蔬菜制品檢出二氧化硫殘留超標(biāo)

 

　　通報(bào)顯示，不合格樣品中有2批次蔬菜制品檢出二氧化硫殘留超標(biāo)，分別為：韓城市天惠商城有限責(zé)任公司銷售的標(biāo)稱三原龍鳳春調(diào)味品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的750克/袋湘盛源牌小米辣（生產(chǎn)日期：2019-01-16）、陜西惠歐佳隆超市服務(wù)有限公司銷售的標(biāo)稱三原龍鳳春調(diào)味品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的500克/袋味聚匯牌小米辣（生產(chǎn)日期：2019-02-14），二氧化硫殘留量檢出值分別為0.24g/kg、0.18g/kg。

 

　　二氧化硫、焦亞硫酸鉀、亞硫酸鈉是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，使用后會產(chǎn)生二氧化硫殘留。二氧化硫進(jìn)入人體后最終轉(zhuǎn)化為硫酸鹽并隨尿液排出體外，少量攝入不會對身體帶來健康危害，但若過量食用可能引起如惡心、嘔吐等胃腸道反應(yīng)。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，腌漬的蔬菜中二氧化硫殘留量的最大限量為0.1g/kg。造成二氧化硫殘留量不符合標(biāo)準(zhǔn)的原因，可能是個別生產(chǎn)者使用劣質(zhì)原料以降低成本，其后為了提高產(chǎn)品色澤超量使用二氧化硫；也有可能是使用時不計(jì)量或計(jì)量不準(zhǔn)確所致。

 

　　華潤萬家銷售的散裝鮮香菇檢出鎘超標(biāo)

 

　　通報(bào)還顯示，不合格樣品中有1批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出重金屬超標(biāo)，為：陜西華潤萬家生活超市有限公司漢中市天漢大道分公司銷售的散裝鮮香菇（購進(jìn)日期：2019-04-23），該樣品檢出鎘（以Cd計(jì)）超標(biāo)，檢出值為0.56mg/kg。

 

　　鎘（以Cd計(jì)）是最常見的重金屬元素污染物之一。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規(guī)定，鎘在新鮮食用菌香菇中的最大限量為0.5mg/kg。造成農(nóng)作物中鎘超標(biāo)的原因是由于農(nóng)產(chǎn)品的生長環(huán)境被鎘污染。主要是灌溉用水、土壤受到鎘污染，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品的鎘含量超過國家標(biāo)準(zhǔn)。鎘對人體的危害主要是慢性蓄積性，長期大量攝入鎘含量超標(biāo)的食品可能導(dǎo)致腎和骨骼損傷等。

 

　　對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，陜西省市場監(jiān)督管理局已責(zé)成屬地市場監(jiān)管部門依法查處。咸陽市市場監(jiān)督管理局已督促食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析原因并進(jìn)行整改；韓城、渭南、漢中市場監(jiān)督管理局已責(zé)令食品經(jīng)營環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施控制風(fēng)險(xiǎn)。查處情況將于法定時限內(nèi)向社會公布。

序號	標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱	標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址	被抽樣單位名稱	被抽樣單位地址	食品名稱	規(guī)格型號	商標(biāo)	生產(chǎn)日期/批號	不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值	檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)	備注
1	三原龍鳳春調(diào)味品有限責(zé)任公司	陜西省三原縣城關(guān)寇家	韓城市天惠商城有限責(zé)任公司	陜西省韓城市新城區(qū)太史大街與楨州大街十字西南角	小米辣	750克/袋	湘盛源	2019-01-16	二氧化硫殘留量║0.24g/kg║≤0.1g/kg	初檢機(jī)構(gòu)：陜西省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院；復(fù)檢機(jī)構(gòu)：西安市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院
2	三原龍鳳春調(diào)味品有限責(zé)任公司	陜西省三原縣城關(guān)寇家	陜西惠歐佳隆超市服務(wù)有限公司	陜西省渭南市大荔縣城關(guān)鎮(zhèn)東大街黃河國際(東環(huán)路北段西側(cè))	小米辣	500克/袋	味聚匯	2019-02-14	二氧化硫殘留量║0.18g/kg║≤0.1g/kg	陜西省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院
3	/	/	陜西華潤萬家生活超市有限公司漢中市天漢大道分公司	陜西省漢中市漢臺區(qū)天漢大道999號	鮮香菇	散裝	/	2019-04-23（購進(jìn)日期）	鎘(以Cd計(jì))║0.56mg/kg║≤0.5mg/kg	陜西省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院

      相關(guān)報(bào)道：陜西省市場監(jiān)督管理局關(guān)于3批次食品不合格的通告（2019年第23期）