食品伙伴網(wǎng)訊 5月5日，福建省市場(chǎng)監(jiān)督管理局公布了第17期食品安全監(jiān)督抽檢信息，本次監(jiān)督抽檢信息涉及20大類(lèi)食品498批次樣品，共發(fā)現(xiàn)11批次不合格樣品。其中，永輝超市銷(xiāo)售的水產(chǎn)品檢出重金屬超標(biāo)。
食用農(nóng)產(chǎn)品檢出農(nóng)藥殘留、重金屬超標(biāo)
不合格食品中，有7批次為食用農(nóng)產(chǎn)品，其中，3批次檢出重金屬超標(biāo)，為：永輝超市股份有限公司福建長(zhǎng)樂(lè)分公司銷(xiāo)售的凍三眼蟹（購(gòu)進(jìn)日期為2019年1月18日）和蝦菇（購(gòu)進(jìn)日期為2019年1月25日）、福建冠業(yè)投資發(fā)展有限公司泉州安溪萬(wàn)達(dá)店銷(xiāo)售的三眼蟹（凍）（購(gòu)進(jìn)日期為2019年1月27日），不合格項(xiàng)目為鎘（以Cd計(jì)）不合格。
鎘（以Cd計(jì)）是最常見(jiàn)的重金屬元素污染物之一。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規(guī)定，鎘（以Cd計(jì)）在鮮、凍水產(chǎn)動(dòng)物的甲殼類(lèi)中限量為0.5mg/kg。水產(chǎn)品中鎘（以Cd計(jì)）超標(biāo)可能是水產(chǎn)品養(yǎng)殖過(guò)程中對(duì)環(huán)境中鎘元素的富集。
還有4批次樣品檢出農(nóng)藥殘留超標(biāo)，為：晉江潤(rùn)德商業(yè)有限公司銷(xiāo)售的韭菜（購(gòu)進(jìn)日期為2019年2月18日）、漳平市新銀豐生活超市銷(xiāo)售的韭菜（購(gòu)進(jìn)日期為2019年2月20日）、石獅德輝商業(yè)有限公司銷(xiāo)售的韭菜（購(gòu)進(jìn)日期為2019年2月20日）檢出腐霉利不合格，中閩百匯（泉州）商貿(mào)管理有限公司豐澤泉秀路分公司銷(xiāo)售的沃柑（購(gòu)進(jìn)日期為2019年1月13日）檢出丙溴磷不合格。
腐霉利是一種低毒內(nèi)吸性殺菌劑，具有保護(hù)和治療雙重作用，主要用于蔬菜及果樹(shù)的灰霉病防治。丙溴磷是一種具有觸殺和胃毒作用，無(wú)內(nèi)吸作用，專(zhuān)用于殺滅刺吸式口器害蟲(chóng)的超高效有機(jī)磷殺蟲(chóng)劑。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2016）中規(guī)定，腐霉利在韭菜中的最大殘留限量為0.2mg/kg，丙溴磷在柑橘中的最大殘留限量為0.2mg/kg。
淀粉制品、肉制品、飲料檢出微生物污染超標(biāo)
不合格樣品中，1批次淀粉制品、1批次肉制品和1批次飲料檢出微生物污染超標(biāo)，為：莆田市荔城區(qū)易家購(gòu)生鮮超市銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)晉江恒興食品有限公司2018年8月5日生產(chǎn)（分裝）的地瓜粉、標(biāo)稱(chēng)沙縣原生杜坑食品廠2019年2月23日生產(chǎn)的精品碳烤板鴨檢出菌落總數(shù)不合格；標(biāo)稱(chēng)廈門(mén)百力飲料開(kāi)發(fā)有限公司2019年2月28日生產(chǎn)的飲用純凈水檢出銅綠假單胞菌不合格。
菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，主要用來(lái)評(píng)價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛(wèi)生要求。食品的菌落總數(shù)嚴(yán)重超標(biāo)，將會(huì)破壞食品的營(yíng)養(yǎng)成分，加速食品的腐敗變質(zhì)，使食品失去食用價(jià)值。造成菌落總數(shù)超標(biāo)的原因，可能是個(gè)別企業(yè)所使用的原輔料初始菌數(shù)較高，又未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位，還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)、儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。
銅綠假單胞菌原稱(chēng)綠膿桿菌，是一種常見(jiàn)的條件致病菌，屬于非發(fā)酵革蘭氏陰性桿菌。在自然界分布廣泛，為土壤中存在的最常見(jiàn)的細(xì)菌之一。各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等都有該菌存在。
菜籽油檢出溶劑殘留量不合格
還有1批次食用油檢出溶劑殘留量不合格，為：泉州臺(tái)商投資區(qū)萬(wàn)嘉旺超市銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)晉江華海糧油有限公司2018年9月28日生產(chǎn)的壓榨濃香菜籽油。
