食品伙伴網(wǎng)訊 8月9日,青海省市場監(jiān)督管理局通報,近期該局組織開展的2019年省局本級食品安全監(jiān)督抽檢任務(wù)中,抽檢食用農(nóng)產(chǎn)品、水果制品、乳制品共3大類食品51批次樣品,其中5批次產(chǎn)品不合格。
相關(guān)報道:青海省市場監(jiān)督管理局 關(guān)于5批次食品不合格情況的通告 (2019年第24號)
乳制品檢出酸度、酵母不符合國家標準規(guī)定
不合格樣品中,有3批次為乳制品,其中,有2批次檢出酵母不符合食品安全國家標準規(guī)定,分別為:海南州百佳民族貿(mào)易有限公司銷售、標稱青海雪峰牦牛乳業(yè)有限責(zé)任公司生產(chǎn)的酸奶吧;海南州青唐人家超市管理有限公司銷售、標稱青海雪峰牦牛乳業(yè)有限責(zé)任公司生產(chǎn)的酸奶吧,2批次樣品的酵母檢出值分別為360CFU/g 、1500CFU/g。
根據(jù)《GB 19302-2010 食品安全國家標準 發(fā)酵乳》規(guī)定,發(fā)酵乳中酵母的限量應(yīng)≤100CFU/g。酵母超標可能是加工用原料受污染,或者是產(chǎn)品存儲、運輸條件控制不當導(dǎo)致流通環(huán)節(jié)抽取的樣品被污染。
還有1批次乳制品檢出酸度不符合食品安全國家標準規(guī)定,為:祁連華東商貿(mào)有限公司銷售、標稱青海好朋友乳業(yè)有限公司生產(chǎn)的熟酸奶,酸度檢出值為65.1°T。
酸度是牛乳固有的特性指標,發(fā)酵乳在生產(chǎn)加工過程中將形成適宜的酸度,從而影響產(chǎn)品的風(fēng)味、滋味,有利于乳酸菌的生長。《GB 19302-2010 食品安全國家標準 發(fā)酵乳》中規(guī)定,發(fā)酵乳中酸度≥70°T。酸度偏低的原因可能是企業(yè)生產(chǎn)工藝控制不當。
食用農(nóng)產(chǎn)品檢出農(nóng)藥殘留超標
不合格樣品中,有2批次食品用產(chǎn)品檢出農(nóng)藥殘留超標。不合格樣品分別為:互助縣星河灣華聯(lián)綜合商貿(mào)有限公司銷售的白雞蛋檢出氟蟲腈(以氟蟲腈、氟甲腈、氟蟲腈砜、氟蟲腈亞砜之和計)不符合食品安全國家標準規(guī)定,檢出值為0.351mg/kg;祁連縣八寶鎮(zhèn)國貿(mào)購物廣場銷售的甘藍檢出氧樂果不符合食品安全國家標準規(guī)定,檢出值為1.947mg/kg。
氟蟲腈是一種苯基吡唑類殺蟲劑,殺蟲譜廣。對害蟲以胃毒作用為主,兼有觸殺和一定的內(nèi)吸作用。《食品安全國家標準 食品中百草枯等43種農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763.1-2018)中規(guī)定,氟蟲腈在雞蛋中的最大殘留限量為0.02mg/kg。
氧樂果屬于有機磷類殺蟲劑,具有較強的內(nèi)吸、觸殺和胃毒作用。不合格原因可能是違規(guī)使用,由于農(nóng)藥施藥量過大,或者使用頻率過高,或者沒有嚴格執(zhí)行農(nóng)藥停藥期,急于上市造成。《食品安全國家標準 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763-2016)中規(guī)定,氧樂果在葉菜類蔬菜中的最大殘留限量為0.02mg/kg。
氧樂果屬于有機磷類殺蟲劑,具有較強的內(nèi)吸、觸殺和胃毒作用。不合格原因可能是違規(guī)使用,由于農(nóng)藥施藥量過大,或者使用頻率過高,或者沒有嚴格執(zhí)行農(nóng)藥停藥期,急于上市造成。《食品安全國家標準 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763-2016)中規(guī)定,氧樂果在葉菜類蔬菜中的最大殘留限量為0.02mg/kg。
對抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品,青海省市場監(jiān)督管理局已要求相關(guān)市、州市場監(jiān)督管理局及時對不合格產(chǎn)品及其生產(chǎn)經(jīng)營者依法進行查處,進一步督促企業(yè)履行法定義務(wù),并將相關(guān)情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案。
