食品伙伴網(wǎng)訊 6月13日，湖北省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布最新一期食品安全抽檢信息，組織抽檢飲料、糧食加工品、食用農(nóng)產(chǎn)品共3類食品542批次，抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目合格樣品531批次，不合格樣品11批次。不合格食品涉及食用農(nóng)產(chǎn)品、飲料、糧食加工品，其中食用農(nóng)產(chǎn)品不合格數(shù)量最多，占不合格總數(shù)的72.7%。

 

 

　　不合格食品中，有8批次食用農(nóng)產(chǎn)品不合格，不合格原因主要為檢出農(nóng)獸藥殘留不合格、重金屬超標(biāo)。

 

　　不合格食品產(chǎn)品分別為：棗陽市宜家福購物廣場(chǎng)銷售的紅殼雞蛋（抽樣日期：2019-4-24）氟苯尼考檢出值為7.34μg/kg，韭菜（抽樣日期：2019-4-24）腐霉利超標(biāo)；湖北華鼎團(tuán)膳管理股份有限公司銷售的豇豆（豆角）（抽樣日期：2019-4-2），湖北恩助惠民商貿(mào)有限公司銷售的豇豆（豆角）（抽樣日期：2019-4-2），滅蠅胺超標(biāo)；荊門市百佳匯商貿(mào)有限公司銷售的韭菜（抽樣日期：2019-4-11），毒死蜱超標(biāo)；武漢市洪山區(qū)興旺蔬菜批發(fā)商行銷售的魚干椒（抽樣日期：2019-4-17），氧樂果超標(biāo)；武漢市洪山區(qū)白沙洲金臨蔬菜經(jīng)營部銷售的青杭椒（抽樣日期：2019-4-16）、紅杭椒（抽樣日期：2019-4-16），鎘（以Cd計(jì)）超標(biāo)。

 

　　氟苯尼考又稱氟甲砜霉素，是農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)使用的動(dòng)物專用抗菌藥，主要用于敏感細(xì)菌所致的豬、雞、魚的細(xì)菌性疾病。《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào)）中規(guī)定，氟苯尼考在產(chǎn)蛋雞中禁用（雞蛋中不得檢出）。正常情況下消費(fèi)者不必對(duì)雞蛋中檢出氟苯尼考過分擔(dān)心，但長期食用氟苯尼考?xì)埩舫瑯?biāo)的食品，對(duì)人體健康有一定影響。

 

　　根據(jù)GB 2763-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》規(guī)定韭菜中腐霉利的最大殘留限量為0.2mg/kg，豇豆中滅蠅胺殘留限量值不得超過0.5 mg/kg，毒死蜱在韭菜中的最高殘留限量為0.1 mg/kg，魚干椒中氧樂果的最大殘留限量為0.02mg/kg。少量的農(nóng)藥殘留不會(huì)導(dǎo)致急性中毒，但長期食用農(nóng)藥殘留超標(biāo)的蔬菜，可能對(duì)人體健康產(chǎn)生一定的不良影響。

 

　　鎘屬于重金屬污染物指標(biāo)，長期過量攝入將會(huì)給人體的健康帶來危害。食用農(nóng)產(chǎn)品存在鎘超標(biāo)的情況，原因可能是種植食用農(nóng)產(chǎn)品的土壤環(huán)境受到重金屬鎘污染所致。

 

　　2批次飲料檢出微生物指標(biāo)不合格

 

　　飲用水不合格2批次，不合格原因?yàn)闄z出微生物指標(biāo)不合格。其中1批次漢川市紀(jì)元凈水屋生產(chǎn)的紀(jì)元優(yōu)質(zhì)活性純水（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2019-4-1），銅綠假單胞菌不合格。

 

　　銅綠假單胞菌是常見的細(xì)菌之一，常存在于潮濕的環(huán)境，如土壤、水、空氣中，該菌是一種條件致病菌，在機(jī)體抵抗力降低等特定條件下可致病。飲用水中銅綠假單胞菌不合格原因可能是：一是原料水體受到感染；二是生產(chǎn)過程中衛(wèi)生控制不嚴(yán)格，殺菌不徹底；三是包裝材料清洗消毒有缺陷。

 

　　1批次中百倉儲(chǔ)孝感購物廣場(chǎng)有限公司城站路店銷售的標(biāo)稱北京華北富田飲品有限公司生產(chǎn)的蘇打水飲料（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018-7-8），菌落總數(shù)超標(biāo)。

 

　　菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，并非致病菌指標(biāo)。主要用來評(píng)價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超標(biāo)說明個(gè)別企業(yè)可能未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)，儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。

 

　　除上不合格產(chǎn)品外，還有1批次棗陽市先進(jìn)面業(yè)有限責(zé)任公司  生產(chǎn)的特一粉（小麥粉）（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2019-4-11），脫氧雪腐鐮刀菌烯醇超標(biāo)。

 

　　對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，湖北省市場(chǎng)監(jiān)督管理局已要求武漢、襄陽、孝感、荊門市市場(chǎng)監(jiān)管部門按照《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定，督促生產(chǎn)經(jīng)營者立即封存、下架和召回不合格產(chǎn)品，并對(duì)不合格產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營者進(jìn)一步調(diào)查處理，查明生產(chǎn)不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量和原因，制定整改措施。