溶劑殘留量中的溶劑是指浸出工藝生產(chǎn)植物油所用的溶劑，國(guó)內(nèi)一般為“六號(hào)溶劑”。《GB/T 1536-2004 菜籽油》 中規(guī)定，浸出成品菜籽油一級(jí)、二級(jí)和壓榨成品菜籽油中溶劑殘留量不得檢出，三級(jí)、四級(jí)成品菜籽油溶劑殘留量≤50mg/kg。浸出油一級(jí)、二級(jí)和壓榨油的溶劑殘留量檢出值小于10mg/kg時(shí)，視為未檢出。
福建省市場(chǎng)監(jiān)督管理局已要求所在地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)對(duì)不合格食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行調(diào)查處置，依法查處違法違規(guī)行為，督促生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者履行法定義務(wù)，防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。
福建省市場(chǎng)監(jiān)督管理局2019年食品安全監(jiān)督抽檢信息公告（第17期）不合格產(chǎn)品信息
| 抽樣編號(hào) | 序號(hào) | 標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng) | 標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱(chēng) | 被抽樣單位所在地址 | 食品名稱(chēng) | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)（加工、購(gòu)進(jìn)）日期 | 不合格項(xiàng)目|檢驗(yàn)結(jié)果|標(biāo)準(zhǔn)值 | 分類(lèi) | 公告號(hào) | 公告日期 | 任務(wù)來(lái)源/項(xiàng)目名稱(chēng) | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) | 備注 |
| SC19350000371200130 | 1 | / | / | 中閩百匯（泉州）商貿(mào)管理有限公司豐澤泉秀路分公司 | 泉州市豐澤區(qū)泉秀路虹景商業(yè)城1-3層 | 沃柑 | / | / | 2019/1/13 | 丙溴磷mg/kg|0.486|≤0.2 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 第17期 | 2019.5.5 | 福建/省抽 | 福建賽福食品檢測(cè)研究所有限公司 | 復(fù)檢機(jī)構(gòu)為廈門(mén)出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心 |
| SC19350000002933360 | 2 | / | / | 永輝超市股份有限公司福建長(zhǎng)樂(lè)分公司 | 長(zhǎng)樂(lè)市吳航街道會(huì)堂北路錦江三區(qū) | 凍三眼蟹 | / | / | 2019/1/18 | 鎘(以Cd計(jì))mg/kg|1.1|0.5 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 第17期 | 2019.5.5 | 福建/省抽 | 福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院 | 復(fù)檢機(jī)構(gòu)為福建出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心 |
| SC19350000002933359 | 3 | / | / | 永輝超市股份有限公司福建長(zhǎng)樂(lè)分公司 | 長(zhǎng)樂(lè)市吳航街道會(huì)堂北路錦江三區(qū) | 蝦菇 | / | / | 2019/1/25 | 鎘(以Cd計(jì))mg/kg|1.6|0.5 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 第17期 | 2019.5.5 | 福建/省抽 | 福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院 | 復(fù)檢機(jī)構(gòu)為福建出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心 |
| SC19350000371200503 | 4 | / | / | 晉江潤(rùn)德商業(yè)有限公司 | 晉江市湖光西路與小區(qū)支路交界口 | 韭菜 | / | / | 2019/2/18 | 腐霉利mg/kg|1.80|≤0.2 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 第17期 | 2019.5.5 | 福建/省抽 | 福建賽福食品檢測(cè)研究所有限公司 | |
