由美國國家海產(chǎn)品檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室（NSIL）開發(fā)的“物種替代和蛋白質(zhì)模式匹配工具”可以幫助海產(chǎn)品行業(yè)解決魚類替代和欺詐問題。

 

　　據(jù)美國國家海洋和大氣管理局（NOAA）稱，從漁民到零售市場或餐館，魚片鏈上的眾多鏈接中，任何一個(gè)環(huán)節(jié)都可能被錯(cuò)誤地貼上標(biāo)簽。貼錯(cuò)誤標(biāo)簽的原因也很多——從一個(gè)簡單的錯(cuò)誤到旨在以更高價(jià)格銷售更便宜產(chǎn)品的故意欺詐。

 

　　聯(lián)邦機(jī)構(gòu)強(qiáng)調(diào)，對于消費(fèi)者來說，標(biāo)簽錯(cuò)誤的魚片會阻礙消費(fèi)者的選擇，并可能帶來食品安全風(fēng)險(xiǎn)。這種做法還侵蝕了消費(fèi)者對海鮮的信心，削弱了美國漁業(yè)的經(jīng)濟(jì)活力。美國漁業(yè)嚴(yán)格按照10項(xiàng)可持續(xù)發(fā)展的國家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行管理。