食品伙伴網訊 8月2日，新疆維吾爾自治區(qū)市場監(jiān)督管理局通報，近期該局組織抽檢糧食加工品，食用油、油脂及其制品，肉制品，乳制品，食糖，淀粉及淀粉制品，糕點和豆制品8類食品282批次樣品。其中不合格樣品6批次，涉及微生物、其他污染物和其他指標等問題。
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糕點檢出微生物指標問題
不合格樣品中，有2批次糕點檢出微生物指標問題，分別為：瑪納斯縣南貝爾食品有限公司生產的小紅豆切片檢出菌落總數不符合食品安全國家標準規(guī)定；標稱生產地址為新疆克拉瑪依市克拉瑪依區(qū)東郊路甲18-4-23,24,25,26,35,36,37號的克拉瑪依區(qū)愛心食品廠生產的黑芝麻切片蛋糕檢出菌落總數和大腸菌群不符合食品安全國家標準規(guī)定。
根據《GB 7099-2015 食品安全國家標準 糕點、面包》規(guī)定，糕點、面包中菌落總數應符合n=5,c=2,m=10000CFU/g,M=100000CFU/g的要求，大腸菌群應符合n=5,c=2,m=10CFU/g,M=100CFU/g的要求。
食用油檢出其他污染物指標問題
不合格樣品中 ，還有2批次食用油檢出其他污染物指標問題，不合格樣品分別為：阿瓦提縣拖合馬克糧食農民專業(yè)合作社生產的胡麻子（亞麻籽）油檢出苯并[a]芘不符合食品安全國家標準規(guī)定；標稱生產地址為新疆昌吉州奇臺縣半截溝鎮(zhèn)腰站子村的新疆豐驛農業(yè)旅游發(fā)展有限公司生產的腰站子油菜籽油檢出酸值（KOH）和苯并[a]芘不符合食品安全國家標準規(guī)定。
酸值主要反映食品中的油脂酸敗的程度。油脂酸敗產生的醛酮類等化合物長期攝入會對健康有一定影響，但一般情況下，消費者可以辨別出油脂酸敗特有的哈喇等異味，需避免食用。《菜籽油》（GB/T1536-2004）中規(guī)定，二級菜籽油的酸值（KOH）限量值為≤0.30mg/g。苯并［a］芘是一種芳烴類化合物，在環(huán)境中廣泛存在，具有一定致癌性、致畸性、致突變性。按照國家標準《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB2762-2017）規(guī)定，油脂及其制品中苯并［a］芘最大限量值為10μg/kg。
除上述產品外，還有喀什澳特望國際貿易有限公司生產的生產日期分別為2019年4月15日和2019年3月15日的2批次紅糖檢出總糖分不符合食品安全國家標準規(guī)定。
新疆維吾爾自治區(qū)市場監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)督抽檢信息通告（2019年第15期）2019年 第56號不合格樣品信息
| 序號 | 標稱生產企業(yè)名稱 | 標稱生產企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 樣品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標 | 生產日期 | 不合格項目 | 檢驗結果 | 標準值 | 檢驗機構 |
| 1 | 喀什澳特望國際貿易有限公司 | 喀什市多來提巴格鄉(xiāng)7村 | 喀什澳特望國際貿易有限公司 | 新疆喀什地區(qū)喀什市多來提巴格鄉(xiāng)7村 | 紅糖 | 300g/袋 | UMIDWAR | 2019/04/15 | 總糖分 | 51.40% | ≥ 92.0% | 新疆維吾爾自治區(qū)產品質量監(jiān)督檢驗研究院 |
| 2 | 喀什澳特望國際貿易有限公司 | 喀什市多來提巴格鄉(xiāng)7村 | 喀什澳特望國際貿易有限公司 | 新疆喀什地區(qū)喀什市多來提巴格鄉(xiāng)7村 | 紅糖 | 225g/袋 | XERIN | 2019/03/15 | 總糖分 | 52.70% | ≥ 92.0% | 新疆維吾爾自治區(qū)產品質量監(jiān)督檢驗研究院 |
| 3 | 瑪納斯縣南貝爾食品有限公司 | 瑪納斯縣康寧路103號 | 瑪納斯縣南貝爾食品有限公司 | 新疆昌吉州瑪納斯縣康寧路103幢 | 小紅豆切片 | 100g/袋 | 南貝爾 | 2019/5/23 | 菌落總數 | 440000CFU/g;550000CFU/g;350000CFU/g;280000CFU/g;250000CFU/g | n=5,c=2,m=10000CFU/g,M=100000CFU/g | 新疆維吾爾自治區(qū)產品質量監(jiān)督檢驗研究院 |
| 4 | 克拉瑪依區(qū)愛心食品廠 | 新疆克拉瑪依市克拉瑪依區(qū)東郊路甲18-4-23,24,25,26,35,36,37號 | 克拉瑪依區(qū)愛心食品廠 | 新疆克拉瑪依市克拉瑪依區(qū)東郊路甲18-4-23,24,25,26,35,36,37號 | 黑芝麻切片蛋糕 | 160克/盒 | AILI | 2019/5/08 | 菌落總數； 大腸菌群 |
28000000CFU/g;27000000CFU/g;19000000CFU/g;27000000CFU/g;19000000CFU/g；610000CFU/g;370000CFU/g;480000CFU/g;540000CFU/g;430000CFU/g | n=5,c=2,m=10000CFU/g,M=100000CFU/g；n=5,c=2,m=10CFU/g,M=100CFU/g | 新疆維吾爾自治區(qū)產品質量監(jiān)督檢驗研究院 |
| 5 | 新疆豐驛農業(yè)旅游發(fā)展有限公司 | 新疆昌吉州奇臺縣半截溝鎮(zhèn)腰站子村 | 新疆豐驛農業(yè)旅游發(fā)展有限公司 | 新疆昌吉州奇臺縣半截溝鎮(zhèn)腰站子村 | 腰站子油菜籽油 | 750ml/瓶 | / | 2019/04/30 | 酸值(KOH)； 苯并[a]芘 |
1.05mg/g；17μg/kg | ≤0.30mg/g；≤10μg/kg | 新疆維吾爾自治區(qū)產品質量監(jiān)督檢驗研究院 |
| 6 | 阿瓦提縣拖合馬克糧食農民專業(yè)合作社 | 阿克蘇地區(qū)阿瓦提縣拜什艾日克鎮(zhèn) | 阿瓦提縣拖合馬克糧食農民專業(yè)合作社 | 新疆阿克蘇地區(qū)阿瓦提縣拜什艾日克鎮(zhèn)上拜什艾日克村 | 胡麻子（亞麻籽）油 | 3L/瓶 | / | 2019/05/04 | 苯并[a]芘 | 49μg/kg | ≤10μg/kg | 新疆維吾爾自治區(qū)產品質量監(jiān)督檢驗研究院 |
（來源：新疆維吾爾自治區(qū)市場監(jiān)督管理局）
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