一、總體情況：本次抽檢3類食品349批次樣品。其中，薯類和膨化食品35批次，合格35批次；餐飲具及餐飲食品114批次，合格96批次，不合格18批次；飲料200批次，合格196批次，不合格4批次。產(chǎn)品合格和不合格信息詳見附件。

 

　　二、不合格樣品具體信息如下：

 

　　1.標(biāo)稱瑞金市逸泉食品飲料有限公司生產(chǎn)的逸泉飲用純凈水（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018-10-16），銅綠假單胞菌檢出值30;25;17;10;0CFU/250mL，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為n:5,c:0,m:0CFU/250mL。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)江西省食品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院。

 

　　2.標(biāo)稱江西雄峰天然礦泉水有限公司生產(chǎn)的潤(rùn)巖飲用天然礦泉水（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018-12-20），偏硅酸檢出值2.6mg/L，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≥25.0mg/L；鍶檢出值0.02mg/L，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≥0.20mg/L。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)江西省食品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院。

 

　　3.標(biāo)稱峽江縣鑫龍食品有限公司生產(chǎn)的玉峽山泉純凈水（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018-12-09），銅綠假單胞菌檢出值35;47;12;19;8CFU/250mL，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為n:5,c:0,m:0CFU/250mL。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)江西省食品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院。

 

　　4.    標(biāo)稱永豐縣千思飲純水廠生產(chǎn)的千思飲飲用純凈水（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018-12-10）。銅綠假單胞菌檢出值33;29;0;0;0CFU/250mL，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為n:5,c:0,m:0CFU/250mL。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為江西省食品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院。

 

　　5.由紅谷灘新區(qū)許英燒菜館銷售的標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)為南昌市沁原餐具消毒服務(wù)部的餐飲具（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018-09-20//），盤：大腸菌群檢出值檢出，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為江西省藥品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院。

 

　　6.由紅谷灘新區(qū)曉春燒菜館銷售的標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)為南昌市沁原餐具消毒服務(wù)部的餐飲具（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018-09-21//），碗：大腸菌群檢出值檢出，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出；杯：大腸菌群檢出值檢出，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出；盤：大腸菌群檢出值檢出，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出；勺：大腸菌群檢出值檢出，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為江西省藥品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院。

 

　　7.由紅谷灘新區(qū)老爺子土缽菜餐飲店銷售的蘋果消毒餐具配送中心（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018-09-21//），盤：大腸菌群檢出值檢出，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出；勺：大腸菌群檢出值檢出，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為江西省藥品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院。

 

　　8.由南城縣粥公粥婆粥店銷售的標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)為南城縣康爾樂餐具消毒中心的餐飲具（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018-10-15//），杯：大腸菌群檢出值檢出，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出；勺：大腸菌群檢出值檢出，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出；盤：大腸菌群檢出值檢出，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為江西省藥品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院。

 

　　9.由南城縣粥大福餐飲店銷售的花生米（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018-10-15//），黃曲霉毒素B1檢出值為194μg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤20μg/kg。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為江西省藥品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院。

 

　　10.由南城縣樹下時(shí)尚主題餐廳銷售的標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)為南城縣康爾樂餐具消毒中心的餐飲具（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018-10-16//），杯：大腸菌群檢出值檢出，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為江西省藥品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院。

 

　　11.由南城縣饒記川味紙包魚館銷售的花生米（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018-10-14//），黃曲霉毒素B1檢出值為73μg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤20μg/kg。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為江西省藥品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院。

 

　　12.由南豐縣玉林串串香火鍋店銷售的標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)為南豐縣豐樂潔餐具配送中心的餐飲具（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018-10-18//），盤：大腸菌群檢出值檢出，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為江西省藥品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院。

 

　　13.由南豐縣國(guó)印火鍋店銷售的標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)為南豐縣豐樂潔餐具配送中心的餐飲具（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018-10-17 //），盤：大腸菌群檢出值檢出，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為江西省藥品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院。

 

　　14.由南昌高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)鄒記煮粉店銷售的糖餅（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018-10-17//），鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）檢出值893mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤100mg/kg。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為江西省藥品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院。

 

　　15.由弋陽(yáng)縣蒸有味包子店銷售的饅頭（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018-12-11），糖精鈉（以糖精計(jì)）檢出值為0.1g/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得使用。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為江西省藥品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院。

 

　　16.由上高縣小李徐家渡飯店銷售的標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)為上高新康達(dá)餐具消毒配送中心的餐飲具（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018-12-12），筷：大腸菌群檢出值檢出，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為江西省藥品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院。

 

　　17.由上高縣小聶飯店經(jīng)營(yíng)店銷售的標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)為上高新康達(dá)餐具消毒配送中心的餐飲具（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018-12-13），筷：大腸菌群檢出值檢出，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為江西省藥品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院。

 

　　18.由余干縣沙港中學(xué)銷售的饅頭（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018-12-13），糖精鈉（以糖精計(jì)）檢出值為0.1g/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得使用。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為江西省藥品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院。

 

　　19.由南昌金龍餐飲管理有限公司銷售的油條（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018-12-18），鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）檢出值 543mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤100mg/kg。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為江西省藥品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院。

 

　　20.由南昌大學(xué)共青學(xué)院一食堂銷售的油條（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018-12-18），鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）檢出值 519mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤100mg/kg。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為江西省藥品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院。

 

　　21.由奉新縣廚子燒菜館銷售的標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)為佳潔餐具消毒中心的餐飲具（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018-12-16），碗：大腸菌群檢出值檢出，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為江西省藥品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院。

 

　　22.由奉新縣鑫鑫飯店銷售的標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)為佳潔餐具消毒中心的餐飲具（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018-12-16），杯：大腸菌群檢出值檢出，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為江西省藥品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院。

 

　　特別提醒消費(fèi)者，如購(gòu)買或在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)通告所列的不合格食品時(shí)，請(qǐng)撥打食品安全投訴舉報(bào)電話12331進(jìn)行投訴舉報(bào)。食品安全消費(fèi)提示信息網(wǎng)址：http://www.jxda.gov.cn/xwzx/zwtg/jdcj/spjdcj/index.html

 

　　附件：   本次檢驗(yàn)項(xiàng)目.doc

 

　　   部分不合格項(xiàng)目的小知識(shí).doc

 

　　   餐飲食品監(jiān)督抽檢產(chǎn)品不合格信息.xlsx

 

　　   餐飲食品監(jiān)督抽檢產(chǎn)品合格信息.xlsx

 

　　   飲料監(jiān)督抽檢產(chǎn)品不合格信息.xlsx

 

　　   飲料監(jiān)督抽檢產(chǎn)品合格信息.xlsx

 

　　   薯類和膨化食品監(jiān)督抽檢產(chǎn)品合格信息.xlsx