烏克蘭通訊社7月2日消息援引烏克蘭牛奶生產(chǎn)者協(xié)會(huì)消息，根據(jù)國(guó)際農(nóng)場(chǎng)比較網(wǎng)絡(luò)（IFCN）數(shù)據(jù)，烏克蘭在世界牛奶生產(chǎn)商排名中排名第22位，由于預(yù)計(jì)原材料短缺，烏克蘭有機(jī)會(huì)增加其在世界出口結(jié)構(gòu)中的份額。

 

　　烏克蘭牛奶生產(chǎn)者協(xié)會(huì)分析師指出：“預(yù)計(jì)主要牛奶出口地區(qū)在2040年前最多能將供應(yīng)量增至3600萬噸，而需求卻將達(dá)到4500萬噸，就是說，需要補(bǔ)充的需求缺口將達(dá)到900萬噸。正是世界牛奶市場(chǎng)這些全球（需求）能夠提高烏克蘭出口能力水平，增加烏克蘭牛奶生產(chǎn)商出口機(jī)會(huì)。”

 

　　現(xiàn)在，烏克蘭是世界第三大酪蛋白出口國(guó)、第五大黃油出口國(guó)、第八大干脫脂奶出口國(guó)，也是僅次于新西蘭的對(duì)歐盟第二大黃油供應(yīng)國(guó)。

 

　　烏克蘭牛奶生產(chǎn)者協(xié)會(huì)預(yù)測(cè)：“盡管預(yù)計(jì)全球原料短缺，世界牛奶產(chǎn)量仍將增長(zhǎng)，2040年將達(dá)到12.82億噸，比2018年增長(zhǎng)45％。牲畜數(shù)量將僅增加14％，達(dá)到4.27億頭。預(yù)計(jì)產(chǎn)量提高并不完全依靠養(yǎng)殖戶數(shù)量的增長(zhǎng)——養(yǎng)殖戶數(shù)量將減少17％至9900萬戶，更多地將依賴每戶奶牛數(shù)量增加37％至平均4.3頭、奶牛單產(chǎn)提高27％——從每頭年產(chǎn)2.3噸提高到2.9噸。”

 

　　報(bào)告并指出，未來全球牛奶產(chǎn)量約70％將被用于加工，乳制品加工將增加到3.88億噸，年均增長(zhǎng)2.6％。同時(shí)，到2024年，83％的牛奶將在產(chǎn)地被消費(fèi)，雖然對(duì)外國(guó)市場(chǎng)的供應(yīng)量將增長(zhǎng)17％。

 

　　據(jù)IFCN分析師數(shù)據(jù)，到2040年，全球乳制品需求量將增長(zhǎng)20％，人均消費(fèi)量將達(dá)到140公斤左右。牛奶價(jià)格將增加到每100公斤41美元。