食品伙伴網(wǎng)訊 2019年7月13日，由食品伙伴網(wǎng)主辦的四體系（ISO9001、IS014001、HACCP、ISO22000）內(nèi)審員培訓(xùn)——廣州站正式啟幕，此次培訓(xùn)匯集了近五十名食品行業(yè)質(zhì)量管理人員、技術(shù)總監(jiān)和高校老師，七月的廣州驕陽似火，而比驕陽更火的是學(xué)員們飽滿的學(xué)習(xí)熱情。大家希望通過四天的學(xué)習(xí)，了解質(zhì)量管理體系、環(huán)境管理體系、HACPP體系、食品安全體系的精髓所在，掌握管理體系的基礎(chǔ)知識和實際應(yīng)用，將學(xué)到的內(nèi)容更好的運用到今后的工作中。更有學(xué)員們探討問題的激烈場面，勢必將難以理解的HACCP等體系學(xué)透徹！
合影留念
13號上午8:30來自各方的學(xué)員已經(jīng)集聚一堂，開始了第一天質(zhì)量管理體系的培訓(xùn)。
培訓(xùn)首日，由主辦方食品伙伴網(wǎng)質(zhì)量服務(wù)部姜老師致歡迎辭后，培訓(xùn)正式開始了。
任老師課堂
來自杭州的高級審核員、高級講師任老師擁有非常豐富的審核、培訓(xùn)經(jīng)驗，一天的ISO9001質(zhì)量管理體系培訓(xùn)時間較緊，任老師培訓(xùn)開始直接上干貨，講解體系每個條款都可以成為獨立的系統(tǒng)如人力資源、設(shè)備管理等，制定的非常詳細(xì)的講義講解體系國標(biāo)的每個條款，對內(nèi)部審核的策劃、實施、審核報告進行實操練習(xí)，讓學(xué)員不僅學(xué)到理論知識，而且可以掌握內(nèi)部審核員的基本技能。
良好的學(xué)習(xí)環(huán)境下，任老師結(jié)合案例、白板板書、學(xué)員互動的形式講解體系標(biāo)準(zhǔn)，學(xué)員們也同樣非常認(rèn)真的進行記錄，現(xiàn)場的學(xué)員紛紛根據(jù)任老師講解的條款以小組討論的形式闡述自己的觀點，任老師一一進行解答，最后通過小組練習(xí)加深對條款的理解。當(dāng)天考試全體成員通過考試，平均成績85分，全部取得ISO9001質(zhì)量管理體系內(nèi)審員證書。
張老師課堂
培訓(xùn)第三天來自北京的HACCP、ISO22000的高級審核員、高級培訓(xùn)講師張老師來為學(xué)員們講解HACCP、ISO22000體系，張老師結(jié)合多年的審核經(jīng)驗、真實案例系統(tǒng)的為學(xué)員們講解GMP、SSOP、GB14881及GB/T27341、過敏原管理、食品欺詐等內(nèi)容。
HACCP計劃實訓(xùn)練習(xí)課上，學(xué)員們根據(jù)張老師講解的HACCP小組成員的要求、原輔包材的描述、產(chǎn)品特性、工藝流程圖確認(rèn)、危害分析、關(guān)鍵控制點及關(guān)鍵限制值的確認(rèn)、監(jiān)控及糾偏、過敏原、食品欺詐等內(nèi)容，分為六組現(xiàn)場對包裝飲用水、巴氏殺菌乳、生鮮牛肉塊、面包、雞肉等產(chǎn)品進行案例分析，代表發(fā)言，其他學(xué)員補充，張老師總結(jié)。學(xué)員們學(xué)習(xí)的熱情空前高漲！
第三天的課程結(jié)束了，大部分學(xué)員都已經(jīng)離開培訓(xùn)場地，現(xiàn)場仍有兩組學(xué)員們意猶未盡，繼續(xù)回味著今天的課程以及老師留下的隨堂作業(yè)。請為他們的認(rèn)真勁給出掌聲吧！
四天的培訓(xùn)很快就結(jié)束了，這是學(xué)員們最后一次考試答題，四天相處下來，大家一起探討食品行業(yè)的體系管理問題，一起做練習(xí)題，一起聽講，留下了很深的同學(xué)情誼，看著他們的背影，真的很是不舍呢！感謝學(xué)員們的積極培訓(xùn)、感謝學(xué)員們的認(rèn)可稱贊、感謝廣州讓我們相遇！最美好的祝愿給你們，希望有機會下次會議見！
精彩繼續(xù)……
8月份體系內(nèi)審員培訓(xùn)將于上海繼續(xù)舉辦，為上海附近的食品人帶來質(zhì)量、食品安全、環(huán)境管理體系的知識，敬請關(guān)注。
地區(qū)：
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