會(huì)議日程 |
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報(bào) 到 (4月17日) |
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大會(huì)報(bào)告(4月18日上午及4月19日下午) |
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大會(huì)報(bào)告1(4月18日上午): ICSU:在2030年議程范圍內(nèi)處理食品和衛(wèi)生問題的綜合研究戰(zhàn)略 Gordon McBean (ICSU),國(guó)際科學(xué)理事會(huì)前主席 中國(guó)進(jìn)出口食品安全的新挑戰(zhàn) 海關(guān)總署進(jìn)出口食品安全局 創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)食品安全與健康 孫寶國(guó),中國(guó)工程院院士、中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)、北京工商大學(xué)校長(zhǎng) 如何實(shí)現(xiàn)以科學(xué)為基礎(chǔ)的有效的國(guó)家食品監(jiān)管系統(tǒng)? Masami Takeuchi, FAO亞太區(qū)食品安全官 大趨勢(shì)推動(dòng)亞洲健康食品創(chuàng)新 李永敬,杜邦營(yíng)養(yǎng)與健康事業(yè)部亞太區(qū)總裁 企業(yè)家高峰對(duì)話 主題:創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)食品安全與健康
大會(huì)報(bào)告2(4月19日下午): 當(dāng)前中國(guó)食品安全值得關(guān)注和思考的幾個(gè)問題 陳君石,中國(guó)工程院院士、國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心研究員 Codex標(biāo)準(zhǔn)與中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)之間的差異與對(duì)接 Tom Heilandt, Codex 秘書長(zhǎng) WHO:“同一個(gè)健康”給對(duì)全球食品營(yíng)養(yǎng)與健康產(chǎn)業(yè)的啟示 Gerry Moy,原WHO官員 網(wǎng)絡(luò)餐飲帶來的食品安全與健康大數(shù)據(jù)時(shí)代 王三虎,餓了么副總裁兼首席食品安全官 關(guān)注食品安全以外的安全——安全食品的未來計(jì)劃 V Prakash,國(guó)際食品科技聯(lián)盟國(guó)際食品科學(xué)院主席 |
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專題會(huì)議(4月18日下午及4月19日上午) |
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專題1 |
主題:通過創(chuàng)新提升21世紀(jì)的食品體系管理
開幕致辭:中國(guó)食品行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)與亟待解決的議題 中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)(CIFST) 國(guó)際科技創(chuàng)新2030計(jì)劃 Gordon Mcbean,國(guó)際科學(xué)理事會(huì)前主席 科技發(fā)展與顛覆創(chuàng)新:大數(shù)據(jù)、人工智能與區(qū)塊鏈 (待定TBC) 食品供應(yīng)鏈的智慧管理 田明福,百勝中國(guó)食品安全官 可信供應(yīng)商主體信息平臺(tái)項(xiàng)目 黃亞東,清華大學(xué)電子商務(wù)交易技術(shù)國(guó)家工程實(shí)驗(yàn)室主任助理 清華大學(xué)Tsinghua 中國(guó)優(yōu)質(zhì)肉禽:提高肉禽供應(yīng)鏈的食品安全 李延斌博士,阿肯色大學(xué)生物工程資深教授,生物傳感工程泰森捐贈(zèng)首席教授 創(chuàng)新應(yīng)對(duì)當(dāng)下和未來的挑戰(zhàn) – 沃爾瑪食品安全創(chuàng)新戰(zhàn)略與實(shí)踐 華智偉,沃爾瑪食品安全協(xié)作中心副主任 創(chuàng)客助力食品企業(yè)創(chuàng)新 Jelte Ansgar Wingender,中關(guān)村創(chuàng)業(yè)大街全球孵化業(yè)務(wù)部高級(jí)經(jīng)理創(chuàng)業(yè)磨坊 – 中國(guó)主管 食品安全創(chuàng)新項(xiàng)目展示 1、從農(nóng)場(chǎng)到家門全程冷鏈溫度監(jiān)控解決方案 2、高效隔熱保溫節(jié)能環(huán)保-低成本物流 |
專題2 |
主題:食品營(yíng)養(yǎng)與健康論壇(Ⅰ)——食品營(yíng)養(yǎng)與健康的科學(xué)實(shí)踐
全球膳食結(jié)構(gòu)與人類健康 Gerald Moy,原WHO官員 食品行業(yè)營(yíng)養(yǎng)健康創(chuàng)新實(shí)踐與評(píng)價(jià)體系 譚 斌,國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局科學(xué)研究院首席研究員 個(gè)性化營(yíng)養(yǎng)的食品:科技進(jìn)步的全新整合 孫東曉,新西蘭食品科學(xué)院院士、廣東省食品學(xué)會(huì)首席專家 食品工業(yè)在營(yíng)養(yǎng)健康方面的貢獻(xiàn)(待定) Mary Schmidl,IUFoST主席、美國(guó)明尼蘇達(dá)大學(xué)教授 乳制品減糖研究進(jìn)展與趨勢(shì) 李 東,北京市營(yíng)養(yǎng)源研究所所長(zhǎng) 食品調(diào)味品開發(fā)之減鹽方案創(chuàng)新 李 沛,安琪YE技術(shù)總監(jiān) 2-巖藻糖基乳糖在嬰兒營(yíng)養(yǎng)中的研究進(jìn)展 孫本風(fēng),菲仕蘭創(chuàng)新中心高級(jí)技術(shù)經(jīng)理 題目:待定 李云川,樂斯福集團(tuán) |
