食品伙伴網(wǎng)訊 4月10日，安徽省市場監(jiān)督管理局發(fā)布最新一期食品安全抽檢信息，組織抽檢糧食加工品、豆制品、蜂產(chǎn)品等3類食品168批次樣品。根據(jù)食品安全國家標準檢驗和判定，其中抽樣檢驗項目合格樣品165批次、不合格樣品3批次，不合格食品涉及其他污染物、超范圍食品添加劑等指標。

 

　　抽檢信息顯示，不合格食品涉及1批次糧食加工品和2批次豆制品。其中1批次小麥粉檢出其他污染物問題。為：蘇果超市（滁州）有限公司經(jīng)銷的安徽省豐潤谷業(yè)有限公司生產(chǎn)的小麥粉（富強面粉），脫氧雪腐鐮刀菌烯醇不符合食品安全國家標準規(guī)定。

 

　　根據(jù)《GB 2761-2017 食品安全國家標準 食品中真菌毒素限量》，大麥、小麥、麥片、小麥粉中脫氧雪腐鐮刀菌烯醇限量指標為，1000μg/kg。脫氧雪腐鐮刀菌烯醇（DON）是谷物霉變的重要指標之一，是污染糧食和動物飼料最為廣泛的天然毒素之一，在潮濕的環(huán)境下，被霉菌污染的大麥、小麥、玉米、燕麥中可能會產(chǎn)生較多的DON。人吃了被DON嚴重污染的谷類食品后可引起嘔吐、腹瀉、頭疼、頭暈等中毒癥狀，保持谷物和食品的干燥是避免這一問題的關(guān)鍵。

 

　　另外，還有2批次豆制品檢出超范圍食品添加劑問題。分別為：宣城市翟光迅豆制品經(jīng)營部經(jīng)銷的宣城市小眼睛豆制品廠生產(chǎn)的小眼睛豆腐干，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、糖精鈉（以糖精計）不符合食品安全國家標準規(guī)定；銅陵市興隆金百商場經(jīng)銷的安徽月亮食品有限責任公司生產(chǎn)的麻辣茶干，山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。

 

　　《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》 （GB 2760-2014）規(guī)定，苯甲酸在豆制品中不得檢出；山梨酸在麻辣茶干中的最大使用量為1.0 g/kg。苯甲酸、山梨酸均為防腐劑，添加到食品中可以抑制微生物的生長，可延長產(chǎn)品保質(zhì)期。生產(chǎn)企業(yè)依靠添加防腐劑來控制細菌繁殖，增加產(chǎn)品保質(zhì)期，或者彌補產(chǎn)品生產(chǎn)過程衛(wèi)生條件不佳而超量超范圍使用防腐劑，或者未準確計量。

 

　　對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，安徽省市場監(jiān)管局已責成相關(guān)市級市場監(jiān)管部門依法予以查處。
 

序號	標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱	標稱生產(chǎn)企業(yè)地址	被抽樣單位名稱	被抽樣單位地址	食品名稱	規(guī)格型號	商標	生產(chǎn)日期/批號	不合格項目║檢驗結(jié)果║標準值	承檢機構(gòu)	備注
1	宣城市小眼睛豆制品廠	安徽省宣城市水陽鎮(zhèn)中心小學向前200米	宣城市翟光迅豆制品經(jīng)營部	宣城市區(qū)宣州市場臨時市場零售大廳豆制品攤位	小眼睛豆腐干	210克/袋	水陽小眼睛	2018/09/28	1.苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)║0.54g/kg║不得使用                    2.糖精鈉(以糖精計)║0.12g/kg║不得使用	上海德諾產(chǎn)品檢測有限公司
2	安徽月亮食品有限責任公司	安徽銅陵獅子山經(jīng)濟開發(fā)區(qū)棲鳳路361號	銅陵市興隆金百商場	安徽省銅陵市金山西路877號	麻辣茶干	45克/袋	萬海+圖案	2018/10/15	山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)║1.2g/kg║≤1g/kg	上海德諾產(chǎn)品檢測有限公司
3	安徽省豐潤谷業(yè)有限公司	安徽省蚌埠市五河縣經(jīng)濟開發(fā)區(qū)城南工業(yè)園區(qū)	蘇果超市（滁州）有限公司	安徽省滁州市清流西路272號（中都大道與清流路交叉口西南側(cè)）	小麥粉(富強面粉)	2kg/袋	風力	2018/09/16	脫氧雪腐鐮刀菌烯醇║1440μg/kg║≤1000μg/kg	英格爾檢測技術(shù)服務（上海）有限公司

 

      相關(guān)報道：安徽省市場監(jiān)督管理局關(guān)于3批次不合格食品的通告（2019年第14期）
 

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