大會開幕現(xiàn)場

 

　　來自國內(nèi)外益生菌領域的大專院校、科研院所、相關企業(yè)以及天津科技大學師生300多人參加了此次會議，研討會以特邀報告、交流研討等形式舉行。

　　天津科技大學副校長路福平教授致開幕辭

 

　　會議伊始，天津科技大學副校長路福平教授致辭。路校長在致辭中指出，本次會議為促進天然人體來源益生菌的功能機理系統(tǒng)研究及該領域的人才培養(yǎng)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了一個交流平臺，促進了該領域同行科學家、企業(yè)家的深入交流，為各方在天然人體來源益生菌領域的進一步合作奠定了基礎。

 

　   日本森永乳業(yè)株式會社基礎研究所、韓國忠南大學、韓國國立首爾大學、馬來西亞理工大學、天津科技大學等食品益生菌領域高校科研院所及百施（上海）生物科技有限公司、北京三元食品股份有限公司、杜邦營養(yǎng)與健康事業(yè)部、山東本真化妝品有限公司等企業(yè)的專家學者做了精彩的演講。

 

　　人體不同年齡階段腸道菌群變化很大，與飲食、環(huán)境及種族等因素有關。目前學術界對益生菌的研究方向多元，缺少對菌株來源/起源的分類評估，需慎重評價非天然人體來源菌株對天然人體來源菌株的競爭性影響，對菌脈傳遞的影響。已發(fā)現(xiàn)天然人體來源益生菌的主要來源是分離自健康母乳的益生菌、分離自健康嬰兒腸道的益生菌。

　　日本森永乳業(yè)株式會社基礎研究所所長 肖金忠

 

　　日本森永乳業(yè)株式會社基礎研究所肖金忠所長做了題為《親和人體益生菌的生理功能特征與臨床應用》的報告。雙歧桿菌是與人的健康有著密切關系的有益菌，通過比較HRB（天然生棲人腸道的菌種）和Non-HRB（非天然生棲人腸道的菌種）在功能上的不同，發(fā)現(xiàn)HRB與人的親和性更高。同時介紹了其臨床驗證可選擇的4種親和人體雙歧桿菌（BB536、M-16V、M-63、B-3）。

　　百施（上海）生物科技有限公司 陳鐵濤博士

 

　　百施（上海）生物科技有限公司陳鐵濤博士做了題為《天然人體來源益生菌與人體健康》的分享。通過對母乳來源益生菌的研究，發(fā)現(xiàn)母乳中存在乳酸菌是一個生理現(xiàn)象，通過哺乳定殖在新生兒腸道內(nèi)，以發(fā)酵乳桿菌CECT5716作為母乳益生菌代表菌株，介紹了其特性、在乳腺炎的預防和治療中的作用，以及添加該菌株后配方奶喂養(yǎng)嬰兒在腸道、上呼吸道等的作用，同時強調(diào)其安全性認證。

　　北京三元食品股份有限公司 陳歷俊博士

 

　　熱點報告之二：“腸道益生菌”

 

　　益生菌是活的微生物，當攝入充足的數(shù)量時，對宿主產(chǎn)生健康益處。益生菌對人體的有益作用是菌株特異；必須經(jīng)過嚴格篩選和研究，證明是安全和有效的才能用于人體。

　　韓國國立首爾大學 池根億教授

 

　　韓國國立首爾大學池根億教授，做了題為《基于Bifido-Express Platform 的雙歧桿菌和醫(yī)藥益生菌的開發(fā)》的報告。通過研究益生菌株的選擇級益生菌在腸道的繁殖，BIFIDO實驗室開發(fā)了幾種商業(yè)化益生菌菌株，介紹了其在各種動物模型中的功效及在人體腸道菌群中的影響。目前其益生菌的產(chǎn)品主要用于腸道、皮膚、口腔護理。

　　天津科技大學 王艷萍教授

 

　　天津科技大學王艷萍教授做了題為《人體腸道來源的雙歧桿菌緩解炎癥的作用》的報告。腸道本身不僅在維持人體健康中扮演至關重要的角色，生存在人體腸道中的微生物對人體健康的影響也越來越受到研究者的重視。通過研究IBD（炎癥性腸炎）的發(fā)病機制、治療現(xiàn)狀及應用案例，用篩選出的雙歧桿菌W13進行相關實驗，發(fā)現(xiàn)其不論是具有較強抗氧化能力還是平衡腸道菌群的能力，都可以通過調(diào)節(jié)機體的免疫能力起到緩解結(jié)腸炎的作用。

 

　　大會其他報告如下：

 

　　研討會啟動了成立產(chǎn)學研用相結(jié)合的“天然人體來源益生菌產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略聯(lián)盟”第一次籌備會。十幾家來自國內(nèi)外益生菌領域的大專院校、科研院所、相關企業(yè)參加了此次會議，就聯(lián)盟框架協(xié)議進行了深入討論交流，以期建立天然人體來源益生菌產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，深入探討天然人體來源益生菌科學技術發(fā)展前沿和技術熱點，挖掘益生菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，促進產(chǎn)學研融合發(fā)展。

　　“天然人體來源益生菌產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略聯(lián)盟”第一次籌備會

 

　　近年來，益生菌相關研究在國內(nèi)外備受關注，在食品工業(yè)中為我們帶來豐富多樣的產(chǎn)品，同時也創(chuàng)造了可觀的經(jīng)濟效益。因此，在國內(nèi)外健康產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展和天然人體來源益生菌研究逐漸深入的產(chǎn)業(yè)和學術背景下，本次研討會的召開必將對益生菌產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展、科技創(chuàng)新、科企合作及人才培養(yǎng)起到積極的推動作用。

　　大會合影