專題3 |
主題:食品和特殊醫(yī)學(xué)用途食品生產(chǎn)過程中過敏原的監(jiān)測(cè)和控制
食品過敏及致敏原檢測(cè),是天方夜譚嗎? Andreas Hensel, 德國(guó)聯(lián)邦風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估研究所所長(zhǎng)、教授 兒童食物過敏的流行及引起的風(fēng)險(xiǎn) 趙 京,首都兒科研究所附屬兒童醫(yī)院主任醫(yī)師、教授 正確驗(yàn)證食品過敏原方法,以實(shí)現(xiàn)一致性并符合法規(guī)要求 Samuel Gordfory,加拿大衛(wèi)生部食品局前局長(zhǎng)、加拿大拉瓦大學(xué)農(nóng)業(yè)與食品科學(xué)學(xué)院食品科學(xué)系教授 中國(guó)食物過敏原管理:標(biāo)識(shí)與檢測(cè) 吳永寧,國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心技術(shù)總師、研究員 食品及特醫(yī)食品過敏原檢測(cè)方法的現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì) Sigrid Haas-Lauterbach,德國(guó)食品法過敏原工作組專家、德國(guó)拜發(fā)集團(tuán)食品和飼料安全檢測(cè)事業(yè)部總經(jīng)理 預(yù)包裝食品致敏原檢測(cè)方法評(píng)價(jià)和生產(chǎn)過程中的控制 高東微,廣州海關(guān)檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心研究員 食品過敏原識(shí)別及控制 趙艷榮,雅培中國(guó)營(yíng)養(yǎng)研發(fā)中心產(chǎn)品開發(fā)和創(chuàng)新總監(jiān) 清潔在過敏源控制中的關(guān)鍵作用 陸有開,藝康集團(tuán)大中華區(qū)食品飲料部食品安全副總監(jiān) |
專題4 |
主題:國(guó)際食品安全指標(biāo)體系圓桌會(huì)議(特邀代表)
亞太區(qū)食品安全指標(biāo)介紹 Masami Takeuchi,F(xiàn)AO亞太區(qū)食品安全官 國(guó)家層面對(duì)食品安全的監(jiān)測(cè):食品安全晴雨表 Wendie Claeys,比利時(shí)聯(lián)邦食品管理局-聯(lián)邦食品鏈安全局風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估參謀 試點(diǎn)項(xiàng)目:不丹 Yoenten Phuentshok,F(xiàn)AO One Health 初級(jí)專業(yè)官員 試點(diǎn)項(xiàng)目:菲律賓 John Gregory V. Aquino,菲律賓農(nóng)業(yè)部漁農(nóng)標(biāo)準(zhǔn)局高級(jí)科研專家 食品安全指標(biāo)對(duì)中國(guó)的啟示與影響 羅云波,中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)名譽(yù)副理事長(zhǎng)、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院教授 澳大利亞食品安全監(jiān)測(cè)情況介紹 Wendy Henderson,澳新食品標(biāo)準(zhǔn)局高級(jí)食品安全協(xié)調(diào)員 |
專題5 |
主題:國(guó)際棕櫚油可持續(xù)發(fā)展論壇
油脂與健康 陳君石,中國(guó)工程院院士 我國(guó)植物油標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)狀與構(gòu)成 王 君,國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心標(biāo)準(zhǔn)二室主任 實(shí)施可持續(xù)棕櫚油生產(chǎn)實(shí)踐—金光的案例 Anita Neville,金光農(nóng)業(yè)資源公司,集團(tuán)企業(yè)傳播部高級(jí)副總裁 棕櫚油在食品工業(yè)中的應(yīng)用現(xiàn)狀及趨勢(shì) 谷克仁,河南工業(yè)大學(xué)教授 棕櫚油加工與使用過程風(fēng)險(xiǎn)因子成因與防控 王興國(guó),江南大學(xué)教授 題目:待定 小林和浩 日清食品控股株式會(huì)社全球食品安全研究所部長(zhǎng) |
專題6 |
主題:提高中國(guó)食品工業(yè)檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)先次序和機(jī)遇
AOAC概述:歷史/合作伙伴/服務(wù)/成員/機(jī)遇 David Schmidt,AOAC INTERNATIONAL常務(wù)董事 農(nóng)藥殘留檢測(cè)方法國(guó)際協(xié)作研究進(jìn)展 龐國(guó)芳,中國(guó)工程院院士 中國(guó)檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院首席科學(xué)家 我國(guó)食品行業(yè)檢測(cè)技術(shù)面臨的共性問題及對(duì)策 王 碩,南開大學(xué)教授、IUFoST執(zhí)委 全球微生物學(xué)限量標(biāo)準(zhǔn)和檢測(cè)方法概況(含致病菌快速檢測(cè)技術(shù)) DeAnn L.Benesh,AOAC INTERNATIONAL前主席 陸蘇飚,3M中國(guó)有限公司技術(shù)專家 膳食纖維的種類及國(guó)內(nèi)外檢測(cè)方法 元曉梅,中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院教授級(jí)高級(jí)工程師 交流與討論(中國(guó)食品行業(yè)檢測(cè)方法共性問題研討) |
