食品伙伴網(wǎng)訊 3月27日,福建省市場監(jiān)督管理局發(fā)布最新一期食品安全抽檢信息,本次公告的監(jiān)督抽檢信息涉及21大類食品605批次,合格595批次,不合格10批次。
食用農(nóng)產(chǎn)品不合格7批次,永輝超市銷售的凍三眼蟹檢出鎘超標
不合格食品中,食用農(nóng)產(chǎn)品不合格7批次。不合格項目涉及檢出重金屬超標、非食用物質、禁用藥物、農(nóng)藥殘留超標等。
2批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出鎘超標,分別為:三明梅列大潤發(fā)商業(yè)有限公司銷售的來自福州晟煌貿(mào)易有限公司的花蟹(活海水蟹)(購進日期為2019年1月9日),福建永輝超市有限公司福州馬尾中環(huán)廣場店銷售的來自舟山小槍水產(chǎn)有限公司的凍三眼蟹(冰)(購進日期為2019年1月18日),鎘(以Cd計)不合格。
鎘(以Cd計)是最常見的重金屬元素污染物之一。《食品安全國家標準 食品中污染物限量》(GB 2762-2017)中規(guī)定,鎘(以Cd計)在鮮、凍水產(chǎn)動物的甲殼類中限量為0.5mg/kg。水產(chǎn)品中鎘(以Cd計)超標可能是水產(chǎn)品養(yǎng)殖過程中對環(huán)境中鎘元素的富集。鎘對人體的危害主要是慢性蓄積性,長期大量攝入鎘含量超標的食品可能導致腎和骨骼損傷等。
3批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出禁用藥物,分別為:龍巖新華都購物廣場有限公司漳平匯盛店銷售的白蝦(購進日期為2018年12月26日),呋喃唑酮代謝物不合格;石獅潤良商業(yè)有限公司銷售的草原兔肉(購進日期為2018年12月31日),氧氟沙星不合格;龍巖大潤發(fā)商業(yè)有限公司銷售的來自龍海市航誠貿(mào)易有限公司的明蝦(購進日期為2019年1月9日),諾氟沙星不合格。
《動物性食品中獸藥最高殘留限量》(農(nóng)業(yè)部公告第235號)中規(guī)定,呋喃唑酮為禁止使用的藥物,在動物性食品中不得檢出。《發(fā)布在食品動物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種獸藥的決定》(原農(nóng)業(yè)部公告第2292號)中規(guī)定,禁止氧氟沙星、諾氟沙星用于食品動物,在動物性食品中不得檢出。
1批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出腐霉利超標。為:武夷山市華榕超市實驗分店銷售的韭菜(購進日期為2019年1月22日)。腐霉利是一種低毒內(nèi)吸性殺菌劑,具有保護和治療雙重作用,主要用于蔬菜及果樹的灰霉病防治。《食品安全國家標準 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763-2016)中規(guī)定,腐霉利在韭菜中的最大殘留限量為0.2mg/kg。少量的農(nóng)藥殘留不會導致急性中毒,但長期食用農(nóng)藥殘留超標的蔬菜,可能對人體健康產(chǎn)生一定的不良影響。
值得注意的是,還有1批次福州市倉山區(qū)紀克非鮮肉店銷售的牛腎(購進日期為2019年1月24日),克倫特羅不合格。鹽酸克倫特羅又稱“瘦肉精”,是一種平喘藥。該藥物既不是獸藥,也不是飼料添加劑,而是腎上腺類神經(jīng)興奮劑。在中國境內(nèi)禁止在飼料和動物飲用水中使用鹽酸克倫特羅。原衛(wèi)生部整頓辦函〔2010〕50號文件中將克倫特羅列為非食用物質,在畜肉中應不得檢出。
2批次食品檢出菌落總數(shù)超標
不合格產(chǎn)品中,還有2批次食品檢出菌落總數(shù)超標,包括1批次糕點和1批次水果制品。分別為:平潭縣興福興超市有限公司銷售的標稱福州菡香食品有限公司2018年12月24日生產(chǎn)的乳酪吐司,石獅德輝商業(yè)有限公司銷售的標稱晉江市雅利達食品有限公司2018年11月3日生產(chǎn)的鹽津橄欖條,菌落總數(shù)不合格。
菌落總數(shù)是指示性微生物指標,主要用來評價食品清潔度,反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。食品的菌落總數(shù)嚴重超標,將會破壞食品的營養(yǎng)成分,加速食品的腐敗變質,使食品失去食用價值。造成菌落總數(shù)超標的原因,可能是個別企業(yè)所使用的原輔料初始菌數(shù)較高,又未按要求嚴格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件,或者包裝容器清洗消毒不到位,還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當?shù)扔嘘P。
此外,還有1批次莆田市涵江區(qū)中團便利店銷售的標稱莆田市昕寧食品有限公司2018年12月11日生產(chǎn)的板栗餅(咸味),防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和不合格。
福建省市場監(jiān)督管理局已要求所在地市場監(jiān)管部門對不合格食品生產(chǎn)經(jīng)營者進行調查處置,依法查處違法違規(guī)行為,督促生產(chǎn)經(jīng)營者履行法定義務,防控食品安全風險。
序號 | 標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位所在地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標 | 生產(chǎn)(加工、購進)日期 | 不合格項目|檢驗結果|標準值 | 分類 | 檢驗機構 | 備注 |
