煙臺張裕集團(tuán)有限公司采取出具警示函措施的決定》中可以看到，該局對張裕首次公開發(fā)行股票時所公開的承諾執(zhí)行情況提出了質(zhì)疑。山東證監(jiān)局表示，彼時張裕承諾每年收取的商標(biāo)使用費主要用于宣傳張裕等商標(biāo)和商標(biāo)許可使用合同產(chǎn)品。但從2013年到2017年，張裕方面并未嚴(yán)格履行合同。
 

二、國際熱聞
 

1、國際預(yù)警
 

據(jù)歐盟食品安全局消息，最近歐盟多國爆發(fā)沙門氏菌感染，在法國（ 30例）、比利時（ 1例）和盧森堡（ 1例）發(fā)現(xiàn)了32例嬰幼兒腸道沙門氏菌血清型Poona的感染病例。（食品伙伴網(wǎng)）

點評：根據(jù)核心基因組多位點序列分析， 32例患者都感染了相同的致病菌株。所有患者都在2018年8月至2019年2月期間出現(xiàn)癥狀且都食用了同一品牌三種以大米為主嬰幼兒配方食品中的一種。
 

3月8日，日本厚生勞動省發(fā)布藥生食輸發(fā)0308第1號通知，追加中國產(chǎn)葵花籽作為命令檢查對象。（食品伙伴網(wǎng)）

點評：根據(jù)監(jiān)控檢查結(jié)果，日本政府在中國產(chǎn)葵花籽中檢測出黃曲霉毒素。因此對中國產(chǎn)葵花籽及其加工品中的黃曲霉毒素由監(jiān)控檢查轉(zhuǎn)為命令檢查。
 

近日，據(jù)外媒報道，F(xiàn)DA已經(jīng)取消了對美國生物技術(shù)公司AquaBounty的轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品AquAdvantage鮭魚卵的進(jìn)口禁令。（快科技）
點評：美國食品和藥物管理局局長Scott Gottlieb強調(diào)，遺傳變化對動物來說是安全的，可以安全食用，不會對環(huán)境產(chǎn)生“重大”影響。
 

據(jù)新加坡農(nóng)糧局（AVA消息），2019年3月12日，新加坡農(nóng)糧局發(fā)布通告稱，將解除對從馬來西亞一家公司（Albatross Exim （M） Sdn Bhd）進(jìn)口熏制海鮮食品的限制。（食品伙伴網(wǎng)）

點評：雖然進(jìn)口限制已經(jīng)解除，但所有從該公司進(jìn)口到新加坡的熏制海鮮產(chǎn)品都要經(jīng)過澳大利亞食品管理局的抽樣檢查。
 

據(jù)歐盟官方網(wǎng)站消息，在2019年第10周通報中，歐盟食品和飼料類快速預(yù)警系統(tǒng)通報中國食品及相關(guān)產(chǎn)品有8例（不含港澳臺地區(qū)）。（食品伙伴網(wǎng)）

點評：食品伙伴網(wǎng)提醒各出口企業(yè)，要嚴(yán)格按照出口國要求進(jìn)行產(chǎn)品出口，不使用歐盟未授權(quán)物質(zhì)，注意食品接觸性材料中各物質(zhì)的遷移量，保證食品的安全性，規(guī)避出口風(fēng)險。
 

 
調(diào)查 | 8年后，提起“福島產(chǎn)”，是否依然談“核”色變？

8年了，福島依然難以擺脫核事故的陰影，福島第一核電站報廢工作依然步履維艱，約2.3%的土地依然被劃為“核禁區(qū)”，全縣有超過4萬人過著避難生活，愿意返鄉(xiāng)的居民少之又少。核事故不僅使福島成為世界焦點，核輻射更是直戳食品安全這顆脆弱的“心”。日本官員賣力推銷，當(dāng)局屢屢擔(dān)保，依然難以消除人們心中的疑慮。（新華社）