專題7 |
主題:食品營(yíng)養(yǎng)與健康論壇(Ⅱ)——特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品與健康食品產(chǎn)業(yè)
我國(guó)特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品法規(guī)概況及進(jìn)展 韓軍花,國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心應(yīng)用營(yíng)養(yǎng)一室主任 特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品注冊(cè)受理中的問題及建議 國(guó)家市場(chǎng)總局食品評(píng)審中心 臨床營(yíng)養(yǎng)研究對(duì)特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品研發(fā)的啟示 石漢平,首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京世紀(jì)壇醫(yī)院胃腸外科主任 特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品的科學(xué)生產(chǎn)實(shí)踐 伊利 特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品液體食品的加工關(guān)鍵共性技術(shù)研究 劉 鷺,北京市營(yíng)養(yǎng)源研究所研究員 日本特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品生產(chǎn)技術(shù)的探索 丘比 |
專題8 |
主題:“零售新時(shí)代”的食品安全智能管理(中文)
新零售時(shí)代下的食用農(nóng)產(chǎn)品安全把控 陳金發(fā),農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心主任 《電子商務(wù)法》:規(guī)范解讀與執(zhí)法機(jī)制 李建偉,中國(guó)政法大學(xué)教授 跨境電商如何滿足食品進(jìn)口安全監(jiān)管 海關(guān)總署進(jìn)出口食品安全局 適應(yīng)新時(shí)代要求 創(chuàng)新便利店發(fā)展 董 超,商務(wù)部研究院流通與消費(fèi)研究所所長(zhǎng)、研究員 便利店的食品安全智能化管理——經(jīng)驗(yàn)分享 程 緬,便利蜂食品安全委員會(huì)主席、高級(jí)總監(jiān) 基于大數(shù)據(jù)分析的食品安全源頭管控 顧千輝,三只松鼠研發(fā)總監(jiān) 傳統(tǒng)食品企業(yè)與現(xiàn)代互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的融合 姜軍武,煙臺(tái)欣和企業(yè)食品有限公司 副總經(jīng)理 |
專題9 |
主題:國(guó)內(nèi)外食品安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警和風(fēng)險(xiǎn)交流
我國(guó)食品安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警指標(biāo)體系介紹 郝明虹,國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局食品安全抽檢監(jiān)測(cè)司預(yù)警交流和標(biāo)準(zhǔn)處處長(zhǎng) 新風(fēng)險(xiǎn)框架-澳大利亞和新西蘭的食品標(biāo)準(zhǔn) Wendy Henderson,澳新食品安全標(biāo)準(zhǔn)局高級(jí)食品安全官 食品安全快速預(yù)警和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估系統(tǒng)的需求與案例分享 Lean Gorris, 國(guó)際食品科技聯(lián)盟食品安全委員會(huì)主席 食品工業(yè)應(yīng)用納米材料的感知風(fēng)險(xiǎn)和實(shí)際風(fēng)險(xiǎn) Ralf Greiner,德國(guó)馬克斯•魯布納研究所食品技術(shù)和生物加工工程系主任 食品科學(xué)家是否精通應(yīng)用于食品安全領(lǐng)域的數(shù)字技術(shù)? Patrick Wall,愛爾蘭都柏林大學(xué)教授 地方政府在風(fēng)險(xiǎn)交流中的工作實(shí)踐與思考 周 鵬,深圳市標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)研究院副院長(zhǎng) 食品行業(yè)輿情應(yīng)對(duì)的道與術(shù) 鐘 凱,中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)青年工作委員會(huì)副主任 包裝創(chuàng)新助力食品企業(yè)危機(jī)應(yīng)對(duì) 藍(lán)孝峰,李錦記(新會(huì))食品有限公司包裝發(fā)展高級(jí)經(jīng)理 融媒體時(shí)代信息傳播的特點(diǎn)與真?zhèn)伪鎰e 張 晶,中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)輿情研究所編輯 |
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