食品伙伴網(wǎng)訊 8月30日，江蘇省市場(chǎng)監(jiān)督管理局通報(bào)， 近期該局完成省級(jí)食品安全監(jiān)督抽檢任務(wù)489批次，涉及糧食加工品、食用油、油脂及其制品、肉制品、冷凍飲品、乳制品、薯類(lèi)和膨化食品、水產(chǎn)制品、水果制品、糕點(diǎn)等食品，其中不合格樣品9批次。
相關(guān)報(bào)道：江蘇省市場(chǎng)監(jiān)管局關(guān)于9批次食品不合格情況的通告（2019年第21期）
本文由食品伙伴網(wǎng)食品資訊中心編輯，供網(wǎng)友參考，歡迎轉(zhuǎn)載，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處！有任何疑問(wèn)，請(qǐng)聯(lián)系news@foodmate.net。
6批次樣品檢出微生物污染超標(biāo)
不合格樣品中，有6批次樣品檢出微生物污染超標(biāo)。其中，海州區(qū)洪門(mén)社區(qū)戴記商行銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)連云港文德食品有限公司生產(chǎn)的芝麻夾心海苔（炒米）和芝麻夾心海苔2批次產(chǎn)品、蘇果超市有限公司集慶西路連鎖店銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)南京迎宏貿(mào)易有限公司委托南京江洲食品廠生產(chǎn)的麻辣鍋巴（油炸型膨化食品）均檢出菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，主要用來(lái)評(píng)價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超標(biāo)的原因，可能是個(gè)別企業(yè)所使用的原輔料初始菌數(shù)較高，又未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位，還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)、儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。
還有，2批次樣品檢出霉菌超標(biāo)，為：南京購(gòu)好百貨超市有限公司岔路口分公司銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)南京湯司令食品飲料廠生產(chǎn)的綠豆糕和綠豆糕（夾心）。
霉菌是自然界中常見(jiàn)的真菌，食品中霉菌超標(biāo)原因可能是加工用原料受霉菌污染，或者是產(chǎn)品存儲(chǔ)、運(yùn)輸條件控制不當(dāng)導(dǎo)致流通環(huán)節(jié)抽取的樣品被霉菌污染。霉菌污染可使食品腐敗變質(zhì)，破壞食品的色、香、味，降低食品的食用價(jià)值。
另外，還有連云港保真連鎖超市有限公司金寶店銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)泗洪縣裕康食品有限公司生產(chǎn)的紅心雙黃蛋雪糕檢出菌落總數(shù)和大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
2批次樣品檢出食品添加劑問(wèn)題
不合格樣品中，有2批次樣品檢出食品添加劑問(wèn)題，分別為：徐州鴻基偉業(yè)商貿(mào)有限公司銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)徐州新和康源食品科技有限公司生產(chǎn)的糖姜片檢出二氧化硫殘留量不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；鹽城市亭湖區(qū)眾潤(rùn)堂食品經(jīng)營(yíng)部銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)鹽城市味中味食品有限公司生產(chǎn)的即食海蜇頭檢出山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
根據(jù)《GB 2760-2014 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》中的要求，蜜餞涼果中二氧化硫殘留量應(yīng)不超過(guò)0.35g/kg，熟制水產(chǎn)品（可直接食用）中山梨酸及其鉀鹽的最大使用量應(yīng)不超過(guò)1.0g/kg。
針對(duì)監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，江蘇省市場(chǎng)監(jiān)管局已責(zé)成相關(guān)市級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)立即組織開(kāi)展處置工作，查清產(chǎn)品流向，采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險(xiǎn)；對(duì)違法違規(guī)行為，依法處理；及時(shí)將企業(yè)采取的風(fēng)險(xiǎn)防控措施和核查處置情況向社會(huì)公開(kāi)，并向省局報(bào)告。
江蘇省市場(chǎng)監(jiān)管局關(guān)于9批次食品不合格情況的通告（2019年第21期）不合格樣品信息
（來(lái)源：江蘇省市場(chǎng)監(jiān)管局）
| 抽樣編號(hào) | 標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng) | 標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱(chēng) | 被抽樣單位地址 | 食品名稱(chēng) | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/批號(hào) | 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 分類(lèi) | 公告號(hào) | 任務(wù)來(lái)源/項(xiàng)目名稱(chēng) | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) | 備注 |
| PP19320000281430084 | 泗洪縣裕康食品有限公司 | 泗洪縣石集鄉(xiāng)工業(yè)集中區(qū) | 連云港保真連鎖超市有限公司金寶店 | 海州區(qū)新孔南路金寶農(nóng)貿(mào)市場(chǎng) | 紅心雙黃蛋雪糕 | 75g/袋 | 愛(ài)合記+字母+圖 形 |