1 | 莆田市昕寧食品有限公司 | 福建省莆田市荔城區(qū)黃石鎮(zhèn)橫塘村下朱52號 | 莆田市涵江區(qū)中團便利店 | 福建省莆田市涵江區(qū)國歡鎮(zhèn)南林村涵中西路1號 | 板栗餅(咸味) | 150克/包 | 昕閩莆 | 2018/12/11 | 防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和|1.2|1 | 糕點 | 福建省產(chǎn)品質量檢驗研究院 | |
2 | 福州菡香食品有限公司 | 福建省福州市閩侯縣祥謙鎮(zhèn)輔翼村、卜洲村(福建西誠電子有限公司第四棟第四、第五層) | 平潭縣興福興超市有限公司 | 平潭縣潭城鎮(zhèn)海壇步行街地下層 | 乳酪吐司 | 散裝稱重 | 食份好麥 | 2018/12/24 | 菌落總數(shù)CFU/g|3.8×104;9.9×104;4.5×104;7.0×104;1.2×105|n=5,c=2,m=10000,M=100000 | 糕點 | 福建省產(chǎn)品質量檢驗研究院 | |
3 | / | / | 龍巖新華都購物廣場有限公司漳平匯盛店 | 福建省龍巖市漳平市菁城街道八一路72號 | 白蝦 | / | / | 2018/12/26 | 呋喃唑酮代謝物μg/kg|3.77|不得檢出 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 廈門出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心 | 復檢機構為福建省產(chǎn)品質量檢驗研究院 |
4 | / | / | 石獅潤良商業(yè)有限公司 | 石金路與308省道的地塊上 | 草原兔肉 | / | / | 2018/12/31 | 氧氟沙星μg/kg|11.5|不得使用 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 福建出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心 | 復檢機構為福建省產(chǎn)品質量檢驗研究院 |
5 | 龍海市航誠貿(mào)易有限公司 | / | 龍巖大潤發(fā)商業(yè)有限公司 | 龍巖大道與西陂路交界口西南角1-3層 | 明蝦 | 散裝 | / | 2019/1/9 | 諾氟沙星μg/kg|149|不得檢出 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 福建省產(chǎn)品質量檢驗研究院 | |
6 | 福州晟煌貿(mào)易有限公司 | / | 三明梅列大潤發(fā)商業(yè)有限公司 | 福建省三明市梅列區(qū)玫瑰新村86幢負一層至負二層 | 花蟹(活海水蟹) | 散裝 | / | 2019/1/9 | 鎘(以Cd計)mg/kg|1.6|0.5 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 福建省產(chǎn)品質量檢驗研究院 | |
7 | / | / | 武夷山市華榕超市實驗分店 | 武夷山市環(huán)島商貿(mào)區(qū)南北二路中段 | 韭菜 | / | / | 2019/1/22 | 腐霉利mg/kg|0.704|≤0.2 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 福建賽福食品檢測研究所有限公司 | |
8 | 舟山小槍水產(chǎn)有限公司 | / | 福建永輝超市有限公司福州馬尾中環(huán)廣場店 | 福建省福州市馬尾區(qū)馬江園區(qū)羅星路西北側馬尾中環(huán)廣場負一層(自貿(mào)試驗區(qū)內(nèi)) | 凍三眼蟹(冰) | / | / | 2019/1/18 | 鎘(以Cd計)mg/kg|2.4|0.5 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 福建省產(chǎn)品質量檢驗研究院 | 復檢機構為福建出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心 |
9 | / | / | 福州市倉山區(qū)紀克非鮮肉店 | 盤嶼路855號新西營里農(nóng)產(chǎn)品交易中心2號A2店 | 牛腎 | / | / | 2019/1/24 | 克倫特羅μg/kg|7.6|不得檢出 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 福建出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心 | |
10 | 晉江市雅利達食品有限公司 | 晉江市羅山社店文明東路73號 | 石獅德輝商業(yè)有限公司 | 福建省泉州市石獅市八七路德輝廣場二、三樓 | 鹽津橄欖條 | 408g/盒 | 雅利達 | 2018/11/3 | 菌落總數(shù)CFU/g|1700、2100、1400、1500、1400|n=5,c=2,m=1000,M=10000 | 水果制品 | 廈門泓益檢測有限公司 |
福建省市場監(jiān)督管理局2019年食品安全監(jiān)督抽檢信息公告(第12期)中不合格產(chǎn)品信息(來源:福建省市場監(jiān)督管理局)
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