食品伙伴網(wǎng)訊 6月28日，青海省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布2019年第20號(hào)食品安全抽檢信息，組織抽檢餐飲食品、食用油、油脂及其制品、食用農(nóng)產(chǎn)品、豆制品、淀粉及淀粉制品、酒類、糧食加工品、水果制品共8類食品75批次樣品，其中1批次水果制品不合格。

 

　　抽檢信息顯示，不合格產(chǎn)品為湟源縣華通超市銷售、標(biāo)稱為甘肅省大鵬食品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的甘草杏，經(jīng)青海省食品檢驗(yàn)檢測(cè)院檢驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，其中菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，主要用來(lái)評(píng)價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛(wèi)生要求。食品中菌落總數(shù)超標(biāo)，將會(huì)破壞食品的營(yíng)養(yǎng)成分，加速食品的腐敗變質(zhì)，可能影響人體健康。造成菌落總數(shù)超標(biāo)的原因可能是生產(chǎn)加工過(guò)程中對(duì)產(chǎn)品的水分控制不嚴(yán)，或生產(chǎn)加工環(huán)境、包裝物存在污染。

 

　　對(duì)上述抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，青海省市場(chǎng)監(jiān)督管理局已要求相關(guān)市、州市場(chǎng)監(jiān)督管理局及時(shí)對(duì)不合格產(chǎn)品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者依法進(jìn)行查處，進(jìn)一步督促企業(yè)履行法定義務(wù)，并將相關(guān)情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者食品安全信用檔案。
 

序號(hào)	抽樣編號(hào)	標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱	標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址	被抽樣單位名稱	被抽樣單位地址	被抽樣單位省份	食品名稱	規(guī)格型號(hào)	不合格項(xiàng)目︱檢驗(yàn)結(jié)果︱標(biāo)準(zhǔn)值	生產(chǎn)日期/批號(hào)	分類
1	PP19630123800230444	甘肅省大鵬食品有限責(zé)任公司	慶陽(yáng)市鎮(zhèn)原縣金龍工業(yè)發(fā)展區(qū)	湟源縣華通超市	湟源縣城關(guān)鎮(zhèn)西大街	青海	甘草杏	180g/袋	菌落總數(shù)||19000,49000,24000,18000,12000||n=5,c=2,m=1000,M=10000	2019/3/8	水果制品

      相關(guān)報(bào)道：青海省市場(chǎng)監(jiān)督管理局 關(guān)于1批次食品不合格情況的通告 （2019年第20號(hào)）
 

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