| SC19350000371200536 | 5 | / | / | 漳平市新銀豐生活超市 | 漳平市菁城街道和平中路152號(hào)銀豐大廈一、二層 | 韭菜 | / | / | 2019/2/20 | 腐霉利mg/kg|2.82|≤0.2 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 第17期 | 2019.5.5 | 福建/省抽 | 福建賽福食品檢測(cè)研究所有限公司 | |
| SC19350000371200574 | 6 | / | / | 石獅德輝商業(yè)有限公司 | 福建省泉州市石獅市八七路德輝廣場(chǎng)二、三樓 | 韭菜 | / | / | 2019/2/20 | 腐霉利mg/kg|1.33|≤0.2 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 第17期 | 2019.5.5 | 福建/省抽 | 福建賽福食品檢測(cè)研究所有限公司 | |
| SC19350000002933512 | 7 | / | / | 福建冠業(yè)投資發(fā)展有限公司泉州安溪萬(wàn)達(dá)店 | 福建省泉州市安溪縣參內(nèi)鄉(xiāng)河濱北路2009號(hào)安溪萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)內(nèi)負(fù)一樓 | 三眼蟹（凍） | 散裝 | / | 2019/1/27 | 鎘(以Cd計(jì))mg/kg|0.95|0.5 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 第17期 | 2019.5.5 | 福建/省抽 | 福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院 | |
| SC19350000361301019 | 8 | 晉江恒興食品有限公司(分裝） | 福建省泉州市晉江市靈源街道小浯塘雙錦路15號(hào) | 莆田市荔城區(qū)易家購(gòu)生鮮超市 | 福建省莆田市荔城區(qū)荔城北大道路3790號(hào)云頂楓丹B幢1#2#21#22#23#24#19#20# | 地瓜粉 | 300克/袋 | 緣點(diǎn) | 2018/8/5 | 菌落總數(shù)CFU/g|4.4×104;6.1×104;6.7×104;6.4×104;6.2×104|n=5,c=2,m=104CFU/g,M=105CFU/g | 淀粉及淀粉制品 | 第17期 | 2019.5.5 | 福建/省抽 | 廈門(mén)出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心 | |
| SC19350000002933234 | 9 | 晉江華海糧油有限公司 | 晉江市安海鎮(zhèn)新店九八路 | 泉州臺(tái)商投資區(qū)萬(wàn)嘉旺超市 | 泉州臺(tái)商投資區(qū)東園鎮(zhèn)旭峰廣場(chǎng)19號(hào)樓地下一層 | 壓榨濃香菜籽油 | 1.8升/瓶 | / | 2018/9/28 | 溶劑殘留量mg/kg|33.2|不得檢出 | 食用油、油脂及其制品 | 第17期 | 2019.5.5 | 福建/省抽 | 福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院 | |
| SC19350000002933581 | 10 | 廈門(mén)百力飲料開(kāi)發(fā)有限公司 | 廈門(mén)市思明區(qū)黃厝社216號(hào) | 廈門(mén)百力飲料開(kāi)發(fā)有限公司 | 廈門(mén)市思明區(qū)黃厝社216號(hào) | 飲用純凈水 | 17.5L/桶 | 百勝 | 2019/2/28 | 銅綠假單胞菌CFU/250mL|8；5；4；6；10|n=5,c=0,m=0 | 飲料 | 第17期 | 2019.5.5 | 福建/省抽 | 福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院 | |
| SC19350000371137618 | 11 | 沙縣原生杜坑食品廠 | 沙縣金沙園北區(qū)綜合工業(yè)區(qū)J1地塊五層 | 沙縣原生杜坑食品廠 | 福建省三明市沙縣高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)區(qū)金沙園北區(qū)綜合工業(yè)區(qū)J1地塊廠房 | 精品碳烤板鴨 | 600g/包 | 杜坑 | 2019/2/23 | 菌落總數(shù)CFU/g|8.2×104、7.5×104、8.7×104、9.7×104、1.1×105|n=5，c=2，m=104，M=105 | 肉制品 | 第17期 | 2019.5.5 | 福建/省抽 | 廈門(mén)泓益檢測(cè)有限公司 |
相關(guān)報(bào)道：福建省市場(chǎng)監(jiān)督管理局2019年食品安全監(jiān)督抽檢信息公告（第17期）
本文由食品伙伴網(wǎng)食品資訊中心編輯，供網(wǎng)友參考，歡迎轉(zhuǎn)載，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處！有任何疑問(wèn)，請(qǐng)聯(lián)系news@foodmate.net。
地區(qū)：
魯公網(wǎng)安備 37060202000128號(hào)