點評：盡管日本官方調(diào)查顯示，日本人對福島縣災(zāi)區(qū)產(chǎn)品的警戒感有所減弱，接受程度在逐步回升。但是12.7%的受訪者依然對福島產(chǎn)食品心存芥蒂，這也反映了大眾一種本能的避險心理。
 

據(jù)法新社報道，法國一名74歲的前果園職工馬塞爾·熱斯蘭（MARCEL GESLIN）去年因帕金森氏病去世。在他弟弟不懈的奔走和努力下，曼恩-盧瓦爾省（MAINE-ET-LOIRE）社會事務(wù)法庭（TASS）3月11日正式承認(rèn)這名農(nóng)民因職業(yè)原因長期與農(nóng)藥接觸導(dǎo)致他患帕金森氏病。（歐洲時報）
點評：在法國全國范圍，目前沒有任何有關(guān)農(nóng)藥引起職業(yè)病的公家統(tǒng)計數(shù)據(jù)。法國西部農(nóng)藥受害者協(xié)會指出：這個案例說明要想獲使承認(rèn)這類職業(yè)病，“必須艱苦奮斗”。
 

俄羅斯塔斯社11日消息，俄羅斯農(nóng)業(yè)部正在制定新的糧食安全理論草案，內(nèi)容包括調(diào)整計算糧食安全指標(biāo)的方法及增加人口經(jīng)濟(jì)及物質(zhì)供應(yīng)的指標(biāo)。（食品伙伴網(wǎng)）

點評：目前該草案已得到俄羅斯司法部有關(guān)部門的批準(zhǔn)并已提交俄羅斯聯(lián)邦政府。在聯(lián)邦政府、俄羅斯安全理事會和總統(tǒng)所轄行政當(dāng)局審議通過后，該文件草案將獲批頒發(fā)。
 

有關(guān)日本和牛的受精卵和精子被試圖帶往中國的事件，日本大阪府警生活環(huán)境科3月9日以涉嫌違反《家畜傳染病預(yù)防法》等為由，逮捕了餐飲店經(jīng)營者前田裕介等兩人。警方認(rèn)為，指示兩人帶出和牛受精卵和精子的人物有在中國大量轉(zhuǎn)賣的目的，將查明流通路徑等。（環(huán)球網(wǎng)）

點評：日本《家畜傳染病預(yù)防法》規(guī)定，動物、動物的肉和蛋等出口時必須在檢疫所接受檢查。而和牛的受精卵和精子即使接受了檢疫檢查也不允許出口。
 

三、食品科技
 

近日，醫(yī)生開出了一份人們在30歲后不宜食用的食物清單。因為在這一年齡段，人的新陳代謝放緩，開始老化。（俄羅斯衛(wèi)星通訊社）
 

眾所周知地中海飲食富含水果、魚類以及堅果等，有利于心臟健康，而橄欖油也是地中海飲食的重要組成部分。據(jù)英國《每日郵報》3月7日報道，每周至少食用一次橄欖油，能降低患血栓及動脈阻塞的風(fēng)險，同時也能預(yù)防心臟病和中風(fēng)的發(fā)作。（環(huán)球網(wǎng)）
 

揭示水稻秈粳亞種鎘積累差異的分子遺傳機(jī)制
近日，Journal of Integrative Plant Biology 在線發(fā)表了中科院上海逆境生物學(xué)研究中心黃朝鋒課題組和中國水稻研究所錢前課題組合作完成的題為Natural variation in the promoter of OsHMA3 contributes to differential grain cadmium accumulation between Indica and Japonica rice 的研究論文。該研究克隆了一個調(diào)控重金屬鎘積累差異的數(shù)量性狀位點（QTL），該QTL在鎘轉(zhuǎn)運蛋白基因OsHMA3啟動子存在秈粳亞種間的自然變異，從而部分導(dǎo)致了秈粳亞種間的鎘積累差異。（基因農(nóng)業(yè)網(wǎng)）
 

美媒稱，現(xiàn)代啤酒酵母可以從歐洲葡萄酒和亞洲糧食白酒的混合體中產(chǎn)生，以前比較單一。（參考消息網(wǎng)）