青海省市場監(jiān)督管理局 關(guān)于5批次食品不合格情況的通告 (2019年第24號)不合格樣品信息
序號 | 抽樣編號 | 標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 被抽樣單位省份 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 不合格項目︱檢驗結(jié)果︱標準值 | 生產(chǎn)日期/批號 | 分類 | 公告號 | 公告日期 | 檢驗機構(gòu) | 任務(wù)來源/項目名稱 | 備注 |
1 | PP19632222800230933 | 青海好朋友乳業(yè)有限公司 | 青海省西寧市南川工業(yè)園區(qū)同安路附108號 | 祁連華東商貿(mào)有限公司 | 祁連縣八寶鎮(zhèn)上莊(原八寶鎮(zhèn)政府) | 青海 | 熟酸奶 | 180g/袋 | 酸度||65.1°T||≥70°T | 2019/5/1 | 乳制品 | 2019年第24號 | 201-8-9 | 青海省食品檢驗檢測院 | 青海省市場監(jiān)督管理局/省抽 | |
2 | PP19632521800231057 | 青海雪峰牦牛乳業(yè)有限責(zé)任公司 | 青海省海南藏族自治州共和縣綠洲南路267號 | 海南州百佳民族貿(mào)易有限公司 | 共和縣恰卜恰鎮(zhèn)團結(jié)南路27號 | 青海 | 酸奶吧 | 200g/袋 | 酵母||360CFU/g ||≤100CFU/g | 2019/5/27 | 乳制品 | 2019年第24號 | 201-8-9 | 青海省食品檢驗檢測院 | 青海省市場監(jiān)督管理局/省抽 | |
3 | PP19632521800231078 | 青海雪峰牦牛乳業(yè)有限責(zé)任公司 | 青海省海南藏族自治州共和縣綠洲南路267號 | 海南州青唐人家超市管理有限公司 | 青海省共和縣恰卜恰鎮(zhèn)青海湖南大街剛堅家居廣場一樓 | 青海 | 酸奶吧 | 200g/袋 | 酵母||1500CFU/g||≤100CFU/g | 2019/6/4 | 乳制品 | 2019年第24號 | 201-8-9 | 青海省食品檢驗檢測院 | 青海省市場監(jiān)督管理局/省抽 | |
4 | PP19632222800230954 | / | / | 祁連縣八寶鎮(zhèn)國貿(mào)購物廣場 | 祁連縣八寶鎮(zhèn)人民路祁銘二期樓下 | 青海 | 甘藍 | / | 氧樂果||1.947mg/kg||≤0.02mg/kg | 2019/5/28 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 2019年第24號 | 2019.8.9 | 青海省食品檢驗檢測院 | 青海省市場監(jiān)督管理局/省抽 | |
5 | PP19630223800231041 | / | / | 互助縣星河灣華聯(lián)綜合商貿(mào)有限公司 | 青海省海東市互助縣威遠鎮(zhèn)迎賓大道21號七彩星河灣10號樓負一層 | 青海 | 白雞蛋 | / | 氟蟲腈(以氟蟲腈、氟甲腈、氟蟲腈砜、氟蟲腈亞砜之和計)||0.351mg/kg||≤0.02mg/kg | 2019/6/5 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 2019年第24號 | 2019.8.9 | 中國商業(yè)聯(lián)合會食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心(蘭州)甘肅中商食品質(zhì)量檢驗檢測有限公司 | 青海省市場監(jiān)督管理局/省抽 |
(來源:青海省市場監(jiān)督管理局)
相關(guān)報道:青海省市場監(jiān)督管理局 關(guān)于5批次食品不合格情況的通告 (2019年第24號)
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