食品伙伴網(wǎng)訊 8月8日，貴州省市場(chǎng)監(jiān)管局通報(bào)，近期該局組織抽檢糧食加工品、蜂產(chǎn)品、食用農(nóng)產(chǎn)品3類(lèi)食品354批次樣品，其中抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目合格樣品350批次，不合格樣品4批次。
相關(guān)報(bào)道：貴州省市場(chǎng)監(jiān)管局關(guān)于4批次食品不合格情況的通告（2019年第28期）
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不合格樣品中，食用農(nóng)產(chǎn)品有3批次，檢出農(nóng)獸藥殘留、重金屬超標(biāo)問(wèn)題。其中，都勻市育英巷韋小寶特色菜原料配送中心銷(xiāo)售的韭菜檢出鎘（以Cd計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
鎘是最常見(jiàn)的重金屬元素污染物之一。鎘的毒性較大，且在人體內(nèi)代謝較慢。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規(guī)定，鎘在新鮮蔬菜（葉類(lèi)蔬菜、豆類(lèi)蔬菜、塊根和塊莖蔬菜、莖類(lèi)蔬菜、黃花菜除外）中的限量為0.05mg/kg。造成蔬菜中鎘超標(biāo)的原因主要是農(nóng)作物的生長(zhǎng)環(huán)境被鎘污染，可能是灌溉用水、土壤以及大氣受到鎘污染，導(dǎo)致蔬菜中的鎘含量超過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。
還有，貴州合力購(gòu)物有限責(zé)任公司六盤(pán)水分公司銷(xiāo)售的瓢兒白、豬肝（優(yōu)選）分別檢出毒死蜱、磺胺類(lèi)（總量）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
毒死蜱是一種具有觸殺、胃毒和熏蒸作用的有機(jī)磷殺蟲(chóng)劑。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2016）中規(guī)定，毒死蜱在普通白菜中的最大殘留限量為0.1mg/kg。普通白菜中毒死蜱超標(biāo)的原因可能是，種植者在種植環(huán)節(jié)過(guò)量地施用毒死蜱藥物，導(dǎo)致毒死蜱大量殘留。
磺胺類(lèi)藥物是一種人工合成的抗菌譜較廣、性質(zhì)穩(wěn)定、使用簡(jiǎn)便的抗菌藥，對(duì)大多數(shù)革蘭氏陽(yáng)性菌和陰性菌都有較強(qiáng)抑制作用，廣泛用于防治雞球蟲(chóng)病。長(zhǎng)期攝入磺胺類(lèi)超標(biāo)的動(dòng)物性食品，可能導(dǎo)致泌尿系統(tǒng)和肝臟損傷等健康危害。《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào)）中規(guī)定，磺胺類(lèi)藥物在動(dòng)物的肝中的最高殘留限量為100μg/kg。磺胺類(lèi)藥物超標(biāo)的原因可能是養(yǎng)殖戶(hù)在養(yǎng)殖過(guò)程中為了防治疾病而超量用藥或?qū)τ盟幙刂撇粐?yán)所致。
除上述產(chǎn)品外，還有1批次為江口縣余龍食品經(jīng)營(yíng)部銷(xiāo)售的面條，該樣品檢出檸檬黃不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
檸檬黃是一種合成著色劑。面條中檸檬黃不合格的原因可能是，企業(yè)在生產(chǎn)加工過(guò)程中，為改善產(chǎn)品色澤而超范圍使用食品添加劑。合成著色劑沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，長(zhǎng)期過(guò)量地食用可能對(duì)人體健康產(chǎn)生一定影響。
針對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》《食品安全抽樣檢驗(yàn)管理辦法》《食品召回管理辦法》等法律法規(guī)，貴州省市場(chǎng)監(jiān)管局已責(zé)成相關(guān)市、自治州市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)依法予以查處。六盤(pán)水市、銅仁市、黔南州市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)已督促食品經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取停止銷(xiāo)售、下架等措施控制風(fēng)險(xiǎn)。以上市、自治州級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)自通告發(fā)布之日起3個(gè)月內(nèi)向省市場(chǎng)監(jiān)管局報(bào)告核查處置情況并向社會(huì)公布。
貴州省市場(chǎng)監(jiān)管局關(guān)于4批次食品不合格情況的通告（2019年第28期）不合格樣品信息
| 序號(hào) | 標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng) | 標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱(chēng) | 被抽樣單位地址 | 食品名稱(chēng) | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/ 批號(hào) |
不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 分類(lèi) | 公告號(hào) | 公告日期 | 任務(wù)來(lái)源/項(xiàng)目名稱(chēng) | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) | 備注 |
| 1 | / | / | 都勻市育英巷韋小寶特色菜原料配送中心 | 貴州省黔南布依族苗族自治州都勻市育英巷市場(chǎng)雞行（河濱路6號(hào)1單元1層21號(hào)） | 韭菜 | / | / | 購(gòu)進(jìn)日期：2019-4-10 | 鎘(以Cd計(jì))║0.28mg/kg║≤0.05mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 2019年第28期 | 2019/8/8 | 貴州省/省抽 | 貴州省流通環(huán)節(jié)食品安全檢驗(yàn)中心 | / |
| 2 | / | / | 貴州合力購(gòu)物有限責(zé)任公司六盤(pán)水分公司 | 貴州省六盤(pán)水市水城縣雙水街道辦黃家橋社區(qū)鐘山大道與人民路交匯處雨田境界項(xiàng)目一層、二層 | 瓢兒白 | / | / | 購(gòu)進(jìn)日期：2019-4-8 | 毒死蜱║0.99mg/kg║≤0.1mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 2019年第28期 | 2019/8/8 | 貴州省/省抽 | 貴州省流通環(huán)節(jié)食品安全檢驗(yàn)中心 | / |
| 3 | / | / | 貴州合力購(gòu)物有限責(zé)任公司六盤(pán)水分公司 | 貴州省六盤(pán)水市水城縣雙水街道辦黃家橋社區(qū)鐘山大道與人民路交匯處雨田境界項(xiàng)目一層、二層 | 豬肝（優(yōu)選） | / | / | 購(gòu)進(jìn)日期：2019-4-8 | 磺胺類(lèi)(總量)║196µg/kg║≤100µg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 2019年第28期 | 2019/8/8 | 貴州省/省抽 | 貴州省流通環(huán)節(jié)食品安全檢驗(yàn)中心 | / |
| 4 | / | / | 江口縣余龍食品經(jīng)營(yíng)部 | 貴州省銅仁市江口縣雙江鎮(zhèn)楊家寨 | 面條 | / | / | 購(gòu)進(jìn)日期：2019-4-10 | 檸檬黃║0.0071g/kg║不得使用 | 糧食加工品 | 2019年第28期 | 2019/8/8 | 貴州省/省抽 | 貴州省流通環(huán)節(jié)食品安全檢驗(yàn)中心 | / |
（來(lái)源：貴州省市場(chǎng)監(jiān)管局）
相關(guān)報(bào)道：貴州省市場(chǎng)監(jiān)管局關(guān)于4批次食品不合格情況的通告（2019年第28期）
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