2019-05-13 | 菌落總數(shù)||1.2×10?CFU/g；2.5×10?CFU/g；7.3×10?CFU/g；1.2×10?CFU/g；2.4×10?CFU/g||n=5,c=2,m=2.5×10?CFU/g,M=10?CFU/g；大腸菌群||200CFU/g；150CFU/g；130CFU/g；180CFU/g；80CFU/g||n=5,c=2,m=10CFU/g,M=100CFU/g | 冷凍飲品 | 2019年第21期 | 江蘇省市場(chǎng)監(jiān)督管理局 | 連云港市質(zhì)量技術(shù)綜合檢驗(yàn)檢測(cè)中心 | / |
| PP19320000281430063 | 連云港文德食品有限公司 | 江蘇省連云港市贛榆區(qū)海洋經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)紫菜產(chǎn)業(yè)園 | 海州區(qū)洪門(mén)社區(qū)戴記商行 | 連云港農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)副食品交易區(qū)4棟B13號(hào) | 芝麻夾心海苔（炒米） | 40g/罐 | 藤壺島+圖形+字 母 |
2019-01-10 | 菌落總數(shù)||7.7×10?CFU/g；8.5×10?CFU/g；1.5×10?CFU/g；2.5×10?CFU/g；2.1×10?CFU/g||n=5,c=2,m=3×10?CFU/g,M=10?CFU/g | 水產(chǎn)制品 | 2019年第21期 | 江蘇省市場(chǎng)監(jiān)督管理局 | 連云港市質(zhì)量技術(shù)綜合檢驗(yàn)檢測(cè)中心 | / |
| PP19320000281430062 | 連云港文德食品有限公司 | 江蘇省連云港市贛榆區(qū)海洋開(kāi)發(fā)區(qū)228國(guó)道以東紫菜產(chǎn)業(yè)園1#廠房 | 海州區(qū)洪門(mén)社區(qū)戴記商行 | 連云港農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)副食品交易區(qū)4棟B13號(hào) | 芝麻夾心海苔 | 40g/罐 | 藤壺島+圖形+字 母 |
2019-05-27 | 菌落總數(shù)||3.9×10?CFU/g；4.1×10?CFU/g；1.5×10?CFU/g；2.5×10?CFU/g；7.8×10?CFU/g||n=5,c=2,m=3×10?CFU/g,M=10?CFU/g | 水產(chǎn)制品 | 2019年第21期 | 江蘇省市場(chǎng)監(jiān)督管理局 | 連云港市質(zhì)量技術(shù)綜合檢驗(yàn)檢測(cè)中心 | / |
| PP19320000002630111 | 徐州新和康源食品科技有限公司 | 徐州市云龍區(qū)大龍湖辦事處劉橋工業(yè)園 | 徐州鴻基偉業(yè)商貿(mào)有限公司 | 徐州市新城區(qū)漢源大道與昆侖大道交匯處徐州美的廣場(chǎng)BC區(qū)域負(fù)一層 | 糖姜片 | 120克/袋 | 新和康源及圖形 商標(biāo) |
2019-04-23 | 二氧化硫殘留量||1.02g/kg||≤0.35g/kg | 水果制品 | 2019年第21期 | 江蘇省市場(chǎng)監(jiān)督管理局 | 徐州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督綜合檢驗(yàn)檢測(cè)中心 | / |
| PP19320000281230307 | 標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng)：南京江洲食品廠；委托生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng)：南京迎宏貿(mào)易有限公司 | 標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)地址：江蘇省南京市棲霞區(qū)八卦洲街道東江村；委托生產(chǎn)企業(yè)地址：南京市鼓樓區(qū)建寧路196號(hào) | 蘇果超市有限公司集慶西路連鎖店 | 南京市南湖東升村43-1號(hào) | 麻辣鍋巴(油炸型膨化食品) | 310g/袋 | / | 2019-06-02 | 菌落總數(shù)||49000CFU/g；46000CFU/g；50000CFU/g；45000CFU/g；41000CFU/g||n=5,c=2,m=10?CFU/g,M=10?CFU/g | 薯類(lèi)和膨化食品 | 2019年第21期 | 江蘇省市場(chǎng)監(jiān)督管理局 | 江蘇省食品藥品監(jiān)督檢驗(yàn)研究院 | / |
| PP19320000281230316 | 南京湯司令食品飲料廠 | 南京市江寧司家寧新路12號(hào) | 南京購(gòu)好百貨超市有限公司岔路口分公司 | 南京市江寧區(qū)東山街道宏運(yùn)大道1777號(hào)鑫泰國(guó)際廣場(chǎng) | 綠豆糕 | 250克/盒 | 七喜郎 | 2019-05-22 | 霉菌||350CFU/g||≤150CFU/g | 糕點(diǎn) | 2019年第21期 | 江蘇省市場(chǎng)監(jiān)督管理局 | 江蘇省食品藥品監(jiān)督檢驗(yàn)研究院 | / |
| PP19320000281230317 | 南京湯司令食品飲料廠 | 南京市江寧司家寧新路12號(hào) | 南京購(gòu)好百貨超市有限公司岔路口分公司 | 南京市江寧區(qū)東山街道宏運(yùn)大道1777號(hào)鑫泰國(guó)際廣場(chǎng) | 綠豆糕（夾心） | 250克/盒 | 七喜郎 | 2019-05-22 | 霉菌||760CFU/g||≤150CFU/g | 糕點(diǎn) | 2019年第21期 | 江蘇省市場(chǎng)監(jiān)督管理局 | 江蘇省食品藥品監(jiān)督檢驗(yàn)研究院 | / |
| PP19320000281530178 | 鹽城市味中味食品有限公司 | 江蘇省鹽城市射陽(yáng)縣黃沙港鎮(zhèn)東港居委會(huì)一組 | 鹽城市亭湖區(qū)眾潤(rùn)堂食品經(jīng)營(yíng)部 | 鹽城市區(qū)開(kāi)放大道42號(hào)一樓由北向南第1-3間（6） | 即食海蜇頭 | 200克/袋 | 鹽阜味中味及圖 形商標(biāo) |
2019-05-01 | 山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))||1.17g/kg||≤1.0g/kg | 水產(chǎn)制品 | 2019年第21期 | 江蘇省市場(chǎng)監(jiān)督管理局 | 江蘇出入境檢驗(yàn)檢疫局動(dòng)植物與食品檢測(cè)中心 | / |
本文由食品伙伴網(wǎng)食品資訊中心編輯，供網(wǎng)友參考，歡迎轉(zhuǎn)載，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處！有任何疑問(wèn)，請(qǐng)聯(lián)系news@foodmate.net。
地區(qū)：
魯公網(wǎng)安備 37060202000128號(hào)
